Proffee: ¿es el café proteico para recuperarte del entrenamiento?

Si has estado mirando las redes sociales últimamente, es probable que hayas oído hablar de Proffee. Y sí, es exactamente lo que parece: proteína (leche o polvo) más café. Aunque no es exactamente nuevo, la tendencia ha resurgido gracias a las plataformas de redes sociales como TikTok, donde ha habido alrededor de 113.000 búsquedas para esta bebida.

Sin embargo, más que solo otra moda de comida de moda, el proffee podría ser una manera fácil de obtener dos cosas que a los deportistas les encantan en un sabroso sorbo.

¿Qué es? Beneficios del café proteico

Después del entrenamiento, quieres algo que reponga y repare los músculos cansados. La proteína hace precisamente eso. El consumo de proteínas es importante para mantener los músculos fuertes y prevenir una disminución de la masa muscular. Además, contiene el aminoácido leucina, que estimula el desarrollo muscular y la recuperación.

Proffee puede ser una forma rápida y conveniente para los deportistas de obtener la proteína que necesitan después de un entrenamiento y comenzar ese importante proceso de recuperación. Y dado que el café es una parte tan importante de la rutina diaria de muchos de nosotros, especialmente los matutinos, la inclusión de proteínas parece una obviedad.

Primero querrás evaluar cuánta proteína estás comiendo. Si tiendes a quedarte corto, agregar proteínas al café puede ser una forma de ayudar a llenar ese vacío. Para la mayoría de las personas activas, un objetivo de proteínas de 0,25 a 0,40 gramos por kilogramo de peso corporal de cuatro a cinco veces al día es ideal. Sin embargo, ten en cuenta que si normalmente haces entrenamientos largos e intensos, es posible que debas aumentar tu ingesta diaria. No obstante, hay expertos que dicen que es mejor un rango de 1.3 a 2.4 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal.

Tampoco querrás tomar demasiada cantidad porque nuestros cuerpos solo pueden absorber una cantidad limitada de una sola vez. Dependiendo del tipo de leche o bebida proteica prefabricada que agregues y la cantidad, el proffee en sí mismo podría ser suficiente como un refrigerio de recuperación posterior al entrenamiento. En otras palabras, si tu proffee tiene 20 gramos de proteína, no necesitas huevos o yogur griego.

También tienes que tener en cuenta la proporción de carbohidratos a proteínas. Quieres estar en el rango de proporción de 3:1, que es alrededor de 60 gramos de carbohidratos y 20 gramos de proteína en esa primera comida de rendimiento posterior al entrenamiento. Un café con proteínas por sí solo no proporcionará eso, pero podría ser parte de la comida si la comida en general es equilibrada y se enfoca en alimentos integrales para reponer los nutrientes más allá de las proteínas. Por ejemplo, un tazón pequeño de avena con un plátano más proffee.

¿Qué debes evitar?

Cuando se trata de elegir tu fuente de proteínas, hay muchas en el mercado, incluida la leche con alto contenido de proteínas, batidos de proteínas premezclados y polvos, entre otros, debes evitar los azúcares añadidos. Si se utilizan en los alimentos para darles sabor, estos edulcorantes, cuando se consumen en grandes cantidades, pueden causar estragos en tu salud y provocar un aumento de peso, niveles más altos de colesterol y presión arterial, y un mayor riesgo de cáncer, diabetes y enfermedades cardíacas.

El problema: los azúcares añadidos se esconden a la vista. No solo se pueden ocultar, sino que también pueden tener ‘nombres ocultos’. Estate atento para identificar nombres como jugo de caña evaporado, dextrosa o aspartamo.

Se recomienda evitar los aditivos que podrían causar malestar digestivo o una reacción alérgica. Por ejemplo, si es alérgico a las legumbres, debes estar atento a las leches que incluyan goma de algarrobo o algarroba. Otros aditivos, como la goma guar y xantano, incluso la proteína de guisante en sí, pueden causar problemas digestivos.

cafe proteico proffee para entrenar

¿Deberías beberlo antes o después del entrenamiento?

Debido al alto contenido de proteínas, el proffee es una buena bebida de recuperación después de una sudorosa sesión, pero también podría tratarse como una fuente de combustible antes del entrenamiento. El consumo de proteínas antes y después de hacer ejercicio mejora la recuperación.

La ciencia respalda esto. Hubo un estudio que dividió a hombres en dos grupos, uno tomando un batido de proteínas antes del entrenamiento y el otro un batido después del entrenamiento, se encontró que después de tres entrenamientos semanales durante 10 semanas, no había una diferencia real en la fuerza o el tamaño muscular entre los dos grupos. Los investigadores sugieren que la ventana óptima para el consumo de proteínas es más amplia que inmediatamente después de un entrenamiento.

¿Cuánto café es demasiado café?

Además, el café con cafeína es conocido como un potenciador del rendimiento, lo que le da un pequeño impulso en los departamentos de ritmo y distancia. Con esto en mente, preferirás tomar un proffee para obtener los beneficios de la cafeína, con entre tres y cinco miligramos de cafeína por kilogramo de peso corporal es un rango seguro. Consúmelo de 30 a 60 minutos antes del entrenamiento. Empiezas a notar los efectos 30 minutos después, pero tus niveles de cafeína en sangre son más altos 60 minutos después.

Aún así, no todo el mundo puede tolerar esta combinación de proteína con café y podría llevarte corriendo al baño. Si el café con el estómago vacío provoca una carrera rápida hacia el baño, entonces aumentar el café con proteínas, lo que aumenta la sensación de saciedad, podría retrasar esa prisa por ir al baño. Al igual que con cualquier cambio nutricional, lo es mejor probarlo.

¿Cómo hacer Proffee?

Cualquier cosa que hagamos para comer es tan buena como los ingredientes utilizados, y proffee no es diferente. Seleccionar una proteína en polvo o un batido de calidad es clave para ver los beneficios. Buscaremos un producto sin edulcorantes artificiales o una lista de ingredientes llena de gomas de mascar y otros aditivos. Generalmente, cuanto más pequeña sea la lista, mejor.

Como dijimos anteriormente, el café frío funciona mejor en esta mezcla, especialmente si optamos por echar la proteína en polvo. El espresso es el preferido por aquellos que suben que promocionan esta bebida. Luego, simplemente combinaremos los dos ingredientes principales y ya tendremos un proffee. Muchos fanáticos de la bebida también dejan caer algunos cubitos de hielo. También se podrá añadir libremente una pizca de canela u otra especia si nos gusta arriesgar. Tan solo debemos mantenernos alejados de los jarabes azucarados.

Demasiados azúcares añadidos aumentarán las calorías y reducirán los beneficios para la salud de esta combinación de bebidas. Debemos estar atentos a las bebidas proteicas de alta calidad que ofrezcan una fuente completa de proteínas de los nueve aminoácidos esenciales.

Un café de proteínas bien hecho no es necesariamente una mala idea. Quizá sea la primera vez que deberíamos darle las gracias a TikTok.

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