El plátano es una fruta dulce y con una menor aportación de agua con respecto a otras. Es por ello que ha ido adquiriendo una fama algo confusa en los últimos tiempos, al definirlo como un alimento hipercalórico. Sin embargo, estamos ante uno de los alimentos más indicados para deportistas por su gran cantidad de aportes nutricionales. Por cada 100 g, un plátano contiene en torno a 89 calorías, 0,3 g de grasa, 23 g de hidratos de carbono y 1,1 g de proteínas.

Propiedades del plátano

El plátano es una fruta con un índice glucémico elevado, lo que significa un aporte inmediato de energía de una forma rápida y duradera. Es de gran ayuda para evitar calambres y otras dolencias que podamos experimentar durante el entrenamiento. Además, juega un importante papel en la recuperación y el óptimo desarrollo muscular.

Esta fruta es rica en vitamina A, C, B1, B2, B6, B9, y E. Esto lo convierte en un alimento muy completo, con una gran cantidad de vitaminas que dotan a nuestro cuerpo de infinidad de beneficios. La vitamina C es fundamental para la producción de colágeno, vital para nuestros tendones, cartílagos, ligamentos y tejidos. Las vitaminas del grupo B presentes en el plátano, cumplen una importante función en la transformación de las grasas, proteínas e hidratos de carbono en energía útil. Además, sirven para el mantenimiento de los niveles de glucosa en sangre y el funcionamiento del sistema inmune.

Asimismo, el plátano contiene triptófano, favorable para lograr un buen rendimiento a nivel psicológico. Es rico en minerales como potasio, calcio, selenio, magnesio, hierro y cinc. Además, su contenido de hidratos de carbono supone una importante fuente de energía.

Sin duda alguna, se trata de un alimento estrella y no es raro que sea una de las frutas más consumidas en el mundo. Aunque se haya extendido la idea de que resulta contraproducente en dietas de adelgazamiento por ser muy calórica, es una fruta sumamente beneficiosa apta también para aquellos que deseen perder peso.

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