Herbolario

Productos naturales, remedios caseros y recetas recomendadas para mejorar tu estilo de vida y potenciar tu entrenamiento. En esta sección encontrarás toda la información relacionada con el herbolario y es que lo natural suele ser lo más sano.
bebidas isotonicas caseras

Aprende a crear tus bebidas y geles energéticos en casa

  • 11 de marzo, 2020 • 13:34
  • Carol Álvarez

Hoy en día existen infinitas opciones para bebidas isotónicas y geles energéticos para deportistas. Ahora puedes impulsar tus entrenamientos con bebidas deportivas hechas con polvo de té matcha y geles que saben a tostadas francesas. Los carbohidratos de absorción rápida en estos productos pueden ayudarte a evitar el temido bajón y los electrolitos trabajan para mantener el equilibrio de fluidos y la función muscular cuando estás entrenando intensamente.

Claro, los productos comprados en una tienda son muy convenientes, pero si puedes dedicar algo de tiempo antes de salir, puedes crear fácilmente tus propias bebidas electrolíticas caseras y geles energéticos en la comodidad de tu propia cocina usando nada más que unos pocos ingredientes.

Cuando tu entrenamiento dure más de una hora, busca cualquiera de estas opciones caseras para darle un plus de energía a tu cuerpo.

¿Cómo hacer bebidas isotónicas caseras?

Las bebidas electrolíticas o deportivas están diseñadas para suministrar líquido para hidratación, carbohidratos de digestión rápida para una fuente de energía y algunos electrolitos (sodio) para reemplazar parte de lo que se pierde en el sudor. Pero no necesitas confiar en las versiones que venden en las tiendas cuando hacer tu propio elixir es fácil (además, te ahorra algo de dinero ganado con esfuerzo).

Cada una de estas recetas proporciona una concentración de carbohidratos (alrededor del 5%) que fomenta una mejor absorción intestinal para proporcionar rápidamente a los músculos que trabajan la energía que necesitan y disminuir el riesgo de problemas estomacales. Ninguno es demasiado dulce, y hay suficiente sodio para ayudar a prevenir una caída demasiado drástica de los niveles al sudar.

No obstante, siempre puedes modificar cada receta para crear tu fórmula perfecta. Si deseas menos carbohidratos azucarados y un poco más de sodio (una buena opción para condiciones de calor y sudor), simplemente reemplaza parte del jugo de fruta con agua y agrega una pizca extra de sal. Pero mantente alejado de la idea de usar casi todo el jugo de frutas, ya que eso aumentará en gran medida la concentración de carbohidratos, lo que provocará un vaciado gástrico retrasado y un mayor riesgo de problemas digestivos.

Estos trucos de bebidas isotónicas son suficientes para llenar una botella de agua de 700 cl (3 tazas), así que solo tendrás que ampliar los ingredientes si quieres llenar varias botellas. Las bebidas se pueden preparar con uno o dos días de anticipación si se mantienen frías.

Piña con lima

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de jugo de piña
  • 1 cucharada de jugo de lima fresco
  • 1/8 + 1/16 cucharadita de sal

Coloca todos los ingredientes en una botella de agua grande y agita bien para mezclarlos.

Nutrición por botella: 136 calorías, 1 g de proteína, 33 g de carbohidratos, 0 g de grasa, 441 mg de sodio.

Sidra con canela

  • 1 3/4 tazas de agua
  • 1 1/4 tazas de sidra de manzana
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/8 cucharadita + 1/6 cucharadita de sal

Coloca todos los ingredientes en una botella de agua grande y agita bien para combinarlos.

Nutrición por botella: 150 calorías, 0 g de proteína, 39 g de carbohidratos, 0 g de grasa; 467 mg de sodio.

Uva Menta

  • 2 tazas de té de menta preparado y frío
  • 1 taza de jugo de uva 100%
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/8 cucharadita + 1/16 cucharadita de sal

Pon todos los ingredientes en una botella de agua grande y bate bien para mezclar.

Nutrición por botella: 156 calorías, 1 g de proteína, 39 g de carbohidratos, 0 g de grasa; 449 mg de sodio.

¿Cómo hacer geles energéticos?

Los geles son una opción para los atletas cuando necesitan una gran cantidad de energía azucarada a la vez para evitar esa sensación de rozar la muerte. La belleza de estas bombas de carbohidratos tipo gel es que tienen agua adicional incorporada para ayudar con la absorción y limitar las dificultades digestivas que pueden venir al tomar demasiados geles envasados.

Además, brindan una fuente natural de electrolitos de potasio y un sabor afrutado para evitar la fatiga del paladar. Puedes elegir una receta de inyección de energía con una mayor cantidad de calorías de carbohidratos cuando trabajes a intensidades más altas durante períodos más largos y necesites combustible adicional para evitar que tu tanque de gasolina se ponga en rojo. Los geles se pueden hacer con uno o dos días de anticipación si se mantienen fríos. Colócalos en un envase reutilizable para que puedas tomarlos fácilmente mientras entrenas o compites.

