ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಂತೆ ಯಾವುದೂ ಸ್ಪಾಟ್‌ಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಾಮೆನ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಟ್ರೆಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರೂ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಫೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ("ಫುಹ್" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.
ಫೋ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ವಿನಮ್ರ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಸಾರು-ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಫೋ ಅನ್ನು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕುಟುಂಬಗಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ವಿಧಾನವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಡಯಟ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಫೋದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಬೌಲ್‌ನ ಗಾತ್ರ, ಎಷ್ಟು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ದನದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಬೀಫ್ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯುವುದು ಇದನ್ನೇ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 215
- ಕೊಬ್ಬು: 5,47 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 25.2 ಗ್ರಾಂ
- ಫೈಬರ್: 1,22 ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 15 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ: 1,93 ಗ್ರಾಂ
- ಸೋಡಿಯಂ: 1,200 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 210
- ಕೊಬ್ಬು: 1,5 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 45 ಗ್ರಾಂ
- ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 4 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ: 2 ಗ್ರಾಂ
- ಸೋಡಿಯಂ: 1,240 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋದರೆ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
https://www.instagram.com/p/B0jihheAUKN/
ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದೇ?
ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೌಲ್‌ಗೆ ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಬೌಲ್‌ಗೆ ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ ದ್ಯುತಿರಾಸಾಯನಿಕ ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೂಡ ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್.
ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಷಯಗಳು ಕೇವಲ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ. ದೃಢವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸಂವೇದನಾ ಮನವಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಒಂದು ಸೇವೆಯು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ.
ಫೋ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಿವೆಯೇ?
ದೊಡ್ಡ ಕಾಳಜಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಿಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್-ಗಾತ್ರದ ಸೇವೆಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನದ ಶಿಫಾರಸು ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಆದರೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ತಮ್ಮ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹೇಳಲಾದ ಜನರಿಗೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಊಟದಂತೆಯೇ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ದಿ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರಗಳು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
ರಾಮೆನ್ ಜೊತೆ ಯಾವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ?
ಫೋ ಮತ್ತು ರಾಮೆನ್ ಎರಡೂ ಜನಪ್ರಿಯ ನೂಡಲ್-ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಎರಡು ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ಫೋ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಹೊಂದಿದೆ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸ, ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಾಮೆನ್ ಮತ್ತು ಫೋ ಎರಡೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿವೆ.
ಇನ್ನೊಂದು ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ದಿ ನೂಡಲ್ಸ್. ಫೋ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ರಾಮೆನ್ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಫೋ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಚಿಕನ್ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆಯೇ? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ತಿನ್ನುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವೆಗಾಗಿ ತೋಫು, ಟೆಂಪೆ, ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು (ಶೆಲ್ಡ್ ಎಡಮಾಮ್ ಅಥವಾ ಗಜ್ಜರಿಗಳಂತಹವು) ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಚೊಂಬು.