ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವ ಬದಲು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಪರ ಬರಿಸ್ತಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಫ್ರದರ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟೆ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ದಿನಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಐಸ್ಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು? ಮತ್ತು ಇದು ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಎಂದರೇನು?
ಸರಿ, ಇದು ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿ, ಸರಿ? ಅಥವಾ ಅಂತಹದ್ದೇನಾದರೂ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ.
ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಡಬಲ್-ಸ್ಟ್ರೆಂತ್ ಬ್ರೂಡ್ ಕಾಫಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರು ಸುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸರಳ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ, ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:
- ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಒರಟಾಗಿರುವುದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 94 ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಕೆಳಗೆ.
- ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋದರೆ ಪ್ರತಿ 225 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ ಬಳಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಹೋದರೆ, ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಐಸ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಇದರ ರುಚಿ ಏನು?
ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ನಯವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ.
ಏಕೆಂದರೆ ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೈದಾನಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ತೈಲಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಕಪ್ ಕಾಫಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಎಂಟು-ಔನ್ಸ್ ಕಪ್ಗೆ ಸುಮಾರು 96 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳು.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ಕಾಫಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ- ಇದು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುರಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕೆಳಭಾಗದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಲೀನರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಕರ್ ಬಳಸಿ: ನೀವು ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಪ್ ಜೋ ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಂಪನವನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ತುಂಬಿದ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತಾಜಾ ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಎಂದರೇನು?
ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿ ಟೀಮ್ ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿ o ತಂಡ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ, ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿಯು ನಿಧಾನವಾದ ಬ್ರೂ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬ್ರೂ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಕುದಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು, ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 18 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಕಾಗದ, ಜಾಲರಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ರುಚಿ ಏನು?
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಥವಾ ದ್ವೇಷಿಸುವಂತಹ ಫ್ಲೇವರ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ.
ಇದು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಕುಡಿಯುವ ಬದಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಗೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಓಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಎಷ್ಟು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ?
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 225 ಗ್ರಾಂ ಗೋಸುಂಬೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ 200 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟಾರ್ಬಕ್ಸ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಪ್ರತಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
ಹೋಮ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾಧಕರಿಂದ ಈ ಭಿನ್ನತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
- ಹಳೆಯ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ: ಬ್ಯಾಗ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕ್ಷಮಿಸುವ ಬ್ರೂ ವಿಧಾನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಕೆಲವು ಕಾಫಿ ಚೀಲಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ! ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.
- ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು, ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಅವುಗಳನ್ನು 12 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಾಫಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಬಿಸಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು
ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ದರವು ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತೀರಿ.
ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಯಂತೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿಯು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಚಯಾಪಚಯ ದರವನ್ನು 11% ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀನ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಯಾಪಚಯ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿದ್ರೆ-ವಂಚಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ. ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ, ಖಿನ್ನತೆಯ ಅಪಾಯವು 8% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಫೀನ್ ತಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುವ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಮನ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಹೃದ್ರೋಗವು ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹಲವಾರು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಛತ್ರಿ ಪದವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸಾವಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕಾಫಿಯು ಕೆಫೀನ್, ಫೀನಾಲಿಕ್ಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಟ್ರೈಗೊನೆಲಿನ್, ಕ್ವಿನೈಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಂತಹ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಪಾನೀಯವು ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು (CGA) ಮತ್ತು ಡೈಟರ್ಪೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 3 ರಿಂದ 5 ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯುವುದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲು ಪುರಾವೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೆಫೀನ್ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಈ ರೋಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 4 ರಿಂದ 6 ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿರುವ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾದ ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಕೋಲ್ಡ್-ಬ್ಯೂಡ್ ಕಾಫಿಯು ಕರುಳಿನ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಗಮನ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಮೆದುಳಿಗೆ ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀನ್ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಮೆದುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಅಂದರೆ ಅವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಸಾವಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಕುಸಿತವು ದೈನಂದಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೆನಿಲಿಂಡೇನ್‌ಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯು ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ
ಅನೇಕ ಜನರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಸಿಡ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸಿಡ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅನ್ನನಾಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
pH ಪ್ರಮಾಣವು 0 ರಿಂದ 14 ರವರೆಗಿನ ದ್ರಾವಣವು ಎಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ, 7 ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, pH ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 5-6 ರಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ರೂಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಇನ್ನೂ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೋಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸಾಯಬಹುದು. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಕಾಫಿಯು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು, ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಸಿನ್ನಮೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಯು ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಟ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಎರಡನೆಯದು ಕೆಫಿಯೋಲ್ಕ್ವಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.