Sabor a tarta de manzana

  • 5 trozos de manzana secos, picados
  • 2/3 taza de agua hervida
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/8 cucharadita de sal

Coloca la manzana seca y el agua hervida en una licuadora y déjala en remojo durante 30 minutos. Agrega los ingredientes restantes y mezcla hasta que esté lo más suave posible. Deja enfriar y luego mételo todo en un envase de gel. Cubre con agua adicional si queda espacio.

Nutrición: 110 calorías, 0 g de proteína, 29 g de carbohidratos, 0 g de grasa, 320 mg de sodio

Pasas de arce

  • 1/3 taza de pasas
  • 3/4 taza de agua hervida
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1/2 cucharadita de ralladura de naranja (opcional)
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/8 cucharadita de sal

Coloca las pasas y el agua hervida en una licuadora y déjalas en remojo durante 30 minutos. Agrega los ingredientes restantes y mezcla hasta que esté lo más suave posible. Deja que se enfríe y luego llévalo a un envase de gel. Cubre con agua adicional si queda espacio en el envase.

Nutrición: 195 calorías, 2 g de proteína, 51 g de carbohidratos, 0 g de grasa, 320 mg de sodio

Mango con lima

  • 1/3 taza de mango seco picado
  • 2/3 taza de agua hervida
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • 1/8 cucharadita de sal

Pon el mango seco y el agua hervida en una licuadora y déjalo en remojo durante 30 minutos. Añade los ingredientes restantes y mezcla hasta que esté lo más suave posible. Deja enfriar y luego mételo en un envase para geles. Cubre con agua adicional si queda espacio.

Nutrición: 152 calorías, 2 g de proteína, 40 g de carbohidratos, 0 g de grasa, 291 mg de sodio

suplementos de vitamina b12

¿Pueden los suplementos de vitamina B12 ayudar con los efectos secundarios de la quimioterapia?

  • 20 de diciembre, 2019 • 10:00
  • Carol Álvarez

La quimioterapia, el uso de medicamentos potentes para destruir las células cancerosas y evitar la propagación del cáncer, puede tener muchos efectos secundarios, como fatiga, entumecimiento y hormigueo o confusión mental. Y una deficiencia de vitamina B12 podría empeorar estos y otros síntomas.

La B12 juega un papel crucial en la energía y la capacidad de construir nuevas células sanguíneas. Los valores normales pueden variar de 160 a 950 picogramos por mililitro. Puede considerarse déficit incluso en un extremo inferior a ese rango; por debajo de aproximadamente 170 a 250 pg/ml se considera una deficiencia de vitamina B12.

La mayoría de los adultos deben consumir alrededor de 2’4 microgramos de esta vitamina al día, aproximadamente la cantidad en una porción de 85 gramos de atún enlatado. Sin embargo, si estás recibiendo tratamiento de quimioterapia o si estás con anemia, puede ser más necesario para prevenir una deficiencia de B12. Si necesitas un extra durante la quimioterapia, puede ser un buena candidata una inyección de B12, en lugar de un suplemento oral.

A continuación, te enseñamos tres formas en el que este micronutriente puede ayudar potencialmente a las personas que reciben quimioterapia.

Mejora la energía

Dado que la quimioterapia destruye las células que crecen o se multiplican rápidamente, incluso las células sanas, puede reducir el recuento total de glóbulos rojos, lo que puede hacer que te sientas cansado. Ya que la vitamina B12 es crucial en la producción de glóbulos rojos, el déficit puede aumentar aún más la fatiga.

La B12 es una de esas vitaminas que hace que los pacientes se sientan bien. Muchas veces, suplementar con esto ayudará a los pacientes a sentirse mejor y aumentar la energía. Los suplementos de B12 pueden aumentar la producción de glóbulos rojos, lo que ayuda a mejorar los síntomas asociados con la fatiga.

Nervios más saludables

La quimioterapia puede causar daño al tejido nervioso llamado neuropatía periférica, lo que puede provocar dolor, hormigueo y entumecimiento, especialmente en las manos y los pies. La neuropatía periférica por quimioterapia puede durar meses, años o incluso el resto de la vida.

Algunas investigaciones sugieren que los suplementos de vitamina B pueden ayudar a prevenir la neuropatía periférica inducida por la quimioterapia, pero se necesita más investigación para determinar cómo de bien funciona y cuánta cantidad tomar.

Pensamiento más claro

Muchos pacientes experimentarán niebla cerebral, a veces llamada «cerebro de quimioterapia«, durante este tratamiento. Esto puede involucrar problemas con la concentración y la memoria, tanto durante como después del tratamiento.

