ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಲು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಶತಾವರಿಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಣ್ಣದ ಶತಾವರಿ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು.
ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸ್ಟಡ್‌ಗಳು ಏಕೆ? ಒಂದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಠಿಣ ಏಕೆ? ಅವರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಈ ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅವರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ?
ಇದು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯು ಕೇವಲ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬರುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸದಿದ್ದಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳು ಹೊರಬಂದವು ಮತ್ತು ಸೌರ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ.
ಹೌದು, ಹಸಿರು ಶತಾವರಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು
ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿನ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಎ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು.
ಬಿಳಿಯರು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವೇ? ಇಲ್ಲ, ಬಿಳಿಯರು ಒಂದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
ಅಂತೆಯೇ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರವು ಹೊಂದಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು
ನಾವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ.
ತುಂಬಾ ಇವೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳುನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾದ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಜಿನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡೂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ಮೇಲೆ ಬಾಜಿ.