Uno de los productos estrellas de Mercadona es la gelatina con proteínas. Este postre fue el primero en introducir una gama de productos proteicos, bajos en grasa y sin gluten. Pero, ¿realmente es mejor que otras gelatinas del mercado?
A pesar de que su envase puede llevar a confusión, esta versión de la gelatina sí contiene azúcar añadido. No son grandes cantidades, pero es un dato a tener en cuenta cuando introducimos este postre en nuestra dieta diaria.
Ingredientes y valor nutricional
La gelatina con proteínas con sabor a frutos rojos es la única versión proteica disponible en Mercadona. Concretamente, este postre está compuesto por «agua, zumo de varias frutas a partir de concentrado, proteína de colágeno hidrolizado (4,6 %), fructosa, gelatina (2,2 %), correctores de acidez (ácido cítrico y citratos de sodio), aroma frutos rojos, colorantes naturales (carmines y antocianinas) y edulcorantes (sucralosa y acesulfame K)«.
En cuanto a los valores nutricionales, por cada porción de 100 gramos (un envase) aporta:
- Energía: 39 calorías
- Grasas: 0 gramos
- Grasas saturadas: 0 gramos
- Hidratos de carbono: 3’8 gramos
- Azúcares: 3’7 gramos
- Proteínas: 6 gramos
- Sal: 0,1 gramos
Al ser la mayor parte de su contenido agua, aporta muy pocas calorías. Además, se incrementa el aporte de proteínas por el añadido de colágeno hidrolizado. Esto hace que sea un postre muy bajo en calorías y alto en proteínas. Si tomásemos dos porciones, estaríamos consumiendo 78 calorías y 12 gramos de proteína. Esto es mucho más de lo que puede aportar cualquier lácteo bajo en grasa.
Los azúcares que contiene provienen del zumo concentrado de varias frutas y de la fructosa. No es la mejor versión de los jugos de fruta, pero es la más usada en los productos procesados. Es por eso que tampoco se recomienda una ingesta elevada de esta gelatina.
Además, no es apto para veganos puesto que la gelatina tiene origen animal. Quizá en un futuro opten por una versión con agar-agar.
¿Gelatina + proteínas o gelatina 0% azúcar?
Dos grandes competidores de Mercadona son la gelatina con proteínas y la versión sin azúcares añadidos. Pese a que la primera sí contiene azúcar en sus ingredientes, la segunda tiene unos valores nutricionales muy escasos.
Concretamente aporta 38 calorías, 0’7 gramos de hidratos de carbono y 1’6 gramos de proteína. En este caso, la gelatina 0% podría consumirse como un quita antojos, pero no se aprovecharía ningún nutriente. Sin embargo, la versión + Proteínas aporta 6 gramos de proteína, que es un macronutriente fundamental en el organismo, y que además aporta saciedad.
Si tuviéramos que decidir entre ambas, la mejor opción es la gelatina con proteínas. Las calorías son prácticamente iguales, pero puede ayudarnos a alcanzar valores nutricionales diarios que ayudan con el entrenamiento, la pérdida de peso o el volumen muscular. No obstante, no se recomienda consumir en el exceso sin tener en cuenta la cantidad de azúcares añadidos. Esperamos que en un futuro pueda degustarse con edulcorantes naturales.