¿Quién no ha soñado con viajar a Tailandia para tomar el original Pad Thai? Seguro que algunos habéis tenido la suerte de pisar tierras asiáticas, degustar el típico bol de noodles de arroz con verduras y carne y ahora sentís añoranza por no saber cómo hacer la receta. ¡No te preocupes! A continuación te enseñamos la versión vegana con tofu del Pad Thai, aunque si lo prefieres puedes añadir pollo.
¿Por qué el Pad Thai lleva noodles de arroz?
La pasta de arroz es una opción perfecta por la cantidad de nutrientes que nos aporta. Se recomienda en dietas para perder peso, sobre todo cuando se quieren realizar platos de pasta, pero sin consumir hidratos refinados. Asimismo, es bastante interesante para personas intolerantes al gluten o con problemas digestivos. Es una pasta mucho más ligera, elaborada a partir del almidón del arroz o de harinas provenientes del mismo.
La pasta de arroz destaca por su alto contenido en proteínas frente a la mayoría de los cereales, además de poseer hierro, fósforo o potasio. También es rica en fibra, baja en sodio y aporta unas 350 calorías por cada 100 gramos de producto.
Para esta receta puedes añadir las verduras que más te gusten, además de elegir si la haces 100% vegana o cambias el tofu por pollo. ¿Te atreves a hacerla?
