ಹಿಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಂಪತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಡ ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿದೆ. ಆದರೆ ನ್ಯೂರಾಲಜಿ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವು ನಿಮ್ಮ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
1.522 ರಲ್ಲಿ ಸಮಗ್ರ ಆಹಾರದ ಸಮೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಂಶೋಧಕರು 2002 ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ಕೇಳಿದರು, ಇದು ಗುಣಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ ಆವರ್ತನ ಪ್ರಶ್ನಾವಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 12 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅನುಸರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ 209 ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ಮತ್ತು 418 ಜನರನ್ನು ನೋಡಿದರು.
ಅವರು "ಆಹಾರ ವೆಬ್‌ಗಳನ್ನು" ರಚಿಸಲು ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಹೊಂದಿರುವವರು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದವರ ನಡುವೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತಿಂಡಿಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರಗಳ ಕಡೆಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯಕ್ಕೆ ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಪಾಸ್ಟಾ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. (ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೇಗದ-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ದೀರ್ಘವಾದ ತಾಲೀಮು ಮೂಲಕ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.)
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧ್ಯಯನವು ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಂಶೋಧಕರು ತಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.
ಆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅಧ್ಯಯನವು ಉತ್ತಮ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಬಹುಶಃ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸದ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ.