ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಇಡೀ ಮನೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೇಬು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು?

ನಾವು ಹುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹನಿಕ್ರಿಸ್ಪ್, ಫ್ಯೂಜಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಡೆಲಿಶಿಯಸ್, ಗಾಲಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ.

ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತುಂಬಾ ಅಗಿಯುವುದು.

ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 180ºc ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನವೂ ಸಹ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಆಹಾರವಿದೆ, ಅದರ ಭಾಗವು 300 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು 105 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 28 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು 5 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಗುರಿಯ 19 ಪ್ರತಿಶತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಸೇವೆಯು 181 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ 84 ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಣಿಕೆಯು ಒಂದು ಕಪ್ ಸೇವೆಗೆ 47 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ

ಇದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ-ಮುಕ್ತ. ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಬಳಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಸ್ನೇಹಿ

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಬಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳಿವೆ. ಹಸಿ ಸೇಬು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪಾಯ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳೆಂದರೆ ನಯವಾದ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ನೇತೃತ್ವದ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಾಟಿ ಮಾಡಿದ ಸೇಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್. 6 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೃದುವಾದ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಅಲ್ಲಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 9 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವರು ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ.

ಸಲಹೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಾವು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಕೇವಲ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕಂದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಿನ, ವೇಗವಾಗಿ ಆಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕರಗಿದಾಗ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.