Los atletas veganos más famosos del mundo

Los atletas veganos más famosos del mundo

Sofía Pacheco

La dieta vegana no es solo suprimir la carne y el pescado, sino que consiste en una filosofía de vida con una premisa muy clara: respetar a los animales. La dieta vegana no es una moda actual, aunque es ahora cuando se ha popularizo. Los veganos y vegetarianos existen desde hace cientos de años y en la actualidad tenemos decenas de deportistas de élite que son veganos.

En el veganismo se ensalzan valores como la conciencia animal, la empatía, el respeto, el medioambiente, la responsabilidad social, etc. Y son muchos los deportistas veganos que vemos a diario en televisión y que dicen haber mejorado su rendimiento con el cambio de dieta.

Los veganos y vegetarianos experimentan cambios importantes en su cuerpo y en su mente cuando adoptan su nueva dieta rica fibra, minerales, vitaminas, baja en grasas y azúcares; una dieta donde prevalecen los productos naturales y frescos por encima de los procesados.

Los vegetarianos están fuera del debate, ya que ellos comen huevos, leche, miel, queso, mantequilla, yogures, entre otros derivados de animales. Los veganos son el centro de multitud de burlas, fake news y debates sin base científica. Muchos, famosos y no famosos, deciden pasarse al veganismo cuando ven con sus propios ojos la crueldad de la industria cárnica, los patés, los abusos en mataderos y las mentiras de la industria láctea.

Lo más difícil es llegar a comprender que si nos da pena que un perro o un gato muera para ser alimento en países como China, también nos debería dar pena un cerdo, un conejo, una vaca o un pato.

Un plato de pasta vegana con verduras y semillas

¿Qué comen los deportistas veganos?

Más allá de los beneficios para el medioambiente, como la reducción de emisiones de CO2 y los litros de agua que se necesitan para fabricar la carne; el uso de cultivos sostenibles y el rechazo a algunos ingredientes como el aceite de palma, también hay beneficios en la salud de las personas.

Una dieta basada en plantas puede aportar los nutrientes necesarios sin tener que llegar a usar suplementos. Lo importante es guiarnos por un buen dietista – nutricionista que nos marque las cantidades diaria de cada alimentos y nos cree planes de alimentación y menús muy variados. Además, es importante conocer cómo obtener proteínas con los nueve aminoácidos esenciales.

Proteínas vegetales

Las proteínas en la dieta vegana son la gran duda y el foco de todos los debates. Poca gente sabe que una proteína no deja de serlo venga de las legumbre o de un animal. En el caso de una dieta vegana, simplemente hay que amentar las cantidades y tener en cuenta que muchos alimentos no contienen proteínas completas.

Las proteínas, el hierro y el calcio se adquieren en la leche de soja, en frutas y verduras, legumbres, tofu, miso y demás. Una dieta vegana no es sinónimo de pobre en nutrientes, pero hay que saber cómo combinar alimentos para obtener unos niveles óptimos.

Mayor ingesta de vitaminas, fibra y minerales

Los veganos consumen más fibra, minerales y vitaminas, así como menos azúcares y menos grasas saturadas. Esto es gracias a la sustitución de alimentos procesados por alimentos frescos como frutas, verduras y legumbres.

Sin embargo, es posible consumir productos menos recomendables, como bollería o barritas energéticas, pensando que son más saludables al ser veganos. Este tipo de alimentación no necesita de suplementación, más allá de la vitamina B12, que es imposible encontrar en alimentos de origen vegetal.

Carbohidratos

Algo clave para los deportistas son los hidratos de carbono. Entre ellos se encuentra la pasta, arroz, patata, quinoa, cereales, panes, zumos de frutas, verduras, frutas frescas, frutos secos o legumbres. Una dieta vegana variada, da como resultado una buena ingesta de carbohidratos perfectos para una larga sesión de entrenos.

Muchos de ellos también aportan proteínas, aunque en un bajo nivel. Por lo tanto, hay que saber combinar alimentos (como legumbres con patata y arroz) para obtener los nutrientes necesarios en la dieta.

Omega 3

Se cree que al prescindir del pescado no obtenemos ácidos grasos Omega 3. Sin embargo, hay alimentos en los que podemos obtenerlo, como en frutos secos, semillas de lino, algas, aceite de colza, avena, semillas de chía y aguacate.

