Mugcake fitness de zanahoria

Mugcake fitness de zanahoria

Carol Álvarez

Tomar algo dulce no tiene porque ser un pecado en nuestra dieta fitness. Existen numerosas alternativas saludables, libres de azúcares refinados y perfectas para quitarnos el gusanillo. A continuación te enseñamos a hacer una mugcake de zanahoria y chocolate, ¡sin harina! Con solo cuatro ingredientes tendrás suficiente para hacer esta receta. Además, no tardarás más de 5 minutos. ¿Se puede pedir algo más?

Mugcake: una magdalena en taza

El concepto de hacer este tipo de magdalenas es bastante curioso y fácil de realizar en cualquier parte. Tan solo necesitarás un microondas y una taza, por lo que son todo ventajas a la hora de limpiar. Además, al no necesitar harina estamos reduciendo la ingesta de hidratos de carbono refinados y sus calorías.

Dificultad Facil
PlatoPostre
Tiempo5 minutos

Ingredientes

  • 75 gramos de zanahoria
  • 50 gramos de almendra molida
  • 1 huevo
  • 15 gramos de cacao desengrasado 0% azúcar
  • Edulcorante al gusto

Preparación

Preparamos las zanahorias
Pelas las zanahorias, lávalas y córtalas en finas láminas. Mételas todas en una taza y tápala con papel film. Haz unos 3 o 4 agujeros con el tenedor y métela en el microondas, durante 2 minutos a máxima potencia.
En una batidora...
Añade las zanahorias, el huevo, las almendras molidas, el cacao y el edulcorante. Bate bien hasta que quede una mezcla homogénea.
¡Al microondas!
Coloca esa mezcla en una taza (sin engrasar) y caliéntala en el microondas a máxima potencia, durante 1:45 minutos. Si lo dejas más tiempo te quedará una magdalena bastante seca. Deja que repose y dale la vuelta sobre un plato. ¡Lista para comer!
PUNTUACIÓN DE LOS LECTORES:
0