Encontrar barritas de proteínas fueras del mercado deportivo puede ser complicado. Evitar recurrir a las marcas de suplementación puede ser una buena idea, siempre que encontremos un producto con valores parecidos. En el caso de Mercadona, la oferta de barritas proteicas continúa en aumento. Pero, ¿son realmente saludables?
Actualmente, Mercadona tiene dos versiones de barritas de proteínas: chocolate negro o coco y chocolate. Ambas son de la marca Enervit, aunque sus valores nutricionales y el precio difiere entre ellas. La de chocolate negro tiene un precio de 4’90€, mientras que las de coco valen 3’15€.
Ingredientes y valor nutricional
A pesar de ser un producto muy consumido entre deportistas, el origen y la cantidad de proteína de las barritas es bastante importante. De igual modo, interesa conocer la cantidad de azúcar añadido y grasa.
Las barritas proteicas de chocolate negro están compuestas por «proteínas de la leche (33%), edulcorante (maltitol), cobertura de chocolate negro con edulcorante (17%), manteca de cacao, proteínas de soja (4’9%), humectante, sorbitol, cacao magro en polco (2’2%), aroma natural, cacao (0’6%) y emulgente«.
En cuanto a los valores nutricionales, por cada barrita (60 gramos) aporta:
- Valor energético: 226 calorías
- Grasas: 9’9 gramos
- de las cuales saturadas: 5’7 gramos
- Hidratos de carbono: 22 gramos
- de los cuales azúcares: 0’2 gramos
- de los cuales polialcoholes: 21 gramos
- Proteínas: 20 gramos
- Sal: 0’16 gramos
Por otra parte, la barrita proteica de coco y chocolate tiene el siguiente listado de ingredientes: «jarabe de fructosa-glucosa, proteínas aisladas de soja (25,2%), chocolate con leche (20%), complejo de minerales, copos de maíz extrusionado, copos de avena, proteínas aisladas de la leche (2,5%), manteca de cacao, aceite de girasol, polidextrosa, aromas, D-pantote – nato cálcico, colecalciferol, riboflavina, clorhidrato de tiamina, vitamina B12 recubierta y emulgente«.
Los nutrientes que encontramos en cada barrita (40 gramos) son:
- Energía: 159 calorías
- Grasas: 4’4 gramos
- de las cuales saturadas: 2 gramos
- Hidratos de carbono: 19’2 gramos
- de los cuales azúcares: 13’6 gramos
- Proteínas: 10’4 gramos
¿Cuál es saludable?
Si tenemos en cuenta que el producto debería ser rico en proteínas, las nuevas de chocolate negro son las más adecuadas. Estas aportan 20 gramos de proteínas, mientras que las de coco tan solo aportan 10’4 gramos.
Además, estas de chocolate negro son bajas en azúcar (aunque altas en edulcorantes) y está libre de aceites vegetales. Hay que tener en cuenta que también son más pesadas (20 gramos más), por lo que los valores nutricionales serán mayores que las otras que pesan 40 gramos.
A rasgos generales, las barritas de coco y chocolate son peores. No solo aportan menos cantidad de proteínas, sino que tiene menor cantidad y está compuesta por ingredientes de peor calidad. No obstante, ninguna de las dos se consideran una buena fuente de proteína. Si realmente queremos incrementar la ingesta de este nutriente, se recomienda consumir alimentos ricos en proteína o consumir proteína en polvo.