ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಜನವರಿ 1, 2018 ರಂದು, ಹೊಸದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ನಿಯಮಗಳು, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೀಟಗಳ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಅಧಿಕೃತಗೊಳಿಸಿತು. ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆ ಛೇದಕ ಈ ದೋಷಗಳ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿದವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅನೇಕರಿಗೆ ಇದು ಅಸಹ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೀಟಗಳು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ರೀತಿ ಅ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನ ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವರದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯು ತಿಳಿವಳಿಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಕ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಡತೆಗಳು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮಾನವ.

ಕೀಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ

20 ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರು, 18 ಮತ್ತು 48 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ನಡುವೆ, ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು 25 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳ ಮೇಲೆ. ಈ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು" ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸ್ವಯಂಸೇವಕರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದರು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ. ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು, ಹಿಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಠೇವಣಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಂದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು.
ಎಲ್ಲಾ ಸತ್ತವರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಕರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಚಯಾಪಚಯ ಕಿಣ್ವದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ TNF- ಆಲ್ಫಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು?

ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ನಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾಗದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಮಾನಸಿಕ ತಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹುಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಏಕೆ ಅಸಹ್ಯಪಡುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಸೀಗಡಿ ಅಲ್ಲ? ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ ಈ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.