Que te digan que tienes cáncer de próstata puede ser una experiencia aterradora. Es fácil sentirse abrumado y algo indefenso ante un diagnóstico de cáncer, pero tu dieta es algo que puedes controlar.
No existe una dieta única para el cáncer de próstata, pero puedes adaptar lo que comes para ayudarte a controlar la enfermedad.
¿Por qué la dieta es importante?
Aunque ningún alimento puede curar el cáncer de próstata, una dieta saludable es uno de los aliados más importantes para vivir bien con la enfermedad.
Esto se debe a que comer alimentos ricos en nutrientes puede aumentar tus niveles de energía, reducir el riesgo de infección y ayudarte a manejar los efectos secundarios del tratamiento.
Una dieta a base de plantas puede ser tu mejor opción, según una revisión de julio de 2018 en Cancer Therapy & Oncology, porque tiene el potencial de reducir los niveles de antígeno prostático específico (PSA). El PSA es una proteína producida por la próstata y los niveles altos están relacionados con el cáncer de próstata.
3 alimentos saludables que debes tomar si tienes cáncer de próstata
Alimentos ricos en antioxidantes, como frutas y verduras
Los antioxidantes son un gran grupo de moléculas que ayudan a neutralizar los radicales libres que pueden abrumar al cuerpo durante el cáncer. Algunos antioxidantes tienen nombres familiares, como las vitaminas C, E y A, pero hay muchos más que no se pueden embotellar ni vender como suplemento.
Cuando busques alimentos con alto contenido de antioxidantes, no busques más allá de la sección de productos frescos. Las verduras y frutas brillantes y coloridas son excelentes fuentes.
Alimentos ricos en licopeno, como tomates enlatados
Esto puede parecer extraño, ya que los alimentos procesados no suelen ser la recomendación cuando se trata de una alimentación saludable. Pero uno de los nutrientes estudiados para la prevención y el tratamiento del cáncer es el licopeno. Los niveles más altos de licopeno en la dieta se asocian con un menor riesgo de cáncer y también pueden inhibir el crecimiento de tumores en quienes tienen cáncer de próstata, según una investigación de febrero de 2014 en el Journal of the National Cancer Institute.
El cuerpo absorbe mejor el licopeno de los tomates cocidos y, dado que los tomates enlatados se cocinan, obtendrás más licopeno de esta manera. También puedes obtener licopeno comiendo pomelo rosado y sandía. Y, por supuesto, si los tomates crudos son más tu estilo, cómelos también.
Alimentos ricos en fibra, como avena y quinoa
Los alimentos ricos en fibra, y los cereales ricos en fibra en particular, son una buena opción. Un estudio de noviembre de 2012, publicado en Prostate Cancer, encontró que la gran cantidad de fibra en los granos puede proteger contra el cáncer de próstata agresivo.
La fibra de todo tipo también ayuda a enriquecer el intestino al alimentar y diversificar las bacterias buenas. Mantener tu microbioma intestinal podría mantener tu sistema inmunológico en plena forma y también ayudar a disminuir la inflamación. La inflamación se ha relacionado con el crecimiento del cáncer, según un artículo de agosto de 2020 en Gut.
4 alimentos que debes limitar o evitar
Alimentos poco cocidos
En general, primero debes asegurarte de cumplir con las reglas de seguridad alimentaria, ya que no querrás lidiar con una enfermedad transmitida por los alimentos además del cáncer. Esto es especialmente importante si tu cáncer se encuentra en una etapa avanzada o si te sometes a tratamientos más agresivos, ya que estos pueden debilitar tu sistema inmunológico y hacer que seas más vulnerable a estas enfermedades.
Siempre cocina tu carne a la temperatura adecuada y evita las carnes y pescados crudos. Además, siempre debes lavar las frutas y verduras.
La carne roja
La carne roja es la comida más consistentemente relacionado con el cáncer de próstata, de acuerdo con el número de julio 2018 Terapia del Cáncer y Oncología opinión. De hecho, la Fundación de Cáncer de Próstata (PCF) recomienda mantener la carne roja a un mínimo en tu dieta, ya que los estudios han relacionado con un mayor riesgo de desarrollar cáncer de próstata avanzado.
La carne roja incluye buey, ternera, cordero, carne de cordero y cerdo.
Las carnes rojas se deben comer con moderación, unas seis porciones 85 gramos a la semana. Evitar la carne carbonizada en especial, ya que se ha demostrado que tiene propiedades que promueven el cáncer, de acuerdo con el PCF.
Las mejores opciones ricas en proteínas son el pescado, las aves de corral magra (pechuga de pollo sin piel) y las opciones basadas en vegetales como las nueces y los frijoles.
Alimentos bajos en fibra
Los alimentos ricos en fibra son la mejor opción, como te dijimos anteriormente. Cuando tú comes alimentos bajos en fibra, como el pan blanco y las pastas, el arroz blanco, los alimentos de aperitivos y postres, dejas sin sitio en tu dieta a las frutas, verduras y granos enteros.
Los alimentos altamente procesados y bebidas
En cuanto a la prevención del cáncer y la supervivencia, se sugiere limitar el consumo de comidas rápidas y otros alimentos ricos en grasas, almidones o azúcares.
También se aconseja limitar las bebidas azucaradas, como las gaseosas, y carnes procesadas, incluyendo bacon, salchichas, salchichas, carne de almuerzo y jamón.