La nueva tónica espresso ha conquistado el mundo del café. Los fanáticos de esta bebida han estado compartiendo sus versiones del café tonic en todo Instagram.
Muchos afirman que la bebida es perfecta para refrescar y dar un extra de energía. Es solo una mezcla de un trago de espresso, tónica y un poco de jarabe de lima. Se vierten unos shots de espresso sobre una tónica helada para preparar la bebida. El agua tónica es ligeramente dulce por lo que redondea el amargor del espresso haciendo que la bebida sea algo cremosa. Pero, ¿puede ser una idea saludable cambiar a la tónica espresso?
Calorías del café tonic
El agua tónica está llena de azúcares como cualquier otro refresco. No es, en modo alguno, una alternativa más saludable a la Coca-Cola y otras bebidas azucaradas. Es más o menos, solo un refresco endulzado, con un poco de quinina añadida.
Todos los carbohidratos en una porción de vaso de agua tónica regular provienen de azúcar agregada. Una ración de agua tónica normal tiene el equivalente a entre 8 y 8,25 cucharaditas de azúcar añadido. Además, aunque la pequeña cantidad de quinina no es peligrosa, siempre se debe consultar con un médico antes de agregar tónica a la dieta para asegurarnos de que sea segura.
Así que es mejor que nos limitemos al espresso normal. Además, es mejor el café tostado claro a los más oscuros: el café tostado claro tiene un nivel más alto de antioxidantes que pueden prevenir el daño de los radicales libres. Se ha demostrado que los granos de café ligeramente tostados contienen niveles más altos del ácido clorogénico antioxidante en comparación con los más oscuros. Esta es la razón por la que deberíamos tomar café en vez de descafeinado.
Por otra parte, si usamos una tónica normal, en cada café tonic encontraremos unas 60 calorías. En cambio, si utilizamos una tónica sin azúcar, la bebida no sobrepasará de las 5 calorías.
Receta casera saludable
Para hacer un café tonic saludable, los ingredientes que debemos utilizar son:
- 1 taza de hielo
- ⅔ taza de agua tónica
- 1 trago de expreso
Las instrucciones son bastante sencillas:
- Llenar la taza con hielo.
- Añadir la tónica sin azúcar
- Hacer un espresso y verter encima de la tónica.
Adicionalmente se le puede poner una rodaja de naranja para darle un sabor similar al de un cóctel. De primeras no es una bebida que entusiaste a todos los amantes del café, por lo que se recomienda experimentar poco a poco.