Suplementar con vitamina B12 se ha pensado durante mucho tiempo que mejora la función cognitiva. Sin embargo, la ciencia no ha sido muy concluyente hasta la fecha y se necesitan más estudios para evaluar el efecto general de B12 en la niebla cerebral.

café con especias de calabaza

¿Son saludables las especias de calabaza que añades al café?

  • 11 de noviembre, 2019 • 11:30
  • Carol Álvarez

Conforme que la temperatura baja y las hojas de los árboles comienzan a cambiar, nos adentramos en momentos perfectos para salir a dar un paseo en otoño rodeado de suelos coloridos. Y, lo que es mejor aún, hemos entrado por completo en la temporada principal de las especias de calabaza. En cualquier tienda desde ahora y hasta Fin de Año, y es probable que te acribillen constantemente con productos de color naranja. Desde los lattes de especias de calabaza y la crema de calabaza hasta los bagels de calabaza, no hay escasez de opciones para satisfacer este sabor típico de otoño.

Es cierto que suena delicioso, pero ¿es realmente saludable llenar tu dieta con especias de calabaza?

¿Qué hay detrás del sabor de las especias de calabaza?

El sabor a especias de calabaza en un mix compuesto generalmente de calabaza, canela, nuez moscada, jengibre y, a veces, pimienta de Jamaica o clavo. Esos ingredientes por separado son realmente buenos: es solo fruta (sí, la calabaza es técnicamente una fruta ya que las semillas están en el interior) y especias que pueden ofrecer algunos beneficios para la salud. Por ejemplo, la canela se ha relacionado con el control de la glucemia diabética y el jengibre puede ayudar con la digestión.

El problema es que no suele ser posible que consigas suficientes especias en un alimento para tener un impacto significativo. Además, el sabor de «especias de calabaza» es muy diferente de la calabaza pura. La mayoría de los alimentos y bebidas con estas especias contienen cantidades muy mínimas de calabaza real, si es que hay alguna, por lo que hace que el producto final sea mucho menos nutritivo de lo que parece. Por ejemplo, un café con leche con especias de calabaza de Starbucks contiene algo llamado «salsa de especias de calabaza», que aporta a la friolera de 50 gramos de azúcar en un envase grande.

La calabaza real, sin embargo, es baja en calorías y contiene fibra, potasio y más del doble de la cantidad de vitamina A que necesitas en un día. Ya que está cargada con estos nutrientes, puedes comer una porción muy abundante por pocas calorías, lo cual es una ventaja para muchos de nosotros que buscamos mantener nuestro peso (o bajarlo) durante la temporada baja cuando no estamos entrenando tan duro. Dado que la mayoría de las personas normalmente obtienen más sodio que potasio, introducir la calabaza en la dieta es ideal para añadir electrolitos y mejorar las conexiones nervio-músculo. Y consumir vitamina A a medida que entramos en la temporada de resfriados y gripe también puede estimular tu sistema inmunológico.

Las especias son una forma de añadir sabor al plato sin incrementar las calorías. No obstante, recuerda que los productos envasados con sabor a especias de calabaza suelen tener azúcar o sal añadida para que sepan mejor, así que eso es lo que deberías tener en cuenta en la etiqueta.

Si solo deseas el sabor, busca una opción premezclada que contenga solo canela, jengibre, nuez moscada y pimienta de Jamaica, que la puedes encontrar en la mayoría de los supermercados. Agregarla a la avena, a los batidos o a los frutos secos le dará a tu comida ese sabor de calabaza sin calorías adicionales. Pero, si estás comiendo alimentos con sabor a especias de calabaza, como avena o yogurt, todos los días, quédate con los que tienen menos de 5 gramos de azúcar añadida.

La forma más fácil y saludable de comer calabaza es buscar un puré que contenga el 100% de esta fruta.

¿Puede volverse naranja mi piel por el consumo de ciertos alimentos?

¿Qué debemos buscar en un producto saludable con especias?

Tendemos a quedar atrapados en los productos de calabaza, lo cual es divertido, pero generalmente carece de cantidades significativas de la verdura en sí misma. En su lugar, busca la calabaza como ingrediente principal en la etiqueta o prepara tus propios platos con sabor agregando una cucharada de puré de calabaza 100% a alimentos como batidos, avena, barritas energéticas caseras, curry o yogur.

De lo contrario, puedes disfrutar de algunas opciones procesadas. Tan solo debes reparar en la cantidad de calorías que marcan, el azúcar añadido y los carbohidratos. Un bote de especias no debería contener un nivel alto de estos marcadores.

suplementos deportivos con colorantes artificiales

¿Deberías preocuparte por el colorante de los suplementos deportivos?

