La búsqueda de información sobre nutrición, por parte de los deportistas y las personas con un estilo de vida saludable, cada vez es mayor. Después de haber desmitificado que el desayuno es la comida más importante del día, os queremos aclarar en qué consiste el ayuno intermitente o el ayuno 16/8.

¿Hay que tenerle miedo al ayuno? ¿Significa esto que nos tenemos que obligar a pasar hambre durante mucho tiempo? Nada de eso, con el ayuno lo que se pretende es cambiar los periodos de alimentación durante un día.

¿Qué es el ayuno intermitente?

Existen diferentes tipos de ayuno, pero a fin de cuentas es una determinada manera de establecer las horas en las que vamos a comer durante un día. Claro que dependerá mucho de nuestro descanso, la jornada laboral, los entrenamientos, etc. Así que debes tener claro cómo será tu día para no llevar a tu cuerpo al extremo.

Concretando sobre el ayuno 16/8 o de 16 horas, consiste en un proceso de dos fases:

  • La primera fase. Tiene una duración de 16 horas, en las que no tomaremos ningún alimento. En este período de tiempo podemos aprovechar para dormir y hacerlo menos duro.
  • La segunda fase. Dura 8 horas y se le conoce como “ventana de alimentación”. Tendremos que repartir las calorías que vamos a ingerir en unas 3-5 comidas.

¿Qué beneficios aporta el ayuno intermitente?

Son muchos los seres vivos que realizan ayunos para asegurarse una mayor longevidad. El ayuno ayuda a:

  • Combatir la resistencia al estrés
  • Protege de la diabetes, las enfermedades cardíacas y cardiovasculares, el cáncer…
  • Reduce la hipertensión y la neurodegeneración
  • Disminuye el asma y la artitis
  • Retrasa el envejecimiento
  • Mejora las funciones cognitivas

¿Se puede ingerir algo durante el periodo de ayuno?

Según el creador del ayuno de 16 horas, durante este periodo no se puede consumir nada que añada calorías a nuestro cuerpo. Eso no implica que no podamos tomar un café, chicles sin azúcar, infusiones o agua con gas.
Este ayuno nos ayudará también a mantenernos mejor hidratados y dejar de confundir el hambre con la sed.

¿Cómo se realiza el ayuno intermitente 16/8?

Si nunca has realizado ningún tipo de ayuno, es muy posible que este sea uno de los más complicados para empezar. Recuerda que tu cuerpo es una máquina acostumbrada a ciertos hábitos, si se los cambias de un día para otro puede ser que pases hambre y no te resulte tan llevadero.

Los expertos recomiendan que para comenzar (si eres nuevo), decidas realizar un ayuno de 12/12. Esto serían 12 horas de ayuno con 12 horas de alimentación, durante al menos una semana o dos (lo que tu cuerpo necesite hasta acostumbrarse).
Una vez que hayas superado esta primera toma de contacto puedes realizar un ayuno 14/10 o pasar directamente al 16/8. No te agobies ni lo tomes como una obligación, escucha a tu cuerpo y haz lo que mejor le sienta.

También es cierto que hay personas que deciden realizarlo tan solo unos días a la semana. Adáptalo a tu rutina como mejor te venga, pero no te atiborres durante el periodo de alimentación.