ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೊಸರುಗಳಿವೆ. ಪ್ರೊಟೀನ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳ ಮೇಲ್ಮುಖ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ಸುವಾಸನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಯಾರೂ ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಮೊಸರು ಏಕೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿಯೇ?
ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸುವ ದಂತಕಥೆ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಇದೆ.
ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣದ ವಿರುದ್ಧ ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಆರೋಪಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಎರಡನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮೊಸರು ಆಮ್ಲದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆ ಕಂಡು ಹಿಡಿಯಲು ತನಿಖೆ ನಡೆಸಿದರೂ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹೇಳಿಕೆ ಇದಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಡೈರಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೇವಲ ಸುಳ್ಳು ಪುರಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸದ ಜನರು ಇರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ರಸವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನಂತಹ "ಕಟ್" ಹಾಲನ್ನು ನಾವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಯಪಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: in ತಾಜಾ ರಸ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ. ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ರಫ್ತು ಸೆವಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದು ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ. ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶೇಷ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಬಹುಪಾಲು ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಕೂಡ ಇದೆ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಅಂಗುಳಕ್ಕಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬಾಯಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಪ್ರತಿ ಚಮಚವು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಸ್ಥಳವು ತುಂಬಾ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಷ್ಠೆಯ ಮಾರ್ಕರ್ ಆಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಲಭ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಸರು ಪಡೆಯಿರಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೊದಲೇ ನೋಡಿದಂತೆ, ಈ ಎರಡು ಆಹಾರಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಈ ರುಚಿಗೆ ಏಕೈಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಸರು ಹುಡುಕುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.