  • 14 de octubre, 2019 • 12:14
  • Carol Álvarez

La publicidad de muchos productos nos bombardean con mensajes de «sin azúcar añadido», «light» o «sin conservantes ni colorantes». Hemos asumido que todas esas sustancias son dañinas para nuestro organismo, y que lo mejor es evitar su consumo, ¿pero estamos en lo cierto? Por lo general, los colores vibrantes se relacionan positivamente con la nutrición y la calidad del sabor de un alimento; no obstante, los colorantes artificiales sintéticos contrarrestan este pensamiento. La industria alimentaria los usa para mejorar el atractivo visual, incitando a los niños a comerlos y a los padres a comprarlos. Aunque es cierto que esos colorantes también se encuentran en muchos productos que los adultos comemos, como cereales, bebidas azucaradas, yogurt y suplementos deportivos.

Entonces, ¿deberías correr hacia tu bolsa del gimnasio y tirar todos tus geles energéticos?

¿Qué son los colorantes artificiales alimentarios?

Los colorantes alimentarios sintéticos son sustancias que provienen de una fuente no natural y que se utilizan para aportar color a ciertos alimentos. Pueden usarse para mejorar los colores naturales o para ayudar a identificar sabores; por ejemplo, cuando pensamos en rojo se nos viene a la cabeza un tomate, o uvas en el caso del morado.

La FDA exige que los alimentos que usan estos aditivos estén presentes en la etiqueta de sus ingredientes, para que así sea más fácil saber si tu merienda favorita los contiene.

Antes de que estos aditivos de color se puedan usar en los alimentos, deben ser aprobados por sanidad. Aquí se considera una serie de factores, como los efectos a corto y largo plazo del consumo, el proceso de fabricación y la cantidad probable que las personas consumirían.

¿Estamos en peligro si los consumimos?

En la mayoría de los casos, los aditivos y colorantes en los alimentos se consideran generalmente reconocidos como seguros por la FDA, incluidos los rojo 40, amarillo 5 y amarillo 6 que muchos se incluyen en etiquetas de alimentos envasados. Los que no se han considerado seguros, han sido eliminados de los alimentos.
Aun así, algunos fabricantes comenzaron a eliminar estos aditivos, en parte debido a la demanda del consumidor. Además, los colorantes alimentarios no mejoran el valor nutricional de los alimentos.

Entonces, ¿cuál es el miedo? Las personas suelen preocuparse por que los colorantes rojos puedan causar cáncer, porque algunos estudios vincularon el rojo 3 con un mayor riesgo de cáncer en ratas; sin embargo, otros estudios encontraron que la correlación no se pudo confirmar,por lo que no parece dañino para el ser humano. Por lo general, encontrarás rojo 40, y no rojo 3, en la mayoría de los alimentos para darle ese color carmesí.

Otra preocupación es el aumento del riesgo de TDAH en niños, pero no hay evidencia sólida que vincule a los dos. Y, aunque es raro, las personas también pueden preocuparse por tener una reacción alérgica a ciertos colorantes alimentarios.

Entonces, ¿podemos estar tranquilos consumiendo colorantes?

Si lo que una persona come no se procesa y envasa en exceso, como los alimentos integrales (frutas, verduras y frutos secos), no hay tanta necesidad de preocuparse por una etiqueta. No hay nada malo si consumimos comida ocasional con colorante artificial, la preocupación es con qué más completas la dieta.

Por lo tanto, introduce snacks de alimentos integrales, como frutas o verduras frescas bañadas en hummus en lugar de buscar macarrones con queso preenvasados ​​u optar por una versión casera donde el tiempo lo permita. Si tienes poco tiempo para mira la etiqueta completa, comprar un producto sin ella es la siguiente mejor opción, ya que hay muchas opciones sin colorantes artificiales disponibles para comprar.  Aun así, no se trata solo de evitar un ingrediente, sino de mirar toda la etiqueta.

Al buscar un suplemento para el ejercicio, también es importante mirar la etiqueta completa y encontrar lo que funciona para ti. En lugar de concentrarse en un ingrediente (como las proteínas o el azúcar), asegúrate de mirar la etiqueta completa, incluidos los carbohidratos, las proteínas y el azúcar, y saber qué tipo de combustible necesitas según la intensidad del entrenamiento.

Si algo funciona bien en ti y puede tener un poco de colorante artificial, no es lo peor del mundo. Tan solo asegúrate de que la mayoría de tu dieta no sea procesada. Como última recomendación, es mejor evitar el sorbitol, un polialcohol, porque puede causar malestar estomacal, que es lo último que desea durante un entrenamiento.

huesos con vitamina d

Esto es lo que la carga de vitamina D le hace a tus huesos

  • 18 de septiembre, 2019 • 15:45
  • Carol Álvarez

Por ahora, sabemos que la vitamina D es esencial para desarrollar los huesos fuertes y saludables que necesitamos para realizar un entrenamiento consistente. Pero, realmente puede ser contraproducente consumir demasiado de algo bueno: según una nueva investigación publicada en el Journal of the American Medical Association, consumir más de la cantidad recomendada de vitamina D podría disminuir tu densidad ósea.