También podemos optar por leches o cereales fortificados con este nutriente. Incluso, se puede consumir en forma de suplementación. Pero antes de todo, es conveniente acudir a un especialista para que valore cuáles son nuestros niveles y si existe algún déficit de este ácido graso. Es posible que con la alimentación podamos obtener los niveles requeridos.

Vitamina B12

Pero no todo es tan perfecto como creemos a veces. Este tipo de dietas tiene una carencia muy importante: la vitamina B12. Esta vitamina no existe en el reino vegetal, solo está en el hígado de vaca, almejas, huevos, carne de aves, etc. La vitamina B12 ayuda a mantener sanas las neuronas y los glóbulos en la sangre; contribuye a la elaboración del ADN y del material genético de todas las células de nuestro cuerpo; previene de la anemia megaloblástica, entre otros beneficios.

La falta a vitamina B12 provoca piel pálida o amarillenta, mareos, náuseas, pérdida de peso, latidos irregulares, hormigueo en manos y pies, debilidad muscular y un largo etcétera. Por eso es tan importante tomar este suplemento, pero siempre consultar primero con un médico.

Dos manzanas partidas por la mitad y rellenas con frutos secos

Compatibilidad con el deporte

Como hemos visto en el apartado anterior, la relación entre dieta vegana y deporte es perfectamente viable, simplemente hay que ajustar la dieta a la exigencia de la práctica deportiva. Debemos intentar siempre estar supervisados por algún profesional de la alimentación para no sufrir carencias, excesos de fibra y vitaminas.

Las proteínas y el deporte, el gran mito de las dietas veganas. Una dieta basada en plantas no está exenta de proteínas. El gran mito es creer que la proteína solo se adquiere de los animales. En este tipo de alimentación es importante conocer las principales fuentes proteicas, así como saber obtener los nueve aminoácidos esenciales. Los vegetales no tienen proteínas completas, por lo que suele ser complicado para muchos veganos guiarse en esta dieta.

Las proteínas son macronutrientes esenciales para cualquier ser humano y en especial para los deportistas. Es un error muy grande creer que por ser vegano no vamos a tener bíceps grandes, por eso nos hemos propuesto mostrar los deportistas de élite que son veganos desde hace ya varios años.

Un hombre mostrando su torso y sus músculos en un gimnasio

Deportistas de élite veganos

Aunque no nos lo creamos, multitud de deportistas son veganos y muchos de ellos lo promueven en sus redes sociales, otros en cambio, lo ven tan normal que no le dan casi importancia. Vamos a hacer un repaso por los deportistas de élite veganos más reconocidos del panorama:

Lewis Hamilton

LewisHamilton sobre un fondo amarillo

El 6 veces campeón de Fórmula 1 es vegano y tan convencido de los beneficios de la alimentación basada en plantas, que ha creado una cadena de hamburguesas veganas llamada Neat Burguer. Por ahora parece ser un éxito en ventas, no solo por sus seguidores fanáticos, sino por los veganos y los curiosos de esta dieta.

La condición física en su modalidad de deporte es un factor clave. Hace más de 3 años que es vegano, y comenta que se siente muy limpio, sano y lleno de energía cada día.

Novak Djokovic

Novak Djokovic levantando el puño y su trofeo

El tenista es campeón del mundo y su cambio de dieta la hizo por recomendación médica, ya que primero eliminó el gluten y poco a poco se pasó a una alimentación 100% vegetal. Su cambio físico y el aumento de su nivel profesional, hablan por sí mismos.

Sin embargo, Novak no se identifica como ‘vegano’ debido a las malas interpretaciones de las etiquetas y el mal uso de las mismas. Sin embargo, muchas de sus opiniones se alinean con el movimiento vegano. En algunas declaraciones comentó que estaba «muy contento de llevar una alimentación basada en plantas y jugar a este nivel durante cuatro años y medio».

Es un estilo de vida. Más que una simple dieta es porque también se tiene razones éticas. Ser consciente de lo que está pasando en el mundo animal y conocer la matanza de animales. En Wimbledon 2019, Djokovic atribuyó a su dieta vegana a sus tiempos de recuperación más rápidos.

Venus y Serena Williams

Venus y Serena Willimams alzando un trofeo

Las dos tenistas mundialmente conocidas primero se hicieron vegetarianas y al tiempo hicieron su cambio a la dieta vegana. En el caso de Venus, su cambio fue por exigencia médica, ya que le diagnosticaron una enfermedad autoinmune. Serena siguió los pasos de su hermana por solidaridad.

