ಯುರೋಪ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಾನಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಲಂಬವಾದ ಸ್ಕೆವರ್ ಸ್ಪಿಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಂಸದ ಘನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬಾಬ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಬಳಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಟೇಕ್‌ಅವೇಗಳು ಅಗ್ಗದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, "ಆನೆಯ ಕಾಲು", ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಬಾಬ್ ಎಂದರೇನು?
ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಮೂಲವು ಟರ್ಕಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಗೈರೋಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಬನಾನ್‌ನ ಷಾವರ್ಮಾಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದ್ದಾರೆ.
ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೊಸರನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಿರುಗುವ ಲಂಬವಾದ ಸ್ಪಿಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿ, ಮೀನು, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತೋಫುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಬಾಬ್ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಧಾನ್ಯವಾದ ಬುಲ್ಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಕಬಾಬ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸುವಂತಿವೆ. ಸರಾಸರಿ ಕಬಾಬ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸುಮಾರು 2000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 80%, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ. ಕಬಾಬ್ಗಳು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್‌ನ ಸಮಾನವಾದ ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಾವು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲೇ ಒಂದು ಕಬಾಬ್ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೃತಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳ 130% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೀಫ್ ಡೋನರ್‌ಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ 42% ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಕಬಾಬ್ಗಳು 140 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿಂದರೆ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೃದಯಾಘಾತ ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಕಬಾಬ್ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು: ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ.
ಪೊಲೊ
100-ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ 79 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 14 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕೋಳಿಯ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಫೈಬರ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತವೆ, 100-ಗ್ರಾಂಗಳ ಸೇವೆಯು ಕೇವಲ 0,99 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 0,7 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 1,99 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕಾರ್ಡೆರೊ
ಕುರಿಮರಿ ಕಬಾಬ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ವರೆಗೆ ಕಾಣಬಹುದು 223 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗಳ ಭಾಗಕ್ಕೆ. ಇವುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಕೊಬ್ಬಿಗೆ RDA ಯ 14 ಪ್ರತಿಶತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ RDA ಯ 36 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಲ್ಯಾಂಬ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ: 100-ಗ್ರಾಂ ಸರ್ವಿಂಗ್ 33,7 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯ 67% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕುರಿಮರಿ ಓರೆಗಳು ಸತುವಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ನರಮಂಡಲದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಅಗತ್ಯ ವಿಟಮಿನ್‌ಗೆ RDA ಯ 114 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದಿನದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದು ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್. 'ಕೆಟ್ಟ' ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು 'ಉತ್ತಮ' ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಬಾಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ
ದಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ 100-ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ 24 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಕಬಾಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವೂ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೆಲವರು ಇದ್ದಾರೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸವು ನೀಡದ ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಐಸೊಫ್ಲೇವೊನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್.
ಫಲಾಫೆಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳೂ ಇವೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಬಾಬ್ ತುಂಬುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕಬಾಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೀಯರ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಅವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕುರಿಮರಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 10-15% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು 20-25% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳು ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವ ಕಬಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವರು ಯಾವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕೇಳುವುದು.
ನಾವು ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಿಲೋಜೌಲ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ ಮದ್ಯದಿಂದ ನಾವು ಎಷ್ಟು ದುರ್ಬಲರಾಗಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ:
- ಖಾಲಿ: ನಾವು ಚಿಕನ್ ಶಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಾಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
- ಹೆಚ್ಚು ಸಲಾಡ್: ನಾರಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ನಮಗೆ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅದೃಷ್ಟದಿಂದ, ಉಳಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾವು ತುಂಬಾ ತುಂಬಿರುತ್ತೇವೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಆವೃತ್ತಿ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗುತ್ತಿದೆ; ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅದನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ.
- ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ: ಹಸಿವು ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬಾಬ್ ದಿನದ ಕೊನೆಯ ಊಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮೀರದೆ.
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಒಂದು ಸೇವೆಯು 90 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಬಾಬ್‌ಗಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಾಗಿ ಎರಡು ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.