உங்கள் உணவில் வெண்ணெய் பழத்தை ஏன் சேர்க்க வேண்டும் என்பதை ஒரு ஆய்வு வெளிப்படுத்துகிறது

சாப்பிடுவதைப் பொறுத்தவரை, நம்மில் பெரும்பாலோருக்கு ஒரு முக்கிய குறிக்கோள் உள்ளது (நிச்சயமாக அதை சுவையாக மாற்றுவதைத் தவிர): திருப்தியாக உணர்கிறோம். இதை அடைய, திருப்தியை அதிகரிக்கவும், செரிமானத்தை கட்டுப்படுத்தவும், இரத்தச் சர்க்கரைக் கூர்மையை சீராக வைத்திருக்கவும், பசி ஹார்மோன்களைக் கட்டுப்படுத்தவும், மூன்று முக்கிய ஊட்டச்சத்துக் குழுக்களை (கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள்) இணைப்பது முக்கியம்.

அனைவருக்கும் பொருந்தக்கூடிய கலவை எதுவும் இல்லை என்றாலும், ஒரு புதிய ஆய்வு, ஊட்டச்சத்துக்கள் இதழில் வெளியிடப்பட்டது, உங்கள் உணவில் வெண்ணெய் பழத்தை அதிகம் சேர்ப்பது சிலருக்கு எளிய தீர்வாக இருக்கலாம் என்று கூறுகிறது.

ஏன் வெண்ணெய் மற்றும் மற்றொரு உணவு இல்லை?

சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு மாற்றாக புதிய வெண்ணெய் பழத்தை உள்ளடக்கிய உணவுகள் பசியின்மையை கணிசமாகக் குறைக்கும் என்று ஆய்வு கூறுகிறது. திருப்தி அதிகரிக்கும் கலோரிகளை சேர்க்காமல் அல்லது குறைக்காமல் உணவுக்காக.
விஞ்ஞானிகள் வெண்ணெய் பழங்களை சோதிக்க தேர்வு செய்தனர், ஏனெனில் அவை கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட ஒரே பழம், மற்றும் இரண்டும் பசியைக் குறைப்பதாக அறியப்படுகிறது. ஒரு நடுத்தர வெண்ணெய் பழத்தில் 13 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு மற்றும் 3 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, கிட்டத்தட்ட எதுவும் இல்லை!

உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டைக் குறைக்கும் போது வெண்ணெய் பழத்தின் திருப்திகரமான விளைவைச் சோதிக்க, ஆராய்ச்சியாளர்கள் 31 பெரியவர்கள், சராசரி வயது 38 மற்றும் சராசரி உடல் நிறை குறியீட்டெண் 29 கொண்ட குழுவைத் தேர்ந்தெடுத்தனர். அவர்கள் தங்களுக்கு வழங்கப்படும் மூன்று சாண்ட்விச் வகைகளில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். : வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் சீஸ் மற்றும் கீரையுடன் ஒரு முழு ரொட்டி (76% கார்போஹைட்ரேட், 14% கொழுப்பு மற்றும் 12% புரதம்); பாதி வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட ஒரு சிறிய ரொட்டி (51% கார்போஹைட்ரேட், 40% கொழுப்பு மற்றும் 12% புரதம்); ஒய் மிகவும் இலகுவான ரொட்டி, மிகவும் குறைவான வெண்ணெய் மற்றும் முழு வெண்ணெய் (50% கார்போஹைட்ரேட், 43% கொழுப்பு மற்றும் 10% புரதம்). அனைத்து காலை உணவுகளிலும் ஏறக்குறைய ஒரே எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் உள்ளன: சுமார் 630.

சாப்பிட்ட ஆறு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, ஆராய்ச்சியாளர்கள் திருப்தி, பசி, திருப்தி, ஆற்றல் நிலைகளை சோதித்து, இன்சுலின், இரத்த சர்க்கரை மற்றும் பசி மற்றும் பசியுடன் தொடர்புடைய பிற ஹார்மோன் அளவை அளவிட இரத்தத்தை எடுத்தனர்.

வெண்ணெய் நம் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

வெண்ணெய் பழங்களைக் கொண்ட உணவுகள் தோன்றியதாக விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தனர் குடல் ஹார்மோன் YY ஐத் தூண்டுகிறது, இது பசியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, பசியைக் குறைக்கிறது மற்றும் சாப்பிட்ட பிறகு பங்கேற்பாளர்களில் திருப்தியை அதிகரிக்கிறது.

மேலும், சாப்பிட்டவர்கள் Aguacate அவர்களிடம் இருந்தது குறைந்த இன்சுலின் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை கூர்முனை. இன்சுலின் iAUC (இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அதிகரிப்பின் அளவு) அனைத்து உணவுகளிலும் வெண்ணெய் பழத்தை அறிமுகப்படுத்தியவர்களில் 31% குறைவாக இருந்தது, அது இல்லாமல் சாண்ட்விச் சாப்பிட்ட தன்னார்வலர்களுடன் ஒப்பிடும்போது.