ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಹುದು

ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರೈತರಿಗೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ದಿ ರಸೆಟ್ ಬರ್ಬ್ಯಾಂಕ್ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಿವಿಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್‌ನ ನೆಚ್ಚಿನದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದಕರಾದ ಇಡಾಹೊ ರಾಜ್ಯದ ರೈತರು ಬೆಳೆಗೆ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಲು ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಮ ಕರಗುವ ನೀರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹಿಮ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸ್ನೋಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ 2018 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಪರ್ವತಗಳ ಮೇಲಿನ ಹಿಮದ ಪ್ರಮಾಣವು 15 ರಿಂದ 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ.

ಇದಾಹೊ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ. ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಋತುವಿನ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು 16 ಕ್ಕಿಂತ 1990ºC ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಿತ್ತು.

«ನಾವು ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹಿಮಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಆ ಹಿಮಪದರವು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿದರೆ, ಅದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನೀರಾವರಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.ನಿರ್ಮಾಪಕರೊಬ್ಬರು ಹೇಳಿದರು.

ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಬಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ ಹವಾಮಾನವು ಆಹಾರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹೇಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ರಸ್ಸೆಟ್ ಬರ್ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶ.

ಆದರೆ ಕೀಲಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಅಸಮವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ರಸ್ಸೆಟ್ ಬರ್ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೈತರಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗಗಳು ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಪಿಷ್ಟ-ಹೊತ್ತ ಭಾಗಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಜ್.
ರೈತರು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಭಾಗಗಳು "ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲs”, ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ರೈತ ನೋವಿ.

ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ

ಊತ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ಡಾ. ನೋವಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯ ತಜ್ಞರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ paಟ್ಯಾಟ್a ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಮೆರಿಕದ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬರ್ಬ್ಯಾಂಕ್ ರಸ್ಸೆಟ್ ಈ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿದೆ, ಬ್ಲೇಜರ್ ರಸ್ಸೆಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು 1988 ರಿಂದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು 2005 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಾಗ ಬಾಹ್ಯ ಗೆಡ್ಡೆ ದೋಷಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವ ಶೆಪೋಡಿ ವಿಧಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೇಜರ್ ರಸ್ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಯರ್‌ವಾಟರ್ ರಸ್ಸೆಟ್ ಬರ್ಬ್ಯಾಂಕ್ ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ ಬಂದ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು 2016 ರಲ್ಲಿ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಕೆಗೆ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ದೈತ್ಯ 2000 ರಿಂದ ತನ್ನ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡ ಮೊದಲ ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಹಾಗಾಗಿ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಈ (ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ) ​​ಆಹಾರದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು.