Prepara una deliciosa Cheesecake saludable

A menudo creemos que por hacer “dieta” saludable debemos abandonar algunos caprichos. Equivocadamente, pensamos que comer bien significa dejar de lado algunos postres, o dulces, que tanto nos gustan. Lo importante, es que seamos conscientes y tomemos decisiones en beneficio a nuestra salud y objetivos físicos. Por ejemplo, ¿imaginas comer una deliciosa cheesecake y no estar saltándote tu estilo de vida fitness? Te mostramos que sí se puede. ¡Vamos a ello!

Hoy te contamos, paso a paso, cómo preparar una deliciosa y saludable cheesecake. Seguro que la has probado en muchas ocasiones y te encanta. Pues traemos buenas noticias para ti, y es que te mostramos una receta con la que podrás darte un capricho, sin dejar a un lado tu alimentación saludable y estilo de vida fitness. ¿Te cuesta creerlo? Pues más te costará cuando la pruebes y veas lo buena y sabrosa que está.

La receta que leerás a continuación, es perfecta para acompañar tu alimentación y hábitos de vida activos. Esta cheesecake es baja en kcal, muy baja en grasa y alta en proteínas y nutrientes de calidad. Con la cantidad de ingredientes que te exponemos, tienes para, aproximadamente, 4 raciones. Por ello, es una excelente idea compartirlo con alguien. ¡Así podrás mostrar tus impecables habilidades en la cocina! Aunque si la quieres solo para ti, puedes guardarla y tienes para varios días. ¡Te guardamos el secreto!

Algunos de los ingredientes necesarios para elaborar la receta, los puedes encontrar en Nutrimarket. Te los dejamos a continuación para que puedas acudir directamente a la página oficial, si lo crees necesario.

En Nutrimarket podrás encontrar…

• Harina de avena
• Proteína whey Amix

Si estás decidido a intentarlo, busca un hueco, prepara la cocina y ¡a cocinar! Te sorprenderás con los resultados. No olvides contarnos tu experiencia y resultado. ¡Estamos deseando saber vuestras impresiones!

Prepara una deliciosa Cheesecake saludable

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• Dificultad: Media
• Tipo de plato: Único

• Tiempo de preparación: 02:00

Ingredientes

• PARA LA BASE
• 300g de harina de avena
• 1 sobre de gelatina en polvo o 6 laminas de gelatina neutra
• Edulcorante o stevia al gusto
• PARA EL TOPPING
• Mermelada de arándanos o frambuesas
• 150ml (1/2 vaso aproximadamente) de leche, la que suelas utilizar normalmente
• 1 pizca de sal
• Edulcorante o stevia al gusto
• PARA EL RELLENO
• 250g de queso batido
• 150g de Proteina Whey o Caseinato Amix, sabor vainilla o fresa
• Aroma de queso mascarpone
• 250ml de agua o leche

Preparación

1. Precalentamos el horno a 200ºC.

2. Calentamos la leche con una pizca de sal y edulcorante en el microondas, hasta que salga espumilla, casi hirviendo.

3. Colocamos la mezcla del relleno dentro. Dejamos la tarta reposar en la nevera, por lo menos durante 2 horas, antes de poner el topping de mermelada.

4. Cuando ya el relleno está cuajado y espeso, podemos poner la mermelada por encima. Para que quede perfecto, podemos calentar la mermelada en el microondas antes de ponerla por encima. Quedará más uniforme una vez que se vuelva a enfriar sobre la tarta.

5. Reservar en la nevera hasta el momento de servir. ¡A disfrutar!

6. Añadimos la harina de avena poco a poco, moviendo con los dedos. Si ves que queda demasiado líquida,
   échale un poco más de harina. Si, por el contrario, sobra harina, echa un poco mas de leche (con cuidado).

7. Cuando tenemos una masa homogénea y manejable, hacemos una bola con ella y amasamos extendiéndola con la ayuda de un rodillo para conseguir el grosor deseado.

8. Ponemos la base en un molde y colocamos bien, presionando con las yemas de los dedos. Es recomendable utilizar un molde de silicona para luego poder sacar bien toda la tarta fácilmente.

9. Horneamos las base durante unos 20 minutos, aproximadamente. Vigilamos que no se queme, pero que quede tostada para que cruja.

10. Mientras tenemos en el horno la base, vamos a preparar el relleno.

11. Mezclamos todos los ingredientes del relleno, excepto la gelatina. A fuego lento, removemos bien y mezclamos todo, para que quede una mezcla uniforme.

12. Vertemos el sobre de gelatina o las laminas ya hidratadas, lo que hayas utilizado. Removemos bien y apagamos el fuego, dejamos reposar un poco.

13. Sacamos la base del horno, y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.