ಕೊಂಜಾಕ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಇದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಂಜಾಕ್.

ಫ್ಯಾಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಂಜಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರು ನಿಮಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿದರೂ, ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗೆಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅದು ಏನೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದು ಏನು?

ಕೊಂಜಾಕ್ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಮೊರ್ಫೊಫಾಲಸ್ ಕೊಂಜಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) a ಟ್ಯೂಬರ್ ಏಷ್ಯನ್ ಮೂಲದ ಮತ್ತು ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೇವಿಸುವುದು ಕೊಂಜಾಕ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ 100% ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ.

ಬಹುಶಃ ಈ ಹೆಸರು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್, ಮತ್ತು ಕೊಂಜಾಕ್ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಂಜಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಟ್ಯೂಬರ್‌ನ ಪೇಸ್ಟ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದಾಗ ತುಂಬಾ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಷಯದ 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವನೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬದಲಿಯಾಗಬಾರದು.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಅದರ ಜಿಲೆಟಿನಸ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ!

ಪ್ರಯೋಜನಗಳಂತೆ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ತೃಪ್ತಿಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನಮಗೆ ಒದಗಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಂಜಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೂಡಲ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ

ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಫುಡ್ ರಿವ್ಯೂಸ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಚ್ 2016 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

• 54 ರಿಂದ 7% ಫೈಬರ್ (ಅದರಲ್ಲಿ 61 ರಿಂದ 6% ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್ ಫೈಬರ್)
• 12 ರಿಂದ 3% ಪಿಷ್ಟ
• 2 ರಿಂದ 7% ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ರಿಂದ 7% ಪ್ರೋಟೀನ್

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಂಜಾಕ್ ಕೂಡ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ನಿಯಾಸಿನ್), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೊಂಜಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್ ಫೈಬರ್ ಆಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಂಜಾಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (1 ಮತ್ತು 5% ರ ನಡುವೆ) ಕೊಂಜಾಕ್.

ಸರಾಸರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕೇವಲ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೊಂಜಾಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಪ್ರತಿ 100-ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಕ್ಕೆ, ನಾವು 9 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 4 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 0 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಿಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಸಾವಯವ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ 10 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 0.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 128-ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ ಸಹ ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 1 ರಿಂದ 4 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಂಜಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್, ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೇ 2016 ರ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಹೈಡ್ರೊಕೊಲಾಯ್ಡ್ಸ್ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್:

• ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಂಜಾಕ್ ಸಸ್ಯದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರದಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ದೇಹವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೆರವೇರಿಕೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರುಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲೈಟಿಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣ.
• ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಂಜಾಕ್ ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಏಜೆಂಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅವರು ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಇದು ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಶೂನ್ಯ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಕೊಂಜಾಕ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆಯೇ?

ಕೊಂಜಾಕ್ ರೂಟ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸಹಾಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದರೂ, ವರದಿಗಳು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿವೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ 2015 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, 2014 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿಗೆ ಪ್ಲಸೀಬೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ XNUMX ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸಂಘರ್ಷದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಪೂರಕವು ಪ್ಲಸೀಬೊ ಗುಂಪಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದೆ.

ಈ ಎರಡು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಘರ್ಷದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವಾಗ ಪೂರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಬಹುದು. 2015 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಂದ ಅನುವರ್ತನೆಯಿಲ್ಲದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಆದರೆ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಂದ ನಿಖರವಾದ ವರದಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕೊಂಜಾಕ್ ಮೂಲವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪೂರಕವಾಗಿ, ಮೂಲವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಸಾಧನವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕೊಂಜಾಕ್ ರೂಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತರಹದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. 114-ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆಯು 10 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೋಫುವಿನಂತೆಯೇ, ಶಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅವರು ಬೆರೆಸಿದ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕೊಂಜಾಕ್ ರೂಟ್ ಅನ್ನು "ಅಕ್ಕಿ" ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ 250-ಕಪ್ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಂಜಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಜಾಕ್ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಹಾರೇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

• ಆಹಾರ: ಕೊಂಜಾಕ್ ಶಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೊಂಜಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ; ಕೆಲವು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು: ನಾವು ಕೊಂಜಾಕ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾದ ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, FDA ಪೂರಕಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಡೋಸೇಜ್ ಇಲ್ಲ. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ: ಕೊಂಜಾಕ್ ರೂಟ್ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಸತ್ತ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಕೊಂಜಾಕ್ ಸ್ಪಂಜನ್ನು (ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಬಳಸಬಹುದು. ಅನ್ವಯಿಸಲು, ನಾವು ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಪಂಜನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳು

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ, ಕೊಂಜಾಕ್ ಹುದುಗುವ ಸಣ್ಣ-ಸರಪಳಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ FODMAP ಗಳು ಅಥವಾ ಹುದುಗುವ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಯೋಲ್‌ಗಳು). ಹುದುಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ವಿವಿಧ ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

FODMAP ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಉಬ್ಬುವುದು, ಗ್ಯಾಸ್, ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವುಗಳಂತಹ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣದಂತಹ ಕೆಲವು ಜನರು, FODMAP ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಕೊಂಜಾಕ್ ತಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ಅಹಿತಕರ ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುದುಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಬಾರದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ಸೆಳೆತ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

16 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಕೊಂಜಾಕ್ ರೂಟ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವು, ಅತಿಸಾರ, ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ವರದಿಯಾಗಿವೆ.

ನೀವು ನುಂಗಲು ತೊಂದರೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅನ್ನನಾಳದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಂಜಾಕ್ ಮಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಪೂರಕವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನನಾಳದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಂಜಾಕ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಪೂರಕ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈಬರ್

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಹೆಲ್ತ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ, ಮಹಿಳೆಯರು ದಿನಕ್ಕೆ 21 ರಿಂದ 25 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಪುರುಷರು ದಿನಕ್ಕೆ 25 ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಎರಡು ವಿಧದ ಫೈಬರ್ಗಳಿವೆ: ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಫೈಬರ್. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯ ಸುಮಾರು 60% ಕರಗದ ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದು ನಿಮ್ಮ GI ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯ ಉಳಿದ 40% ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್‌ನಂತಹ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ಬರಬೇಕು. ಕರಗಬಲ್ಲವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರಗದಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣವಾದಾಗ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರಗದ ನಾರು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಈ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುವಾಗ ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಂಜಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಗ್ಲುಕೋಮನ್ನನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.