ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೊ, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ಸ್ಪೇನ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಬಿಸಿ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೊ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಾವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಂತೆಯೇ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಜ್ಪಾಚೊ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೊದೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯಿಂದ ತಲೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ? ಅವು ಕೊಬ್ಬಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆಯೇ? ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದೇ? ಈ ಎರಡು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೊ

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರು ಇರುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಎಂದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

El ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಗುರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಜ ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸುವ ಬಾಂಬ್.
ಬದಲಾಗಿ, ದಿ ಸಾಲ್ಮೋರ್ಜೊ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಗಜ್ಪಾಚೊಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಂತವಾಗಿದೆ.

ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಗಾಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕುಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Gazpacho ಅಥವಾ salmorejo ... ಆದರೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ?

"ನನಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ", "ನಾನು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ", "ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದವುಗಳಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ"...

ಬಾಟಲ್ ಗಜ್ಪಾಚೊ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಮೆಯನ್ನು ನೀಡುವವರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಗಮನ ಕೊಡಿ!
ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಹಾಗೆ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ ನಿಜ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಅವರು "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡದೆಯೇ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕೊಡುಗೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಎಂದಿಗೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ನೋಡಬೇಕು ತೈಲ ಪ್ರಕಾರ ಅವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ಅದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೊರಗೆ), ದಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ.
ಅವು ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ, ಅವರು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ

«ನಾನು ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೊ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ"ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ನಾವು ಗಜ್ಪಾಚೊ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೊವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ, ಗಜ್ಪಾಚೊ ನೀರು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಅಳತೆಯಲ್ಲಿ.