ಕಳೆದ ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಏನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಾಜದ ಆಸಕ್ತಿಯು ಬೆಳೆದಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಮೂರು ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಓದಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ.
ಮೊದಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಮೌಲ್ಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಓದುವ ಮೊದಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಕುಕೀಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬದಲಿಗೆ "ಸಕ್ಕರೆ" ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ ... ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ!
ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಎ "ಬೆಳಕು" ಅಥವಾ "ಫಿಟ್" ಉತ್ಪನ್ನ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಲವು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ ನಿಮ್ಮ ಮೂಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಗಳು "ಧರ್ಮನಿಷ್ಠ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು" ಅದರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು "ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಹ, ಪಾಲಿಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು; ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಕ್ಷಮಿಸಿ. ನೀವು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು!
ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಪಲಾಯನ ಮಾಡಬೇಕು ಬಳಕೆಯ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ (E952) ಅಥವಾ ದಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ (E951), ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗೂ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಡೈವ್ ಮಾಡಿ
ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು (ಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ) ನಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಾರದು. ಅವರು ಸೂಚಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಾದಾಮಿಯು 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುವ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:
|
ಏನದು |
ಹೋಲಿಕೆ |
|||
|
ಗ್ರೀಸ್ |
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು |
ಸುಗರ್ |
ಎಸ್ಎಎಲ್ |
|
|
ALTO ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ |
20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು |
5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು |
15 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು |
1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು |
|
ಮಾಧ್ಯಮ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ |
3 ಗ್ರಾಂ - 20 ಗ್ರಾಂ ನಡುವೆ |
1 ಗ್ರಾಂ - 5 ಗ್ರಾಂ ನಡುವೆ |
5 ಗ್ರಾಂ - 15 ಗ್ರಾಂ ನಡುವೆ |
0 ಗ್ರಾಂ - 3 ಗ್ರಾಂ ನಡುವೆ |
|
ಬಾಜೋ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ |
3g ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ |
1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ |
5g ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ |
0 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ |
ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋದಾಗ ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರಬಾರದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.