ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಎಂದರೇನು?

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಊಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅನುಭವಿ ಮನೆ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಮುಖ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಾಲ್ಕರಿಂದ 48 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು "ಮುಗಿದ" ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಅಥವಾ ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನಿಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ರೋಗಕಾರಕಗಳು, ಹಾಗೆ E. ಕೊಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಡಲು ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿವೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಈ ನಾಲ್ಕು ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸ್ವಯಂ ವಿವರಣಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ "ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ" ಎಂದರೆ ಏನು? ಅಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು

ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವು ಎಂದಿಗೂ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ

ನೀವು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನೊರೊವೈರಸ್‌ನಂತಹ ಅಸಹ್ಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅಂದಾಜು 48 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ 1 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಕಲುಷಿತ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

• ಗೋಮಾಂಸ: 62ºC (ಮಧ್ಯಮ ಒಳ್ಳೆಯದು)
• ಹಂದಿಮಾಂಸ: 62ºC
• ಕೋಳಿ (ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ): 73ºC

ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಮಾಂಸದ ಕಟ್ (ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಆ ವಿಷಯಕ್ಕೆ) "ಕಾಣುತ್ತಿದೆ" ಎಂದು ಊಹಿಸುವ ಬದಲು, ಖಚಿತವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಮಾಂಸದ ನೋಟ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಕೆಲವು ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ, ದಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಾಂಸದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಓದುವ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ತಪ್ಪು ಎಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯುವುದು. ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅವರು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರವು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಬೇಕು.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದಿರಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಅದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಅಥವಾ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ತನಿಖೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್.

ನೀವು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಂತಹ ತೆಳುವಾದ ವಸ್ತುವಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಡಿಜಿಟಲ್ ಫುಡ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಶೋಧಕಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪತ್ತೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಯಲ್ (ಅನಲಾಗ್) ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತನಿಖೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪತ್ತೆ ಪ್ರದೇಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4 ರಿಂದ 6 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ.

ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಿಂದುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ರೋಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಅಲ್ಲ. ಮೀನಿನಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ?

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ಎದುರಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಡಯಲ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು: ಆಹಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಓದುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ). ಈ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ರೋಸ್ಟ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ತತ್‌ಕ್ಷಣ ರೀಡ್ ಡಯಲ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳು: ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಓದಲು, ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಇಂಚು ಆಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತತ್‌ಕ್ಷಣ ರೀಡ್ ಡಿಜಿಟಲ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳು: ಅವುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು (ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡಿನ್ನರ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ). ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಓದಿ.
• ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು: ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆಹಾರವು ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಈ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾಪ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ: ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳವಾಗಿ ಇರಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಸಂವೇದಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಎರಡರಿಂದ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಓದುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸಬಹುದು ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳು ನೀವು ಹೊಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಓದಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ನಿಖರವಾದ ಓದುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಓದುವಿಕೆ ನಿಖರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ದನದ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಕರುವಿನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ತಜ್ಞರು ಅದರ ಶಾಖದ ಮೂಲದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು. ಅಡ್ಡ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಿಸಿ ಸಾಬೂನು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

Amazon ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳು

ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಓದುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

OXO ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ರೀಡ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್

ಸರಳ ಅನಲಾಗ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಮೆಜಾನ್ ವಿಮರ್ಶಕರು ಈ ತ್ವರಿತ-ಓದುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಓದಲು ಸುಲಭವಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ: ತನಿಖೆಯು ಮಬ್ಬಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಓದುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಣಸಿಗ-ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಡೆಕ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಮೆಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ನೋಡಿ

ThermoPro ತತ್‌ಕ್ಷಣ ಓದುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್

ನೀವು ಡಿಜಿಟಲ್ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋ-ಟು ಟೂಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತನಿಖೆ ಸುಮಾರು ಐದು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಓದುತ್ತದೆ.

ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಮೆಜಾನ್ ವಿಮರ್ಶಕರಿಂದ ಅದರ ಬೆಲೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖರೀದಿಯಾಗಿ ಧನಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. BBQ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸ್ಟೀಕ್, ಕರುವಿನ, ಟರ್ಕಿ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಮೆಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ನೋಡಿ

ಚುಗೋಡ್ ವೈರ್‌ಲೆಸ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್

ಈ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ನಾಲ್ಕು ಶೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಅದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತಾಪಮಾನಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು.

ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ 150 ಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ದೂರಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುವ ರಿಸೀವರ್‌ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಡಿಜಿಟಲ್ ಪ್ರದರ್ಶನದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಧನವು 11 ವಿಧದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಶೋಧಕಗಳು ಉಳಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು 380ºC ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಕೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಮೆಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ನೋಡಿ

ವೈರ್‌ಲೆಸ್ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ MEATER +

ಮೊದಲ "ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ವೈರ್‌ಲೆಸ್ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಎಂದು ಬಿಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಈ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಧನವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಮಾರ್ಟ್‌ಫೋನ್‌ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ತನಿಖೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು MEATER ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. MEATER ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ "ವರ್ಗಾವಣೆ" ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯು a ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ವೈರ್‌ಲೆಸ್ ಚಾರ್ಜಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಇದು ಬ್ಲೂಟೂತ್ ರಿಪೀಟರ್ ಆಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು 50 ಮೀಟರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ವೈರ್‌ಲೆಸ್ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಳಿದಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನ ಎರಡನ್ನೂ ಅಳೆಯುವ ಎರಡು ಸಂವೇದಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮೀಟರ್ + ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೂಡಿಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಮೆಜಾನ್ ವಿಮರ್ಶಕರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಮೆಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ನೋಡಿ