En el estudio participaron 303 personas (de 55 a 70 años) que consumieron 400, 4.000 o 10.000 UI de vitamina D en forma de suplemento una vez al día durante tres años. También les midieron la fuerza ósea y la densidad ósea de la muñeca y el tobillo a los 6, 12, 24 y 36 meses, y los niveles de vitamina D y calcio a los 3, 6, 12, 18, 24, 30 y 36 meses.

Durante los tres años, la densidad mineral ósea disminuyó en un 1’4% en el grupo que consumió 400 UI por día, 2’6% en el grupo que consumió 4.000 UI por día y 3’6% en el grupo que consumió 10.000 UI por día. Vale la pena destacar que cada grupo vio una ligera disminución en la densidad mineral ósea porque a medida que envejecemos, nuestros huesos naturalmente empiezan a disminuir en densidad.

Es decir, al contrario de lo que podría pensar, obtener más de la cantidad recomendada de vitamina D diaria no hace nada para fortalecer los huesos. Incluso, parece que en realidad los debilita.

Según Steven Boyd, coautor del estudio, la razón de la pérdida de densidad ósea podría tener que ver con el hecho de que las altas dosis de vitamina D se vincularon con un aumento de un marcador sanguíneo de descomposición ósea y supresión de la hormona paratiroidea. Esta hormona mantiene el calcio en la sangre a un nivel normal, y todos sabemos que el calcio es un mineral que ayuda a fortalecer los huesos. También estimula el mantenimiento óseo normal, que es la extracción del hueso viejo y la estimulación de la formación de hueso nuevo.

¿Qué significa todo esto para los deportistas?

Aunque tener la suficiente vitamina D es importante para mantener unos huesos sanos, la carga mecánica también es un factor importante. Las cargas generadas al caminar y correr son importantes porque juegan un papel importante en los procesos celulares que regulan el mantenimiento óseo.

Si bien tu rutina de ejercicios (correr y entrenamiento de fuerza, por ejemplo) puede ayudar a protegerte contra la pérdida ósea, tu dieta también puede contribuir. Para obtener una cantidad suficiente de vitamina D en tu dieta, busca alimentos como el pez espada, el salmón, el atún, la leche, el yogur, los huevos y el queso.

No es necesario consumir más vitamina D de la recomendada (600 UI por día). Sigue consumiendo una dieta saludable rica en vitamina D, y continúe con tu rutina de entrenamiento con carga de peso.

leche con calcio

Las cargas de calcio en realidad no ayudan a tus huesos

  • 10 de septiembre, 2019 • 11:00
  • Carol Álvarez

Más del 99% del calcio de tu cuerpo se almacena en los huesos. Los productos lácteos como la leche y el queso, así como las verduras de hojas verdes y, por supuesto, los suplementos de calcio son fuentes ricas en este mineral para la formación de huesos.

Por lo tanto, durante décadas, el mensaje ha sido simple: consume más calcio para proteger tus huesos, sobre todo a medida que envejeces cuando los huesos comienzan a disminuir naturalmente.
Pero es que no es tan simple. Aunque obtener bajas cantidades de calcio a lo largo de tu vida puede aumentar tu riesgo de osteoporosis en la edad adulta, obtener altos niveles de este mineral no parece prevenir la pérdida ósea.

¿Influye de alguna manera el consumo de calcio?

En un estudio reciente, publicado en el Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, se investiga el impacto del calcio sobre la densidad mineral ósea. Los investigadores analizaron a casi 700 mujeres posmenopáusicas sin osteoporosis. Los científicos midieron la densidad mineral ósea (DMO) de las mujeres y la ingesta de calcio durante un período de seis años.

La ingesta de calcio de las mujeres fue constante durante el período de estudio y varió en una media de entre 469 mg, en el grupo que recibió las cantidades diarias más bajas de calcio, y 1.361 mg, entre las mujeres con una ingesta más alta.

A pesar del amplio rango en la ingesta de calcio, su DMO fue notablemente similar desde el principio y hasta el final del período de estudio. La disminución gradual de la densidad ósea fue prácticamente idéntica entre todas las mujeres en el estudio, independientemente de la cantidad de calcio que obtuvieron cada día en su dieta.
Tampoco hubo diferencias en los porcentajes de fracturas entre las mujeres: las que obtuvieron más de la cantidad diaria recomendada se rompieron huesos igual que las que obtuvieron muy por debajo de las cantidades recomendadas.

Aunque este estudio se realizó en mujeres mayores, el autor del estudio asegura que los resultados también se aplican a los hombres. El estudio también se hace eco de los hallazgos sobre la ingesta de calcio y las fracturas tanto en mujeres como en hombres. En concreto, un análisis de docenas de estudios concluyó que ingerir altas cantidades de calcio no reducía el riesgo de fracturas en adultos mayores.

¿Qué debe hacer un deportista preocupado por la disminución de la densidad ósea?

Una dieta saludable sigue siendo importante, y el calcio en la dieta (en alimentos, no suplementos) es bueno para el corazón. Por lo tanto, continúa consumiendo alimentos ricos en calcio, como el yogur y el pescado graso enlatado. Asegúrate también de obtener una cantidad adecuada de vitamina D a través de la exposición al sol y alimentos como huevos y leche fortificada.

Las influencias del estilo de vida que son importantes para la salud ósea son el mantenimiento de un peso saludable, a través de una dieta equilibrada, una exposición adecuada al sol, no fumar y no consumir demasiado alcohol, además de un estilo de vida activo.
Mantener un peso corporal saludable es muy importante para la salud ósea en todas las edades. Y, por supuesto, tómate tiempo para realizar entrenamiento de fuerza durante todo el año.

carbón activo

¿Tomar carbón activo puede ayudar a mejorar la resaca?

  • 04 de septiembre, 2019 • 12:22
  • Carol Álvarez

Lo único peor que despertarse con resaca es despertarse eso mismo: la resaca. Si eres una persona deportista que la noche anterior ha tomado dos o tres tragos, en la mañana siguiente será difícil levantarte y rendir correctamente. Durante años hemos buscado una fórmula mágica para reducir los efectos de la maldita resaca, y lo único que hemos encontrado 100% fiable es no beber alcohol. Sin embargo, hay quienes se plantean que el carbón activo puede ayudar a sentirnos un poco mejor.

El carbón activo, ese polvo negro que algunos afirman que puede ayudarte a desintoxicarse, es carbón hecho de materiales como cáscaras de coco, turba o carbón de huesos. Se procesa a temperaturas muy altas (mucho más altas que las temperaturas utilizadas para hacer el carbón para las barbacoas), lo que lo hace muy poroso. De hecho, este material se ha utilizado durante mucho tiempo en salas de emergencia como tratamiento para el envenenamiento.

Así que imagina tomar algunas pastillas de carbón activo y que te ayude a reducir los efectos desagradables del alcohol, ¿es un sueño hecho realidad?

¿ES PELIGROSO BLANQUEARNOS LOS DIENTES CON CARBÓN ACTIVO?

¿Puede el carbón activo ayudar a la resaca?

El alcohol es una toxina y el carbón activo absorbe toxinas en el cuerpo. Por lo tanto, puede parecer que tomarlo podría ayudar a absorber cualquier exceso de alcohol que circule en tu sistema y ayudarte a evitar el dolor de cabeza, fatiga y dolor de estómago del día siguiente. Pero lamento decirte que no.

Los expertos realmente han analizado esto, para ver si el carbón activo podría usarse para tratar las sobredosis de alcohol en la sala de emergencias. Un estudio encontró que las personas que tomaron carbón solo 30 minutos después de beber, tenían la misma cantidad de alcohol en el torrente sanguíneo en comparación con los bebedores que no lo tomaron. Eso se debe a que el carbón activo absorbe las toxinas que aún están en el estómago, no las que ya han llegado a la sangre. De todos modos, la resaca ocurre muchas horas después de haber estado bebiendo. Entonces, aunque el carbón previniera la absorción de alcohol, no ayudaría con una resaca porque se produce después de que el alcohol haya sido absorbido por el cuerpo.

Ahora que ya nos hemos olvidado de tomar carbón a la mañana siguiente, ¿qué sucedería si lo tomases antes de beber? ¿Podríamos usarlo de prevención? Lamento decir que la ciencia demuestra que eso tampoco funcionará. El carbón activo no se une a todas las drogas, toxinas o productos químicos; y el alcohol, por desgracia, es una de las sustancias con las que no se vincula.

Además, aunque el carbón activo no absorba el alcohol, podría absorber cosas en el estómago de las que no quieres deshacerte. Por ejemplo, puede bloquear la absorción de minerales desde el tracto digestivo hasta el torrente sanguíneo. Imagina la importancia que tiene el hierro, sobre todo en deportistas y mujeres, como para eliminarlo. También existe la posibilidad de crear riesgos graves para la salud. Dado que la combinación de alcohol y carbón activo podría hacer que sea más propenso a vomitar, es posible experimentar una aspiración pulmonar, donde un vómito termina en los pulmones en lugar de en la boca o la garganta, lo cual es raro pero podría suceder.rdesty.

Piénsatelo dos veces

Tomar carbón activo para aliviar los síntomas de la resaca no funcionará, y podría hacerte sentir peor aún. En resumen, es una de las peores cosas que puedes hacer.

