ಲುಪಿನ್ಗಳು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?
ಅವು ಯಾವುವು?
ಲುಪಿನ್ಗಳು, ಲುಪಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಲುಪಿನ್ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇವು ಲುಪಿನಸ್ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹಳದಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾ (ಟರ್ಕಿ, ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್) ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್ನ ಪೂರ್ವ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ (ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್, ಗ್ರೀಸ್, ಸೈಪ್ರಸ್, ಇಟಲಿ) ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಹಳದಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಲುಪಿನಸ್ ಕುಲದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಲುಪಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಲುಪಿನಸ್ ಆಲ್ಬಸ್, ಲುಪಿನಸ್ ಮ್ಯುಟಾಬಿಲಿಸ್ ಮತ್ತು ಲುಪಿನಸ್ ಹಿರ್ಸುಟಸ್. ಅವರು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲುಪಿನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನಿರ್ವಾತ-ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲುಪಿನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಲುಪಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಲೂಪಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿದು ಲುಪಿನ್‌ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಕುತೂಹಲಕ್ಕಾಗಿ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು
ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಲುಪಿನ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 371 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
- ಕೊಬ್ಬು: 10 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 40 ಗ್ರಾಂ
- ಫೈಬರ್: 19 ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 36 ಗ್ರಾಂ
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: 1'122 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ತಾಮ್ರ: 0 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ರಂಜಕ: 212 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಕಬ್ಬಿಣ: 1 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ವಿಟಮಿನ್ B9: 98 μg
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: 90 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಸತು: 2 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ1: 0'222 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು 1,154 ಗ್ರಾಂ ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, 0,735 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, 0,951 ಗ್ರಾಂ ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, 1,96 ಗ್ರಾಂ ಲ್ಯುಸಿನ್, 1,079 ಗ್ರಾಂ ವ್ಯಾಲೈನ್, 0,207 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮತ್ತು 1,381 ಗ್ರಾಂ ಲೈಸ್ 166 ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಲುಪಿನ್ಗಳ ಗ್ರಾಂ.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಲುಪಿನ್ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅರ್ಜಿನೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
ಲುಪಿನ್ಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ನಡುವಿನ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಲವು ದೇಹದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಮಲವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನ ಪರಿಹಾರ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಗುದದ ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಅಥವಾ ಪೈಲ್ಸ್‌ನಂತಹ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಒಳಗಿನ ಒಳಪದರದಲ್ಲಿನ ಅಸಹಜತೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಲುಪಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾರಗಳು ನಾಳೀಯ ಎಂಡೋಥೀಲಿಯಲ್ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸರಿಯಾದ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಕಣ್ಣಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಲೂಪಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ತೊಡಕುಗಳಿಂದ ನಾವು ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳುಗಳು
ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಅಥವಾ ಕರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸಹಾಯಕವಾದ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾವು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲುಪಿನ್ ಸೀಡ್ ಫೈಬರ್ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಂತಹ ಸಹಾಯಕ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ (ಉದಾ. ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ರಾಮೋಸಮ್, ಸಿ. ಸ್ಪೈರೋಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಸಿ. ಕೋಕ್ಲೀಟಮ್) ನಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ
ಈ ಆಹಾರಗಳು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತಹೀನತೆ ಆಯಾಸ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ತೆಳು ಚರ್ಮ ಇತ್ಯಾದಿ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲುಪಿನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ
ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕಲೆಗಳು, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರೇಖೆಗಳಂತಹ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಲುಪಿನ್ಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶವು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಕ್ಕುಗಳಂತೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಎಲ್ಲಾ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ನಾವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಲುಪಿನ್ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಲುಪಿನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರದಂತಹ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೂದಲಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ
ನಮ್ಮ ಕೂದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲುಪಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲಿನ ರಚನೆಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಉದುರಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಕೂದಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿವೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ
ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಲುಪಿನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಈ ಜನರಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಧ್ಯಯನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆ ಮತ್ತು ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಅಥವಾ BMI ನಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ
ನಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದಂತಹ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಅಥವಾ ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾವು ಹೃದ್ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಪರಾಧಿಗಳಾಗಿವೆ.
ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಲುಪಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾರಗಳು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಗಾಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ದಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ವಿಷಗಳು ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜದ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ವಿಷ.
- ಸಾಕಷ್ಟು ನೆನೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲುಪಿನ್‌ನ ಅಸಮರ್ಪಕ ತಯಾರಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಂಟಿಕೋಲಿನರ್ಜಿಕ್ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಲುಪಿನ್ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಗೊಂದಲ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸದ ಹಿಗ್ಗಿದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಮುಖ ಅಥವಾ ಜ್ವರ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಆಲೋಚನೆ ಮತ್ತು ದಿಗ್ಭ್ರಮೆ, ನಡುಕ, ಅಧಿಕ ಹೃದಯ ಬಡಿತ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಅಥವಾ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾತು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಒಣ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿ ಮತ್ತು ಆತಂಕ ಅಥವಾ "ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ" ".
ಅವರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ?
ಒಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆದಾಗ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಸುಮಾರು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲುಪಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಲುಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಏಕದಳ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ಲಘುವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಕಾಫಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಲುಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.