ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಕಾಫಿಯ ಅದ್ಭುತ ಫೋಟೋಗಳು ಅಥವಾ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಯಾರು ನೋಡಿಲ್ಲ? ಇದು ಐಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ದಪ್ಪ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆದಿದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೇವೆ.
ಡಾಲ್ಗೋನಾ ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ. ಇದರ ಅನುವಾದವು "ಕೂಲ್, ಇಟ್ಸ್ ಸ್ವೀಟ್" ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಏನನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸುಳಿವು ನಮಗೆ ಇದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಬಿಸಿನೀರು, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಫಿಟ್ ಕಾಫಿ ಶೂನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಇದು ಮೂಲತಃ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸ್ ಕೋಲ್ಡ್) ಮೇಲೆ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಹಾಲಿನ ಕಾಫಿ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟಿಕ್‌ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈರಲ್ ಟ್ರೆಂಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ 1 ಚಮಚ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವಿದೆ.
ಇದು ಏಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ?
ಈ ಕಾಫಿಯ ಫಿಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹೇಗಾದರೂ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3/4 ಹಾಲು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನೀವು ಬೀಟ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಿಗೆ ಅಪ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆ ಹಾಕಿದಂತೆ ಅದು ಕುಡಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಹಾಲಿನ ವಿಧ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಮೂಲತಃ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಾಲುಗಳು:
- ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು
- ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು
- ಓಟ್ ಹಾಲು
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
ಇದೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅವನತಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಓಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆನಂದಿಸಿ!
ಕಾಫಿ ವಿಧ
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಾವು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಂತೆ ವೇಷದಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತಕ್ಷಣ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ತತ್‌ಕ್ಷಣದ ಹಾಗೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾವು ಈ ಹಾಲಿನ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಫ್ರದರ್ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ವಿದ್ಯುತ್ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಮಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಮಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶ್ರಾಂತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು.
ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದೇ?
ಹಾಲಿನ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ನಾವು ಒಂದು ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕಾಫಿಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಇದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿದರೆ 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಮೋಜಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ನೊರೆ ಬೇಗ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕೀಟೋ ಆವೃತ್ತಿ
ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಡಾಲ್ಗೋನಾ ಕೆಟೊ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು - ಇವು ಕಚ್ಚಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು: ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
- ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಇದನ್ನು ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್ ಕೀಟೋ ಕಾಫಿಯಂತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸರಳವಾದ ಕಾಫಿಗಳು ಕೇವಲ 10 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ಕಾಫಿಗೆ 150 ಮೀರಬಹುದು.
