ರೋಮನೆಸ್ಕೊ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ, ಬಹಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುವ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಲೂ.
ರೋಮನೆಸ್ಕ್ ಎಂದರೇನು?
ರೋಮನ್ ಹೂಕೋಸು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರೋಮನೆಸ್ಕೊ ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಳುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುಣ್ಣದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ತಂಪಾದ ಋತುವಿನ ತರಕಾರಿ ವಸಂತಕಾಲದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ (ಹೂಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ), ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿ ಎ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೈಬ್ರಿಡ್.
ರೋಮನೆಸ್ಕೊವು ಬಿಗಿಯಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಂತೆ ದುಂಡಾದ ಬದಲಿಗೆ ಮೊನಚಾದ ಸುರುಳಿಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಗುಂಪು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರೊಮೆನೆಸ್ಕೊನ ವಿಶಿಷ್ಟ ನೋಟವು ಗಣಿತಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ: ಲಾಗರಿಥಮಿಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗಣಿತ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಆಕಾರಗಳ ಅನಂತ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮಾದರಿಗಳು). ರೋಮನೆಸ್ಕ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊನಚಾದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಆಕರ್ಷಕ ಕೆಲಿಡೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ರೋಮನೆಸ್ಕೋಗೆ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಶಕ್ತಿ: 38 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 4.8 ಗ್ರಾಂ
- ಫೈಬರ್: 1.8 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ: 2.5 ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 3.6 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬು: 0.9 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ರೋಮನೆಸ್ಕೊ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ರೋಮನೆಸ್ಕೋ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ, ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಮ್ಮ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಮನೆಸ್ಕೋ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲಜನಕಯುಕ್ತ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಬಹುದು. ಈ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಮೆದುಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಪರಿಚಲನೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರೋಮನೆಸ್ಕೊ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಇವು ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಭವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಇದು ರೋಮನೆಸ್ಕ್ ಪ್ರಯೋಜನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಕಡಿತವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಗುಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ತನ, ಕೊಲೊನ್, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳ ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಬಳಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ರೋಮನೆಸ್ಕೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಕೇಲ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಜಲಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂಬ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ರೋಮನೆಸ್ಕೊ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನವು ತೋರಿಸಿದೆ. ರೋಮನೆಸ್ಕೊ ಫೈಬರ್‌ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಈ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ತರಕಾರಿಯ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್‌ಗಳಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಂತಹ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯು ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಥಿಯೋಸೈನೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂತಿಮ ಅಸ್ತ್ರ, ದೇಹವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋರಾಡುವುದು ಖಚಿತ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಇದು ರೊಮಾನೆಸ್ಕೋದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿನ ಈ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಫೈಬರ್ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಏಕೆಂದರೆ ರೋಮನೆಸ್ಕೊ ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉರಿಯೂತದ
ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ಸಹ ಉರಿಯೂತದ ವಿರೋಧಿಯಾಗಿದೆ. ರೋಮನೆಸ್ಕೊ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಸ್ರವಿಸುವ ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಅವರು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನದ ಜೊತೆಗೆ, ರೊಮೆನೆಸ್ಕೋ ಅದರ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಜಂಟಿ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಸೋಂಕಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಥವಾ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉಪಯೋಗಗಳು
ಸರಿಯಾದ ರೊಮಾನೆಸ್ಕೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇವೆ. ರೊಮಾನೆಸ್ಕೊದ ತಲೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು.
ರೊಮಾನೆಸ್ಕೊವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಕೀಲಿಯು ಅದನ್ನು ರವಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಶ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಇದರ ದೃಢವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಮನೆಸ್ಕೊದ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್ ಹುರಿದ ರೊಮಾನೆಸ್ಕೊವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವಾವ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕ್ರೂಡಿಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು:
- ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಶತಾವರಿಯಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
- ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಬಹುದು.
- ರೋಮನೆಸ್ಕೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಸಾಟಿಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ.
- ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಲಾರ್ಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ರೋಮನೆಸ್ಕೊ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಲು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು.
- ಪೆಸ್ಟೊ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ರೋಮನೆಸ್ಕೊ ಎಲೆಗಳು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ಹುರಿದ ಮಾಂಸಗಳು, ಚೊರಿಜೊ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ.