La comida vegana y vegetariana, tambiĂ©n conocida como plant based (basada en plantas) cada vez estĂ¡ ganando mĂ¡s notoriedad. Mucha gente se decanta por reducir la carne animal y darle una oportunidad a la carne vegetal, y cada uno tiene sus motivos, o bien por moda, por probar algo diferente, por la concienciaciĂ³n sobre el maltrato animal y el trato vejatorio que sufren a lo largo de su vida y en los mataderos, o por el bien del medioambiente, ya que la sobreexplotaciĂ³n y la industria cĂ¡rnica son parte del problema de la crisis climĂ¡tica.
Son muchas las empresas que se suben al carro del veganismo o vegetarianismo para acompañar a esta nueva generaciĂ³n concienciada del maltrato animal. Estas actitudes de las grandes multinacionales abren un debate sobre si se deberĂa participar o no al comprar productos vegetales de empresas que inicialmente son cĂ¡rnicas y mantiene su lĂnea de productos animales.
Esto se debe a que ese dinero de la comida plant based irĂ¡ destinado a perpetuar la industria de la que millones de personas en todo el mundo huyen refugiĂ¡ndose en la alimentaciĂ³n plant based.
Y la otra parte del debate es sobre lo positivo que es la divisiĂ³n comercial de estas empresas. AquĂ es donde entra Burger King, asĂ como CampofrĂo, MacDonals, y otras. En el caso concreto de Burger King, esta franquicia de hamburguesas va a abrir un establecimiento solo de comida sin carne.
Comida sin animales, lo nuevo de Burger King
De momento abrirĂ¡ en Alemania, pero no se descarta que este modelo de negocio se extienda a otras ciudades y paĂses. PodrĂamos estar ante la diversificaciĂ³n de Burger King, y a esta le seguirĂ¡n otras empresas como MacDonals y otras franquicias de hamburguesas y comida rĂ¡pida.
Las burgers que venderĂ¡ BK en Alemania serĂ¡n fabricadas por The Vegetarian Butcher. Esta empresa es propiedad de Unilever, una compañĂa que no es del todo respetuosa con los animales y donde cuesta diferenciar si alguno de sus productos es cruelty free o no.
La primera tienda del mundo en ofrecer hamburguesas sin animales estarĂ¡ situada en Colonia, una ciudad de Alemania y solo estarĂ¡ allĂ por un tiempo limitado. Es decir que se trata de un establecimiento pop-up.
Desde el 7 de junio hasta el 11 de junio de 2021 esta franquicia abrirĂ¡ sus puertas ofreciendo comida vegetal a base de proteĂna de soja, copos de maĂz, fibra de avena, saborizantes naturales vitamina B12 suplementada en los productos.
SerĂ¡ en ese establecimiento y durante esta semana de «exposiciĂ³n», cuando la compañĂa de comida rĂ¡pida presente de forma oficial su Long Chicken vegetal. Este sĂ¡ndwich tendrĂ¡ un filete de polla plant bases, mayonesa vegana y pan de semillas de sĂ©samo.
Para llamar la atenciĂ³n de los clientes, habrĂ¡ premios. Es decir, quienes coman en el establecimiento pop-up, podrĂ¡n ganar comida vegetal gratis para consumir en todos los restaurantes de BK en Alemania.
No se descarta la idea de que Burger King realice un tour por diferentes paĂses y ciudades mostrando al mundo su menĂº sin carne animal. Lo que no queda del todo claro es si van a eliminar de la carta los lĂ¡cteos y otros productos de origen animal.