ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಶರತ್ಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಡೊನುಟ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಲ್ಯಾಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಋತುವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನವು ನಮ್ಮ ಮೇಲಿದೆ (ಹಲೋ, ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ!) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಇದು ವರ್ಷದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ, ಆದರೂ: ಪತನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಆಹಾರಗಳು

ಪತನದ ಋತುವಿನ ಆಹಾರದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಧಿಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಇದು ಪತನ ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ಈ ಪತನದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೂಡ 3 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಫೈಬರ್, ಇದು ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಯಶಸ್ಸಿನ ಉತ್ತಮ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ದಿ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2019 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದಿನದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಸ್ಮೂಥಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಆಪಲ್ಸ್

ನಿಮ್ಮ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬು-ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಔಟಿಂಗ್ ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಈಜುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಂತೆ, ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಫೈಬರ್ (ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣು 4 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ agua y ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. PLOS ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2015 ರ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು (ಸೇಬುಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು) ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್

ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು ಇನ್ನೂ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುವಾಗ ಅವರ ಟೇಸ್ಟಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳು ಸುಸ್ತಾದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅಗೆಯಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಟ್ ಬೆಳೆ ಮುಂದಿನ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಾನಡಾ

ದಾಳಿಂಬೆ ಅರಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಣಿಕ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಅವರಿಗಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು y ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತಗಳು.

ಅರಿಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಸಂಶೋಧನೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ y ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್, ಫುಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಫೆಬ್ರವರಿ 2020 ರ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು.

ದಾಳಿಂಬೆ ಎರಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಖಾರದ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಮೊಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಚಿಲಿ

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ: ಪತನದ ಸರ್ವೋತ್ಕೃಷ್ಟ ಆಹಾರ. ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಗುರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯ ಆಯುಧವಾಗಿರಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿದೆ, ಇವೆರಡೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ ನೀವು ಕುಕೀ ಜಾರ್‌ಗೆ ತಲುಪುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ).

ಗಾಳಿಯು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಈ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಎಂಬ ತರಕಾರಿಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ಕುಟುಂಬವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ .ತ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಮೇ 2014 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯರು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಉರಿಯೂತದ ಕಡಿಮೆ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಹೆಲ್ತ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ನಡುವೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಲಿಂಕ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳಂತಹ ಉರಿಯೂತದ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಳಕೆ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ವ್ಯಾಗನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಗಿಯಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸುವ ದಿನಗಳು ಹೋಗಿವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು

ಎಲೆಕೋಸು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವು ತಂಪಾಗಿದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬಹುದು, ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಯಮ್ಸ್

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ದುರ್ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇವೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (ಗಾತ್ರದ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ 103) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ 15 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಫೈಬರ್ ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆದರ್ಶ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಇದರ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ನೀರು: ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿನ ಜೂನ್ 62 ರ ವಿಮರ್ಶೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅವು 75 ಮತ್ತು 2019 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನೀರಿವೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪತನದ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಥರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹುರಿದ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಗಿದೆ, ಹೌದು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಓಟ್ಸ್

ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಬಿಸಿ ಉಪಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್. ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ ನೇರವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಟಾ ಗ್ಲುಕನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ en ರಕ್ತದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಸಂತೃಪ್ತಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ, ಸ್ಟೀಲ್-ಕಟ್ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ ಕರೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸೇಬಿನ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಂತಹ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ನ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಆರಿಸಿದರೆ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸುವಾಸನೆಯ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಓಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನವಿಲುಕೋಸು

ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ರುಟಾಬಾಗಾ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪತನದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು -6 ° C ವರೆಗೆ ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು.

ಅವರು ಬಿತ್ತಿದಾಗ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು; ಇತ್ತೀಚಿಗೆ, ಮೊದಲ ಹಿಮದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಅದು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು

ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಹೂಕೋಸು ಬೀಳುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಪ್ ಹೂಕೋಸು ಸುಮಾರು ಹೊಂದಿದೆ 27 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಆನಂದಿಸಲು, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯೂರೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಿದೆ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸುಗಳಂತಹ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು), ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಸ್ಥೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ನೀರಸ ಎಂದು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಾಗಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೂಕೋಸು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.