La famosa crema de cacao, leche y avellanas intenta adaptarse a las nuevas exigencias nutricionales. Los consumidores rehúyen del aceite de palma y el azúcar añadido, ¿pero qué ocurre cuando quieren más cacao? Nocilla Noir es la nueva crema de chocolate con más cacao, aunque falta conocer si es realmente saludable.
Nocilla ha intentado varias opciones «saludables», como la versión sin azúcares añadidos, pero no terminan de encajar con las exigencias de los amantes del cacao y la vida saludable. El nuevo lanzamiento de Nocilla Noir podría encajar en los que prefieren el chocolate negro para sentirse mejor, ¿o sigue siendo una mala opción?
¿Es saludable? Ingredientes y valor nutricional
Lo primero que debemos analizar son los ingredientes de Nocilla Noir. La nueva crema de chocolate negro está compuesto por «azúcar, aceite de girasol alto oleico, cacao desgrasado (17%), manteca de cacao, avellanas (4%), emulgente(lecitina de soja), aroma. Puede contener leche, otros frutos de cáscara«.
Algo que llama la atención es la ausencia de leche entre sus ingredientes, por lo que se «pierde» la esencia de esta famosa crema de cacao. Pese a que prometía una gran cantidad de cacao, tan solo encontramos un 17%. Recordamos que para que un chocolate se considere saludable debe tener al menos el 75% de cacao, por lo que no se trata de crema de chocolate negro. Tan solo es oscuro su color y por la falta de leche. En comparación, la Nocilla clásica contiene un 8’5% de cacao, por lo que no existe gran diferencia entre los componentes.
En cuanto a su valor nutricional, por cada 100 gramos de Nocilla Noir encontramos:
- Calorías: 533
- Grasas: 32 gramos
- Monoinsaturadas: 23 gramos
- Poliinsaturadas: 1.7 gramos
- Saturadas: 7 gramos
- Hidratos de carbono: 54 gramos
- Azúcares: 51 gramos
- Fibra alimentaria: 5.3 gramos
- Proteínas: 4.6 gramos
- Sal: 0.02 gramos
Al tener azúcar como primer ingrediente, la crema de cacao pasa a ser un producto no recomendable, ni saludable. En un caso ideal, las avellanas o el cacao deberían ser la base principal de este producto. Básicamente, el tarro está compuesto por azúcar y aceite de girasol, dejando solo un 21% para los ingredientes realmente importantes.
Además, se sigue manteniendo el uso de manteca de cacao, en vez de la pasta. En este caso, la manteca de cacao es una mezcla de ácidos grasos saturados (que eleva el colesterol malo o LDL), ácidos grasos monoinsaturados y saturados. Por lo que existe una alta concentración de grasas poco saludables.
Disponibilidad y precio de Nocilla Noir
La nueva Nocilla negra parece que solo está disponible en Carrefour, al menos por ahora. La encontramos a un precio de 2’49€, por lo que cuesta lo mismo que la reciente versión sin azúcar añadido. Sin embargo, la Nocilla clásica está por debajo de ese precio, por lo que pocos se animarán a dar el cambio si quiera, ni para probarla.
Pero si realmente queremos tomar una buena crema de cacao, Carrefour tiene ciertos productos de la marca de suplementación deportiva Prozis. Por ejemplo, esta crema de untar con alto contenido en proteínas, sin aceite de palma y libre de edulcorantes. Eso sí, se duplica el precio.