ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಿತರಾಗಿಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಜಾರಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸುತ್ತೀರಿ… ಮತ್ತು ಅನುಮಾನ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ರೀತಿಯ ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೇ? ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಅಂಗುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ
ಇದು ನಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆ ಅಲ್ಲ. ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದು ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಾಗ ತುರಿದಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ತುರಿದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅದು ಆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಸಹ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳು ತುರಿದ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅದು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಕುಸಿಯಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬುರ್ರಾಟಾ ಅಥವಾ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಿಂದೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಟಮೈಸಿನ್‌ನಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲ ಎಂಬ ಅರ್ಥವೂ ಇದೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಮುದ್ದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್‌ಗಳು ಸೇರಿಸಿದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಫೈಬರ್ಗಳು ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ಗೆ ಅನಗತ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್‌ನ ಬೆಲೆಯು 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಸಮಾನ ತೂಕದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಪಾವತಿಸುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ ಚೂರುಚೂರು ವಸ್ತುವು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಚೀಲವು "ಅನುಕೂಲಕರ ಶುಲ್ಕ" ದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಚಂಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅವರ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೋಳಿನ ತಾಲೀಮು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆ ಟ್ರೈಸ್ಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೈಸೆಪ್‌ಗಳು "ಟೋನ್" ಆಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವು ಮೊದಲಿನ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತುರಿಯುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಈ ತಾಜಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.