Los batidos son una solución versátil y conveniente para diversas situaciones. Ya sea para combatir el calor, recuperarse de un ejercicio o animar a tus hijos a comer más frutas, los batidos vienen al rescate. Con sus colores vibrantes y su preparación sencilla, se pueden disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, el almuerzo, la merienda o incluso la cena.
En este artículo vamos a enseñarte algunas de las mejores recetas de batidos de frutas.
Las mejores recetas de batidos de frutas
A menudo existe curiosidad en torno a cuáles son las mejores frutas para utilizar al preparar batidos. Las posibilidades son infinitas, ya que se puede utilizar cualquier combinación de frutas. El factor clave a considerar es asegurarse de que la fruta esté madura y en temporada.
Al comparar el zumo con un batido, la distinción clave radica en que el primero consiste en extraer el líquido de la fruta, mientras que el segundo incorpora ingredientes como leche, nata o yogur. Para un batido bien equilibrado se aconseja mantener las siguientes proporciones: 250 gramos de fruta, 3 cucharadas de azúcar y medio litro de lácteos.
La frescura de las recetas de batidos se puede modificar según el nivel de dulzor o acidez de la fruta, las preferencias individuales y la consistencia deseada, ya sea más líquida o más espesa.
Batido de naranja y chocolate
Una combinación de medio plátano, 100 gramos de chocolate en polvo, media naranja, mermelada de naranja y 250 ml de leche.
Para crear una mezcla que sea deliciosa y visualmente atractiva, comienza diluyendo la mermelada en agua caliente. A continuación, incorpora medio plátano pelado y cortado en rodajas, junto con el chocolate y la leche. Combina todos estos ingredientes en una licuadora y mezcla bien hasta que estén bien combinados. Para darle un toque extra de elegancia, corta la naranja en trozos finos sin quitarle la cáscara y úsalos para decorar cada vaso.
Batido de melón
Combina 250 gramos de melón con dos cucharadas de miel y 300 ml de agua con gas y fresas.
Comienza quitando la piel y las semillas al melón, luego procede a picarlo en trozos pequeños. Combina el melón picado con el resto de los ingredientes, excluyendo las fresas. La mezcla resultante tendrá una textura deliciosamente cremosa. Finalmente, agrega un toque final adornando con fresas o grosellas.
Batido de melocotón
Una combinación de 350 gramos de melocotones, 750 gramos de leche y 100 gramos de hielo picado.
Cortar los melocotones en dados después de quitarles el hueso y pelarlos. Combínalos con los dos ingredientes restantes en una licuadora y licúa hasta que estén bien combinados. Opcional: endulzar con una pequeña cantidad de azúcar según tu preferencia.
Batido de soja y plátano
Este postre no sólo es nutritivo sino también apto para personas intolerantes a la lactosa o que siguen un estilo de vida vegano, ya que sustituimos la leche de vaca por leche de soja. Combina 1 litro de leche de soja con 4 plátanos y una pizca de canela.
Comienza pelando los plátanos y cortándolos en rodajas antes de agregarlos a la licuadora. Luego, vierte la leche y espolvorea un poco de canela, asegurándote de mezclar todo. Una vez hecho esto, refrigera la mezcla hasta que esté perfectamente fría. Servir sólo cuando alcance el nivel de frío deseado.
Para darle un toque de frescura, puedes decorar con unas ramitas de menta. Si la leche de soja no es tu preferencia, puedes utilizar alternativas como la leche de vaca, la leche de almendras o la leche de arroz.
Batido de mora y queso fresco
Para hacer este delicioso postre, necesitas medio kilo de moras congeladas, 150 ml de crema espesa, 300 ml de leche, 75 gramos de azúcar, 100 gramos de queso crema y 50 gramos de leche condensada.
Deja que las moras se descongelen naturalmente a temperatura ambiente, luego pásalas a la licuadora junto con el azúcar, asegurando que se mezclen bien. Cuela la mezcla y refrigera hasta que se enfríe.
Batir el queso recién hecho junto con la leche condensada hasta lograr una consistencia suave, y luego proceder a separar la nata de la leche. Combina todos los ingredientes y déjalos reposar.
Batido de coco y piña
Combina 200 gramos de coco, 600 gramos de piña y 4 cubitos de hielo.
Comienza lavando bien la piña y cortándola en trozos manejables. Combina el coco rallado con los cubitos de piña. Licúa los ingredientes durante unos minutos hasta obtener una mezcla consistente. Para darle un toque adicional, decora los vasos con piña en rodajas finas y una pizca de coco encima.
Batido de chocolate y plátano
Necesitarás un plátano maduro, tres cucharadas de cacao en polvo, medio litro de leche, seis cucharadas de azúcar moreno y un chorrito de sirope de chocolate.
Comienza pelando y cortando el plátano en cubitos. Combínalo con los ingredientes restantes (excluyendo el almíbar) en la licuadora. Licúa bien la mezcla hasta formar una crema suave y consistente. Vierte la mezcla en vasos y refrigera hasta que alcance una temperatura refrescante y fría. Justo antes de servir, rocía una pequeña cantidad de sirope de chocolate por encima.
Batido de fresa
Para hacer esta receta necesitarás 400 gramos de fresas, 100 gramos de azúcar, 1 litro de leche y unas gotas de vinagre de sidra.
Comienza lavando bien las fresas y luego procede a cortarlas en cuartos. Combina las fresas con una mezcla de azúcar y vinagre. Deja que la mezcla se enfríe en el refrigerador durante treinta minutos. Pasado el tiempo asignado, combina las fresas con la leche y bate enérgicamente hasta lograr una consistencia cremosa.
Batido de frutas tropicales
Para crear esta receta necesitarás una papaya, el jugo de una naranja, dieciocho maracuyás, 180 ml de nata, dos hojas de gelatina y 300 ml de leche.
Comienza cortando la papaya en dos mitades y desechando las semillas. Usa una cuchara para sacar la pulpa, creando espacio para agregar el jugo de naranja. Extrae la pulpa del maracuyá y combínala con el puré de papaya.
En una cacerola, combina el azúcar y la leche y caliente suavemente la mezcla sin que hierva. Deja reposar y luego incorpora las hojas de gelatina que has remojado en agua fría. Enfriar la mezcla en el frigorífico. Montar la nata e incorporarla a la leche y luego agregar la mezcla de frutas. Recuerda servir el postre bien frío.
Espero que con esta información puedan conocer más sobre algunas de las mejores recetas de batidos de frutas.