ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಾವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾರತದಿಂದ, ಸ್ಟಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೇಲೋಗರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಗಳಿಗೆ, ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಅದು ಹೊಂದಿರುವ ಆಸ್ತಿಗಳು?

ಅದು ಏನು?

ಕರಿ ಕರಿ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಸಾಲ್ಸಾ ತಮಿಳಿನಲ್ಲಿ (ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುವ ಭಾಷೆ). ಕರಿಬೇವಿನ ಮರದಿಂದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅವರು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿದ್ದರು, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಾಗ, ಅವರು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಚ್ಚರಾದರು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು 48-72 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಂಗ್ಲರು ಅದನ್ನು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿದರೂ, ಕರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿಸಿಕೊಂಡು ಬರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕರಿಬೇವು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಹ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ: ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ, ಇತರವುಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಅರಿಶಿನ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೇಲೋಗರದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಗುಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಶಕ್ತಿ: 325 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 60%
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 30%
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 10%

ಸಹಜವಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಧರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅರಿಶಿನವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು (ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ), ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಹೊಗಳುವ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬಂತೆ, ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಿ ಪುಡಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಕೋರ್ 94.6/100 ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಒಟ್ಟು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕರಿ ಜ್ಞಾಪಕಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ; ಮೆದುಳಿನ ಅವನತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅರಿಶಿನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (ಚರ್ಮ, ಸ್ತನ, ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್) ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಕರಿಯು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಕರಿಬೇವಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಪೂರೈಕೆಯು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೂರಕಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಕರಿ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕರಿಬೇವಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರಿ ಪುಡಿ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕರಿ ಪುಡಿಯು ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಅರಿಶಿನವು ಎಂಬ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್. ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಇಂಟರ್ಲ್ಯೂಕಿನ್ -6 (IL-6) ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಮರ್ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರ್-ಆಲ್ಫಾ (TNF- ಆಲ್ಫಾ).

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಮಾತ್ರ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾದ ಸಂಧಿವಾತ, ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಕರಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮ

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಣುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಲವಾರು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕರಿ ಪುಡಿಯು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್, ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್, ಪಿನೆನ್, ಲುಟೀನ್, ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯುಮಿನಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ-ಭರಿತ ಕರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕರಿ ಪುಡಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕರಿ ಪುಡಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಕರು ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ನಿಖರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಂದೇ ಕರಿ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರರು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಕರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಬಹುಮುಖ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.