ಪೇಲಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ದಿನ ಭಾನುವಾರ ಏಕೆ?
ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕುಟುಂಬದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲವು ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಸ್ಪೇನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ
ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಆಗುವ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭೂಮಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕುಟುಂಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ರಜೆಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೇಲಾ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾರಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಭಾನುವಾರದವರೆಗೆ ಏಕೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ.
paella a ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಊಟಗಳ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಭಾನುವಾರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಿನವಾಗಿದ್ದರೂ, ವಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಭಾನುವಾರದಂದು ಪೇಲಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಹಬ್ಬದ ದಿನದಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುವಾರ
ಹೆಚ್ಚು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಭಾನುವಾರದಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಲಾವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್‌ಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಗುರುವಾರದಂದು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಎರಡು ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು.
ಸೋಮವಾರದಂದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಒಳನಾಡಿನ ನಗರಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ವಾರದ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುರುವಾರದವರೆಗೆ ಮೀನು ಬರಲಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಪೇಲಾವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಅದು ಉತ್ತಮ ದಿನವಾಗಿದೆ.
ಇತರ ಸಿದ್ಧಾಂತವೆಂದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಶುಕ್ರವಾರದಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಗುರುವಾರದಂದು ಪೇಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗುವ ಮೊದಲು.