ಇಂದು, ಮೇ 28, ಗ್ರಹವು ವಿಶ್ವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳೂ ಇವೆ.
ದಿನಾಂಕದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು, ನೆಸ್ಲೆ ತನ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ VIII ವೀಕ್ಷಣಾಲಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳ ಜೀವನಶೈಲಿ ಕುರಿತು ನೆಸ್ಲೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವು ಸುಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರತೆ ಒಂದೇ ಗುರಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅರಿವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಡೇಟಾ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಮೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ 80% ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ 16% ಜನರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 4% ಜನರು ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ
ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತಲೇ ಇದೆ. ದಿ flexitarianism ಇದು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಜೀವನಶೈಲಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 21% ರಷ್ಟು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮನ್ನು ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಟೇರಿಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ; 4 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ 4 ಅಂಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾ ಮತ್ತು ಲೆವಾಂಟೆ ಪ್ರದೇಶವು ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಸುಮಾರು 26% ರಷ್ಟು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಬದಲಾವಣೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಹಸಿರು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಕಾರಣ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಎರಡನೆಯ ಕಾರಣ ಸುಸ್ಥಿರತೆ. ಸಮೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಗಾದವರಲ್ಲಿ 47% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಗ್ರಹದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು (ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ) ಎರಡನೇ ಬಲವಾದ ಕಾರಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ.
40% ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕುಟುಂಬಗಳು ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು 50% ರಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 4 ರಲ್ಲಿ 10 ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರಾಟದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಹಾಗಿದ್ದರೂ, 6 ರಲ್ಲಿ 10 ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ತಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ತರಕಾರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಶಿಕ್ಷಣವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ
ಗ್ರಹದ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೆಸ್ಲೆ ವೀಕ್ಷಣಾಲಯವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 60% ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ತರಕಾರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಪರಿಸರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ. 22% ಜನರು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ (ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದರ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು 19% ಜನರು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೀಟಗಳು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡದ ಆಹಾರದ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ 36% ರಷ್ಟು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಉತ್ಪನ್ನದೊಳಗೆ ಮರೆಮಾಚಿದರೆ ಅಥವಾ ಗಮನಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. 16,4% ಜನರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜರ್ಜರಿತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, 13,6% ಜನರು ಅದನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನ ಜನರು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ (26%).