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galletas con gluten en un plato

¿Qué efecto tiene el gluten en el cuerpo humano?

El efecto que el gluten tiene en el cuerpo depende de cómo tu organismo responde a la sustancia. Para las personas que tienen sensibilidad o intolerancia, los efectos pueden causar una serie de síntomas desagradables o incluso debilitantes. Para todos los demá...
hombre usando una bicicleta como transporte urbano

¿Son las bicicletas el transporte urbano del futuro?

Un estudio reciente de Deloitte, una de las firmas consultoras más grandes del mundo, ha resaltado el importante papel que jugarán las bicicletas en los próximos años para aliviar la congestión del tráfico y mejorar la calidad del aire urbano y la salud públic...
hombre haciendo ejercicio físico

¿El ejercicio físico es capaz de modificar nuestro ADN?

Un reciente estudio ha relacionado el ejercicio físico con algunos cambios en la estructura del ADN, sin modificar la secuencia de letras de los genes (la estructura primaria). Los científicos del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas han obser...
sushi con palillos

¿Puede el sushi hacerte engordar sigilosamente?

No hay duda de que el pescado que se encuentra en la mayoría de los rollitos de sushi es una excelente fuente de proteína magra, y que el pescado graso como el salmón es un buen alimento para el cerebro gracias a sus altos niveles de ácidos grasos omega-3. Per...
hombre con síndrome metabólico

¿Qué es el síndrome metabólico exactamente?

Cuando escuches el término "síndrome metabólico", podrías pensar que tiene que ver con un metabolismo lento o inestable, pero la condición es en realidad mucho más complicada. Ocurre cuando varios factores de salud (piensa en presión arterial alta y colesterol...
vino tinto en dieta sirtfood

Sirtfood: la nueva dieta milagro con chocolate y vino tinto

No sorprende que se rumoree que la tendencia de la dieta "sirtfood", que incluye chocolate negro y vino tinto, es un éxito con celebridades como Adele y Pippa Middleton, pero los expertos en nutrición no están tan entusiasmados. Los "alimentos sirt" como el...