¿Se te ocurre algo más apetecible que una deliciosa tarta de chocolate de tres pisos? Como seguro que la respuesta es NO, ya no tienes más remedio que ponerte manos a la obra con esta increíble y apetitosa receta. Aunque sea difícil de creer, es una auténtica delicia 100% compatible con nuestro estilo de vida fitness. Mira las fotos y déjate llevar por este “capricho”.
Para aquellas personas que disfrutan el dulce, pocas cosas pueden haber más deseadas que una tarta de chocolate de tres pisos. Y si, además, la estética del plato es como esta, se vuelve irresistible. Debes saber que la atracción hacia un plato no se rige únicamente por el sabor. Los alimentos tienen propiedades organolépticas. Éstas son aquellas características que pueden ser percibidas por los sentidos, como su textura, olor, color… además de su sabor.
Cuando se analiza un alimento, el primer paso es definir las propiedades organolépticas. Éstas son utilizadas diariamente para distinguir, por ejemplo, un alimento fresco, de uno descompuesto o en mal estado. Es decir, sabemos que una carne es fresca cuando sus propiedades organolépticas corresponden con un olor suave, un color rojizo, una textura húmeda y no gelatinosa… Dicho todo esto, vamos con la receta, cuyo sabor, aroma, color y textura conforman la fórmula secreta del éxito.
Tarta de chocolate de tres pisos, paso a paso
La elaboración de la tarta de chocolate de tres pisos es sencilla, ya que está hecha de avena, claras, cacao, coco y frambuesas frescas. ¿Te atreves a probar? Te aseguramos que prepararla es más fácil de lo que parece así que no te acobardes y no dejes de probarla. Reúne los ingredientes que apuntamos a continuación y sigue las instrucciones, paso a paso.
Ingredientes para la tarta de chocolate de tres pisos
- 300 gramos de avena (puedes usar avena instantánea)
- 10 claras de huevo
- 100 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 150 gramos de coco rallado
- 250 gramos de frambuesas frescas
- Edulcorante al gusto
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Instrucciones para la preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol grande, mezcla la avena, el cacao, la sal y el coco.
- En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve y agrégalas lentamente a la mezcla seca.
- Incorpora las frambuesas y el extracto de vainilla a la mezcla, asegurándote de no romperlas demasiado.
- Divide la masa en tres partes iguales y vierte cada parte en moldes separados.
- Hornea por aproximadamente 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Una vez horneados, deja enfriar antes de desmoldar.
- Una vez fríos, apila los bizcochos y decora con más frambuesas y un poco de coco rallado encima.
Ahora que tienes la base de la tarta lista, es momento de pensar en la cobertura. Puedes optar por una ganache de chocolate saludable o una crema de queso batido, dependiendo de tus preferencias.
Opciones de cobertura
Para una cobertura de ganache saludable, simplemente necesitas:
- 100 gramos de chocolate negro sin azúcar
- 100 ml de leche de almendra o cualquier bebida vegetal
Instrucciones para la ganache
- Calienta la leche en un cazo y agrega el chocolate troceado.
- Revuelve a fuego bajo hasta que el chocolate se derrita y quede suave.
- Deja enfriar un poco antes de verter sobre la tarta.
Presentación de la tarta
La presentación es siempre fundamental a la hora de servir un postre. Puedes optar por decorar tu tarta de chocolate de tres pisos con frambuesas frescas, virutas de chocolate negro o un espolvoreado de cacao en polvo justo antes de servir. Esta atención al detalle no solo hará que se vea más apetitosa, sino que también realzará los sabores.
Si deseas hacer la tarta aún más festiva, puedes añadir mejores decoraciones como flores comestibles o chispas de colores, que seguramente deleitarán a tus invitados.
Beneficios de los ingredientes
La tarta de chocolate de tres pisos no solo es deliciosa, sino que también está repleta de beneficios gracias a sus ingredientes. Aquí hay algunos:
- Avena: Rica en fibra, ayuda a la digestión y proporciona una sensación de saciedad.
- Chocolate negro: Contiene antioxidantes y puede mejorar el estado de ánimo.
- Frambuesas: Bajas en calorías y ricas en vitamina C.
- Coco: Aporta grasas saludables que son beneficiosas para el corazón.
Consejos adicionales
Si buscas un toque diferente, considera las siguientes variantes:
- Agrega nueces o almendras a la mezcla para un extra crujiente.
- Usa otros tipos de frutas como fresas o plátanos en lugar de frambuesas.
- Haz la tarta sin gluten utilizando harina de almendra o harina de coco como sustitutos de la avena.
- Prueba diferentes coberturas, como una mousse de chocolate a base de aguacate para mantenerla ligera.
Esta receta de la tarta saludable de chocolate de tres pisos puede adaptarse a diferentes gustos y necesidades, y si quieres ampliar tus conocimientos sobre postres saludables, no dudes en consultar nuestra receta saludable de mousse de chocolate.