Actualmente, Venus colabora con varias marcas de suplementación y productos veganos. Su intención es acercar este tipo de alimentación a todas las personas. Pero principalmente a los deportistas profesionales.

Patrik Baboumian

Patrik Baboumian mostrando sus músculos a la entrada de su casa

Culturista y deportista de fuerza, considerado el deportista más fuerte del mundo. Desde 2005 hasta 2011 fue vegetariano, después dio el salto a la dieta vegana. Ser vegano no le ha impedido cumplir sus logros profesionales a máximo rendimiento. En su charla TEDx de 2018, Baboumian señaló que ser un hombre fuerte que no comía ningún producto animal era algo inaudito en ese momento. También ha dicho que ser vegano es la forma en que implementa un cambio positivo en el mundo.

Como deportista, la nutrición y la salud deportivas son una parte fundamental de su estilo de vida. El hombre fuerte de origen vegetal tiene como objetivo seguir influyendo en otros atletas e inspirar a las personas a que intenten volverse veganas.

Baboumian ha explicado que cambia constantemente su dieta. Esto es para optimizar aún más su nutrición y rendimiento. Por lo general, toma vitaminas y suplementos con las comidas tres veces al día. Estos incluyen elementos esenciales como B12 y hierro. También bebe batidos de proteínas con creatina añadida. Para el almuerzo, Baboumian puede incluir alimentos vegetarianos ricos en proteínas como falafel y salchichas veganas. Para la cena, le gusta el tofu, la papa y las verduras. Los pimientos son ingredientes comunes en las dietas de los levantadores de pesas y son bajos en grasa pero extremadamente altos en vitamina C.

Steph Davis

Steph Davis sobre una montaña con un bonito paisaje detrás

De las deportistas de élite más desconocidas de esta lista. Ella es montañista extrema y escritora, y dio el paso al veganismo al ver lo que se cocía tras los muros de la industria cárnica. Lleva más de una década siendo vegana y dice que eso le ha ayudado a mejorar su rendimiento físico y mental de cara a la practica de escalda y salto base.

Ha sido vegana durante 10 años y no hay nada en su vida que no haya mejorado como resultado, desde la escalada y el atletismo hasta el bienestar mental y espiritual. Son las pequeñas decisiones que toma la gente las que tienen el mayor poder de cambiar, y nada es más simple pero también de mayor alcance que cambiar cómo y qué eliges comer.

Comenzó a comer vegano porque notó que le hacía sentir mejor. Después de un par de años, se dio cuenta de la agricultura industrial y de lo que se está haciendo con los animales todos los días en nuestra sociedad para crear carne, huevos y productos lácteos baratos.

Carlos Cuéllar

Carlos Cuéllar dando toques al balón con una camiseta blanca y naranja

Es un ex jugador de futbol que jugaba como defensa en equipos como Osasuna, CD Numancia, Ranger F.C, entre otros. Se hizo vegano por motivos de salud y siempre ha dicho cuánto se alegra del cambio y que a las 2 semanas notó mucha mejoría.

Elena Congost

Elena Congost corriendo una maratón en verano

Esta deportista de élite es vegana y ganó 2 medallas de oro  (2012 y 2016) en los juegos Paralímpicos. Ha denunciado en numerosas ocasiones las críticas a su dieta, tanto por parte de médicos, como familiares, periodistas y demás. Ella se repite hasta la saciedad que ser deportista de élite no es incompatible con ser vegana.

Héctor Bellerín

Héctor Bellerín en pleno partido del Arsenal

Es un jugador de fútbol que juega en el Arsenal. Dice que desde que es vegano se despierta con más energía y que su cuerpo se recuera mucho antes tras los duros entrenos. Además, ha notado mejoría en velocidad y preparación física.

Carl Lewis

Carl Lewis ganando una carrera a principios de los años 80

Entre 1980 y 1990 consiguió hasta 10 medallas olímpicas en modalidades de velocidad y salto. En 1990 se hizo vegano y según sus propias palabras fue el mejor año de su vida a nivel profesional. Su cambio de dieta no le supuso ningún problema ya que desde pequeño comió de forma variada.

Alberto Rulos

Alberto Rulos sentado en un muelle de madera mirando el mar

Un culturista español concienciado con el veganismo y el respeto a los animales. A través de su Instagram y su canal de YouTube muestra su día a día y varias recetas. Alberto comenta que los suplementos que toma con vitamina D, vitamina B12 y proteína de arroz y guisante.

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