El origen del café y la Coca-Cola nos da una buena idea de lo que la bebida pone en nuestro cuerpo. El café es una bebida preparada a partir de granos de café tostados. Sin embargo, el famoso refresco parece tener ciertas similitudes. ¿Cuál será mejor?
El refresco de Cola es una bebida que se elabora a partir de agua carbonatada, jarabe de maíz de fructosa, edulcorantes o azúcares artificiales e ingredientes aromatizantes artificiales. A pesar de tener ingredientes que simulan los beneficios del café, las diferencias son notables.
¿Cuál es más ácido?
Aunque tanto el café como cualquier bebida, están asociados con la acidez, en realidad tiene un nivel de pH más bajo que los refrescos. Sin embargo, los niveles de pH y el estado de acidez no deben confundirse con la acidez real del café. Así que la Coca-Cola es más ácida que el café.
Cuando se trata de acidez, también juega un papel crucial en el sabor de esta bebida diaria. En su estado natural, el café contiene varios tipos de ácidos buenos y malos. Algunos de estos ácidos desaparecen durante el proceso de tostado, pero otros no. Los principales culpables son los ácidos conocidos como ácido clorogénico y ácido quínico.
Los ácidos clorogénicos, también conocidos como antioxidantes, generalmente se descomponen durante el proceso de tostado. Por lo tanto, la gente suele comparar los granos de café que se tuestan durante más tiempo y más oscuros con la percepción de una menor acidez cuando se prueban.
¿Cuál tiene más cafeína?
Si creemos que el café tiene una tasa de cafeína más alta, ¡estamos en lo cierto! Una taza contiene al menos 140 mg de cafeína o más. Eso es alrededor de tres o cuatro veces más cafeína que la Coca-Cola. Es posible que nos sorprendamos al saber que la Coca-Cola Light en realidad contiene más cafeína que la versión original normal.
Según la página web de este refresco, el contenido de cafeína de la Coca-Cola normal es de 34 mg por una lata, mientras que el contenido de cafeína de la Coca-Cola Light es de 46 mg. Por otra parte, en una lata del refresco encontramos unos 35mg de cafeína, mientras que una taza de expreso (50ml) contiene unos 60mg de cafeína. Así que el café es una bebida más estimulante.
El café es más saludable
Cuando se trata de los beneficios para la salud, es posible que queramos pensar en cuál es más sana. Los estudios han demostrado que consumir una lata de refresco al día, ya sea azucarada o light, puede aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular de una persona con el tiempo en un 16 por ciento.
Aunque los refrescos pueden ayudar con la hidratación básica, tienen poco valor nutritivo y, por lo tanto, no son muy beneficiosos para la salud. Los refrescos también tienen niveles altos de azúcar, lo que puede conducir a un mayor riesgo de inflamación y una variedad de otras enfermedades y problemas de salud.
Cuando se trata de ver las diferencias entre el café o el refresco, el café parece estar a la cabeza debido a los beneficios de sus niveles de cafeína. Sin embargo, no todo el café se crea por igual. Depende de cómo lo hagamos en casa o de lo que pidamos en una cafetería local. Si vamos a tomar un trago de espresso o un café solo, es una opción más saludable.