Si entrenar con resaca suena como algo que preferirías evitar, es mejor que bebas mucha agua y dejes tu entrenamiento para más tarde o al día siguiente, cuando los síntomas no sean tan intensos. Si quieres, puedes ser más inteligente tomando tu bebida electrolítica favorita y durmiendo. O también dejando el entrenamiento por completo y tomándote un día libre para recuperarse.

aceite de cannabidiol CBD

Tu dieta podría influir en la absorción del cannabidiol (CBD)

  • 28 de agosto, 2019 • 20:07
  • Carol Álvarez

El aceite de cannabidiol (CBD) se ha convertido en una industria multimillonaria, aunque en España aún es un mundo por explorar. Las personas que entrenan por placer apuestan por este aceite que promete aliviar el dolor, recuperarse más rápido y mejorar el sueño. Como en todo tipo de suplementación, hay personas que aseguran obtener beneficios notables del CBD, mientras que otras encuentran unos efectos muy elusivos en el mejor de los casos. ¿Podría afectar de manera diferente a cada persona? Parece que sí, hay diversos factores que influyen en la manera que respondes al cannabidiol, incluido el tipo que tomas, cuánto tomas e, incluso, tus genes.

Ahora, una investigación publicada en la revista Epilepsia muestra que los alimentos que consumes junto con el suplemento de CBD pueden tener un efecto dramático en la cantidad de compuesto que absorbe su cuerpo. Lógicamente, esto puede desempeñar un papel fundamental en la eficacia.

¿QUÉ ES EL ACEITE DE CBD? ¿APORTA BENEFICIOS A LOS DEPORTISTAS?

La clave puede estar en la grasa que consumimos

El pequeño estudio contó con ocho adultos a los que se les recetó cannabidiol para convulsiones relacionadas con la epilepsia (una condición para la cual el CBD ha sido aprobado por la FDA). En la primera parte del estudio, la mitad de los voluntarios tomaron CBD a primera hora de la mañana antes de comer y desayunaron cuatro horas más tarde; mientras que la otra mitad comió un desayuno alto en grasa, que contenía alrededor de 850 calorías y un 52% de grasa, durante los 30 minutos que tomaron el aceite de CBD. Después de dos semanas, cambiaron de grupo.

Los análisis de sangre tomados durante todo el estudio mostraron que los alimentos tuvieron un impacto notable en la absorción de CBD. Aquellos que comieron el desayuno alto en grasa vieron que sus niveles máximos de CBD aumentaron 14 veces, en comparación con el grupo que tomó el suplemento sin alimentos. La cantidad total de CBD que sus cuerpos absorbieron se cuadruplicó con una comida matutina alta en grasas.

Los investigadores, después de los datos obtenidos, aseguran que el cannabidiol debe tomarse con alimentos para maximizar la absorción, y que una comida baja en grasa puede no tener el mismo efecto de aumento de la absorción que una que sea más alta en grasa.

«El tipo de alimento puede marcar una gran diferencia en la cantidad de CBD que el cuerpo absorbe. Aunque los alimentos grasos pueden aumentar la absorción de CBD, también pueden aumentar la variabilidad ya que no todas las comidas contienen la misma cantidad de grasa«, dijo Angela Birnbaum, coautora del estudio.

Así que si a veces parece que tu toma de CBD funciona mejor que otras veces, a pesar de tomar la misma marca y dosis, podría deberse a tu tipo de alimentación.

glucosamina en suplemento

El mismo suplemento que alivia el dolor articular puede tener otro beneficio extra

  • 11 de julio, 2019 • 10:30
  • Carol Álvarez

Nuestro cuerpo produce una sustancia para construir los cartílagos, llamada glucosamina, que también puede ser tomada en forma de suplemento. Durante años, las personas recurrían a los suplementos de glucosamina para aliviar el dolor de osteoartritis, pero una reciente investigación quiere sugerir que tomar este suplemento también puede tener otro beneficio «oculto».

¿Qué efectos tiene la glucosamina en nuestro organismo?

En el estudio, publicado en BMJ, los investigadores preguntaron a más de 466.000 adultos, de entre 40 y 69 años, para saber si usaban suplementos de glucosamina. También se interesaron por saber sus hábitos alimenticios y la frecuencia con la que hacían ejercicio físico. Los siguieron durante más de siete años, con la finalidad de ver cuántos murieron por enfermedades cardiovasculares, cardiopatías coronarias o accidentes cerebrovasculares.

Descubrieron que tomar de manera habitual esta sustancia se asociaba con un riesgo 15% menor de padecer una enfermedad cardiovascular; además, también se descubrió que el riesgo de muerte relacionada con la enfermedad cardiovascular era un 22% menor. Por otra parte, la investigación mostró que tomar los suplementos reducía el riesgo de enfermedad coronaria en un 18% y un derrame cerebral en un 9%.

¿Por qué este suplemento puede proteger el sistema cardiovascular?

Los científicos no saben muy bien el por qué los suplementos de glucosamina pueden proteger al sistema cardiovascular, pero el autor del estudio, Lu Qi, tiene algunas teorías. Por un lado, un estudio de 2012 encontró que los suplementos de glucosamina reducían las concentraciones de proteína C reactiva, un marcador de inflamación en todo el organismo. Y todos sabemos que la inflamación es responsable del dolor articular de la artritis, además de tener cierta implicación en el desarrollo de enfermedades del corazón.

