Creada por Harley Pasternak, un entrenador personal de famosos, la dieta Body Reset es un programa de 15 días que promete «potenciar tu metabolismo, eliminar grasas, y arrojar algunos kilos».
La dieta está diseñada para «restablecer» tu cuerpo y darte un impulso a los objetivos de pérdida de peso. Pasternak intenta proporcionar soluciones a través de su dieta para resolver el por qué otras dietas fallan.
¿Qué es?
La dieta Body Reset fue creada por Harley Pasternak, el cual piensa que se está más motivado a perder peso cuando se experimenta una pérdida de peso rápida desde el principio.
Como tal, la dieta Body Reset tiene como objetivo impulsar la pérdida de peso con planes de comidas bajas en calorías y ejercicio ligero en el transcurso de 15 días. El libro de Pasternak establece el plan de comidas, que enfatiza los batidos caseros, los refrigerios ricos en fibra y las comidas sencillas.
Debemos seguir recetas específicas del libro de Pasternak y un libro de cocina complementario. Pasternak sugiere que estas recetas minimicen el tiempo y el esfuerzo en la cocina, lo que él cree que es clave para una dieta exitosa. Aunque el recuento exacto de calorías varía según las recetas que elijamos, podemos esperar consumir un promedio de 300 calorías por batido, 150 a 200 calorías por snack y 360 calorías por comida. Esto equivale a aproximadamente 1200 a 1400 calorías al día.
La dieta sugiere ejercicios ligeros como caminar y sesiones de entrenamiento de resistencia de 5 a 10 minutos, como entrenamiento con pesas, para quemar calorías sin “sobrecargar” el apetito.
Reglas y fases
Las «reglas» de la dieta incluyen:
- Come cinco veces al día para acelerar tu metabolismo.
- Sigue criterios nutricionales específicos para cada comida.
- Crea cada comida en torno a las mismas categorías de ingredientes.
- Prepara cada comida en cinco minutos.
La dieta de restablecimiento corporal dura 15 días, que se divide en tres fases, con una duración de cinco días cada una.
Fase uno
Durante la fase uno (días uno a cinco), los batidos se consumen tres veces al día junto con dos refrigerios. Las comidas están estructuradas para tener un alto volumen, de modo que todavía sientas que estás comiendo mucha comida cuando, de hecho, el conteo de calorías es más cercano a 1.200 por día.
Se desaconsejan entrenamientos como CrossFit durante la fase uno. En su lugar, debe aspirar a caminar 10.000 pasos cada día.
Fase dos
Durante la fase dos (días seis al 10), continúas comiendo cinco veces al día. El único gran cambio es que reduces la cantidad de batidos de tres a dos por día, y agregas una comida sólida en su lugar. Por lo tanto, tus comidas incluyen dos batidos, una comida saludable e integral y dos refrigerios entre comidas cada día.
Aún se desaconseja el ejercicio riguroso, pero además de tus pasos diarios, se añade un programa de entrenamiento de resistencia de 5 minutos, que se completará tres veces por semana.
Fase tres
Durante esta fase (días 11 a 15), continúas con el patrón reduciendo la cantidad de batidos nuevamente. Ahora disfrutarás de un batido al día, junto con dos comidas y dos refrigerios.
El ejercicio se incrementa nuevamente. El objetivo sigue siendo dar 10.000 pasos al día, y hacer rutinas de 5 minutos que se incrementan a cinco veces por semana.
Después de los 15 días estándar de la dieta, debe seguir el plan de comidas descrito en la Fase 3 con una adición: «comidas libre» dos veces a la semana, donde se nos permiten comer o beber lo que queramos. Estos se incluyen como una recompensa y una forma de evitar sentimientos de privación. Después de los primeros 15 días, no hay un punto final oficial para la dieta de pérdida y mantenimiento de peso. Según Pasternak, la rutina y los hábitos que has formado en los primeros 15 días están destinados a ser seguidos durante toda la vida
¿Qué se puede comer en la dieta?
Hay ciertos alimentos que se pueden comer sin remordimientos, mientras que otros deben prohibirse en este plan de alimentación.
Alimentos permitidos
- Granos enteros
- Fruta rica en fibra (bayas, manzanas, kiwis, naranjas)
- Verduras
- Frutos secos y semillas
- Lácteos sin grasa
- Claras de huevo
- Pescado, carne magra y aves de corral
Alimentos que deben evitarse
- Alcohol
- Bebidas azucaradas
- Comida frita
- Dulce
- Carnes altas en grasa
- Bocadillos altamente procesados (patatas fritas, la mayoría de las galletas, etc.)
- Granos refinados
¿Ayuda a perder peso?
Si. Aunque puede alentar menos ejercicio de lo que estás acostumbrado, es probable que la cantidad de calorías que consumes también se reduzca drásticamente (alrededor de 1.200 a 1.300 al día). Además, 10.000 pasos al día pueden no parecer mucho como su único ejercicio, pero puede ser más difícil de lograr de lo que piensa si estás acostumbrado a sentarte la mayor parte del día para trabajar.
Es probable que la dieta Body Reset sea eficaz para perder peso, al menos a corto plazo. La pérdida de peso ocurre cuando quemamos más calorías de las que ingerimos. Dado que este plan se compone de batidos, snacks y comidas bajas en calorías, es probable que el cuerpo tenga un déficit de calorías. La rutina de ejercicios del plan también ayuda a quemar calorías.
Este plan proporciona alrededor de 1200 a 1400 calorías al día, un dato muy por debajo de las 2000 calorías estándar recomendadas para que los adultos promedio mantengan su peso. También es importante tener en cuenta que varios factores, como la edad, el peso, la altura y el sexo, influyen en la pérdida de peso.
Beneficios
Hay algunas ventajas de la dieta de restablecimiento corporal.
Motivación inicial
Aunque 15 días es un período relativamente corto, cualquier peso que pierdas durante este tiempo puede animarte a seguir con la dieta Body Reset por más tiempo. Esto se debe a que la pérdida de peso inicial rápida se ha relacionado con el éxito de la dieta a largo plazo.
Por el contrario, la pérdida de peso inicial baja se asocia con tasas más altas de abandono en los programas de pérdida de peso. Los investigadores sugieren que esta discrepancia puede deberse a los niveles de motivación. Es decir, las personas que experimentan resultados inmediatos pueden estar más motivadas para continuar con el programa porque creen que funciona.
Rica en nutrientes
Los batidos son un componente principal de la dieta. Es una ventaja que la dieta fomenta los batidos en lugar de los jugos, que es la dirección que toman muchas dietas para bajar de peso. Al batir, se mantiene la fibra en la ecuación, que promueve la saciedad, apoyando los objetivos generales de pérdida de peso, según un artículo de noviembre de 2015 publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
No requiere alimentos envasados específicos de la dieta. Algunos planes de pérdida de peso promueven o requieren que sus propios productos alimenticios o servicios de entrega de comidas tengan éxito con la dieta (y estos a menudo son bastante caros). La dieta Body Reset se basa en los alimentos cotidianos que puedes encontrar en tu supermercado local.
Alienta a comer cinco comidas al día, con un enfoque en fibra y proteínas. La dieta alienta a comer cada dos horas, además de consumir una gran cantidad de proteínas y fibra, lo que te ayuda a sentirte satisfecho.
Posibles peligros
Estas son algunas de las posibles desventajas de seguir la dieta Body Reset.
Restringe calorías
Aunque la dieta ofrece ligeras modificaciones de recetas para personas de más de 79 kg, generalmente proporciona alrededor de 1200 a 1400 calorías al día.
Esto no sólo es una restricción calórica demasiado severa para algunas personas, sino que también puede conducir a deficiencias de nutrientes. En pocas palabras, las dietas bajas en calorías a menudo carecen de todos los carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales que necesita para una salud óptima.
Además, se ha demostrado que la restricción calórica extrema y la pérdida de peso rápida ralentizan el metabolismo, incluso después de dejar de hacer dieta, y pueden resultar en una reducción significativa de la masa muscular. Dicho esto, los alimentos ricos en proteínas de la dieta y el enfoque en el ejercicio de resistencia pueden mitigar parte de la pérdida de masa muscular
Comer tan pocas calorías de una manera tan reglamentada no es sostenible para la mayoría de las personas (léase: 99.9 por ciento de los humanos). La dieta solo pretende ser un reinicio de 15 días, por lo que nunca fue una solución a largo plazo, pero tiene poco mérito comer de cierta manera durante dos semanas para volver a comer como antes.
No es sostenible
Como la dieta es tan estricta, debemos planificar y comprar cada comida, exactamente como lo recetaron. Esto puede llevar mucho tiempo tanto mental como físicamente. Además, comer batidos dos o tres veces al día puede volverse monótono.
La investigación sugiere que cualquier dieta baja en calorías puede funcionar para bajar de peso siempre que podamos seguirla. La dieta Body Reset está llena de fibra y alimentos ricos en proteínas, que pueden ayudar a controlar el apetito. Sin embargo, las comidas líquidas, como los batidos, pueden llenar menos que los alimentos sólidos.
La ingesta baja en calorías también libera hormonas del hambre, lo cual es una razón probable por la que las personas abandonan los planes para perder peso.
Además, si tenemos antecedentes de trastornos alimentarios, estamos embarazada o amamantando, debemos evitar esta dieta. Incluso, se debe consultar al médico antes de probar la dieta Body Reset si tienes problemas de control de la glucosa en sangre o alguna enfermedad crónica.
Entonces, ¿deberías probarla?
Nosotros no somos fanáticos de los planes de dieta a corto plazo y de solución rápida. Tienden a llevarte de vuelta a donde comenzaste, con quizás unos pocos kilos adicionales (restringirlo tiende a provocar atracones) y tal vez incluso algo de vergüenza y decepción en ti mismo.
En cambio, incorpora algunos de los principios positivos de la dieta, como comer más alimentos integrales: frutas, verduras, granos integrales, frutos secos y semillas, proteínas magras, al tiempo que limita los alimentos altamente procesados, el alcohol, los dulces y las bebidas azucaradas. Tampoco hay nada malo en agregar una de las recetas de batidos en la rotación diaria del menú, pero no es necesario consumirlos tres al día.