También puede darse el caso de que la glucosamina imite los efectos saludables para el corazón de una dieta baja en carbohidratos, dijo Qi. Algunas investigaciones han mostrado que una dieta baja en hidratos nos ayuda a protegernos de factores de riesgo cardiovascular y contra enfermedades cardiovasculares.

Cabe destacar que el estudio muestra unos resultados observacionales. Es decir, no se puede probar al 100% que los suplementos de glucosamina causen una reducción de los problemas cardíacos; tan solo se sabe que las personas que los tomaron tenían menos probabilidades de experimentarlos. Es pronto para recomendar una dosis para intentar proteger a tu corazón, pero si lo estás tomando para reducir el dolor de tus articulaciones, ahora conoces el otro efecto beneficioso que era desconocido hasta la fecha.

pastillas de antioxidantes

¿Pueden estas vitaminas estar saboteando tu entrenamiento de fuerza?

  • 12 de junio, 2019 • 17:48
  • Carol Álvarez

Los antioxidantes son «magia» para ayudarte a eliminar los compuestos que dañan las células. Sin embargo, una reciente investigación sugiere que para obtener una mayor ganancia en el entrenamiento de fuerza, es posible que estés mejor prescindiendo de ellos. Existen miles de factores que pueden desencadenar en un estrés oxidativo: toxinas ambientales, problemas con el ritmo circadiano, fumar cigarrillos, trastornos psicológicos o emocionales crónicos, infecciones e, incluso, un estilo de vida sedentario.

Los radicales libres son, básicamente, unos electrones no apareados que se desplazan por tu cuerpo en busca de una pareja. Como si de Tinder se tratase. Algunas investigaciones anteriores han observado que los radicales libres y la oxidación resultante son normales hasta cierto punto, pero cuando existe una sobrecarga, se producen enfermedades crónicas y degenerativas (cáncer, artritis reumatoide y trastornos autoinmunes). Y, lógicamente, también envejeces más rápido.

¿Debes suplementarte con antioxidantes?

Nuestro cuerpo produce un montón de antioxidantes, pero puedes aumentar esa producción con la ingesta de algunos alimentos, haciendo deporte, durmiendo lo suficiente, realizando actividades desestresantes y suplementándote con vitamina C y E. No obstante, esta investigación sugiere que si estás buscando incrementar tu masa muscular, es muy posible que quieras dejar la suplementación de antioxidantes.

En el estudio participaron 33 mujeres jóvenes y sanas, que las dividieron en tres grupos: un grupo de control, otro placebo y un grupo que tomaba antioxidantes (vitaminas C y E). Aquellas que tomaron el placebo y las vitaminas, se sometieron a un programa de entrenamiento de fuerza durante 10 semanas, con análisis de masa grasa y masa muscular; mientras que el grupo de control no hizo nada de ejercicio.

Una vez pasado el período de 10 semanas, aquellos que levantaron pesas pero no tomaron ningún suplemento antioxidante (el grupo de placebo), vieron un aumento en su masa muscular y una pérdida de grasa. Aumentaron su músculo magro en poco más de 1’3 kilos y perdieron alrededor de 45 gramos de grasa.
En cambio, las personas que se suplementaron con antioxidantes no experimentaron ningún aumento significativo en el músculo o disminución de la grasa, pese a seguir el mismo plan de entrenamiento.

Quizá necesitamos el estrés oxidativo par aumentar la fuerza

Hay que tener en cuenta que el estudio tiene sus limitaciones, ya que la muestra es bastante pequeña, pero los resultados del cómo el estrés oxidativo influye es bastante interesante. Siempre hemos pensado que este estrés es perjudicial para nuestro cuerpo, pero es muy posible que lo necesitemos para obtener una progresión en el entrenamiento de fuerza.

Cuando levanta pesas, también produce estrés oxidativo, y no es algo malo. Esto ayuda a que los músculos utilicen mejor las proteínas. El estrés oxidativo producido por el entrenamiento con pesas aumenta las señales celulares para la síntesis de proteínas. Por lo tanto, si disminuyes demasiado tu estrés oxidativo por tomar suplementos, puede ser que no uses la proteína con la misma eficacia. Y todos sabemos que es necesario absorber bien las proteínas para que el músculo se repare y crezca.

Incluso, aunque estés consumiendo la cantidad correcta de proteínas, si tomas antioxidantes, la proteína no influirá positivamente en las ganancias de la masa muscular.

«El mensaje de esta investigación es que si eres una persona joven y sana, y deseas mejorar la composición corporal levantando pesas, debes evitar la suplementación de antioxidantes como la vitamina C y E«, dijo el autor del estudio. Evidentemente, es muy importante la edad y el tipo de ejercicio que realices. Conforme envejeces, el estrés oxidativo aumenta. Al igual sucede en los ejercicios de alta intensidad, alta frecuencia o alta duración. En estos casos, la suplementación con antioxidantes sí puede ser útil.