புகைபிடித்தல் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் இருப்பதை விட மோசமாக சாப்பிடுவது மிகவும் ஆபத்தானது

நீங்கள் உங்கள் தட்டில் வைக்கும் அனைத்தும் (நீங்கள் ஏற்கனவே பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்கியவை) நீங்கள் முன்கூட்டியே இறக்கும் வாய்ப்புகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. சமீபத்திய ஆய்வு, தி லான்செட்டில் வெளியிடப்பட்ட, மோசமாக சாப்பிடுவது உலகளவில் மரணத்திற்கு முக்கிய காரணம் என்பதை உறுதி செய்கிறது. புகையிலை பயன்பாட்டிற்கு அதிகமாக இருந்தாலும் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தாலும். சில காய்கறிகள் அல்லது பழங்களை சாப்பிடுவது மிகவும் தீவிரமானது என்று நீங்கள் நினைத்தீர்களா?

மோசமாக சாப்பிடுவது என்ன ஆபத்துகளை ஏற்படுத்தும்?

25 நாடுகளில் 1990 முதல் 2017 வரையிலான உணவு உட்கொள்ளும் பழக்கவழக்கங்களில் 195 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெரியவர்கள் ஆய்வு செய்யப்பட்டனர். இது ஆரம்பகால மரணத்தை எவ்வாறு பாதித்தது என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் அறிய விரும்பினர்.
சுவாரஸ்யமாக, 2017 இல் உலகளவில் 11 மில்லியன் இறப்புகள் (22%) மோசமான உணவுப்பழக்கத்தால் ஏற்பட்டதாகக் கண்டறிந்தனர். இன்னும் குறிப்பாக, 9 மில்லியன் செலுத்த வேண்டியிருந்தது இருதய நோய்கள், 900.000 க்கும் அதிகமானோர் பாதிக்கப்படுகின்றனர் புற்றுநோய்கள் உணவு தொடர்பானது, ஒன்றுக்கு 330.000க்கு மேல் நீரிழிவு மற்றும் ஒன்றுக்கு 136.000 க்கும் அதிகமானவை சிறுநீரக நோய்கள்.

மறுபுறம், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் புகையிலை பயன்பாடு ஆகியவை மிகவும் நன்கு அறியப்பட்ட ஆபத்தான ஆபத்து காரணிகளாகும். இவை முறையே 10 மில்லியன் மற்றும் 4 மில்லியன் இறப்புகளைக் கொண்டிருந்தன. கூடுதலாக, மோசமான உணவைப் பின்பற்றுவது ஊனமுற்ற ஆண்டுகளுடன் தொடர்புடையது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.

உணவு முறை மோசமானது என்று எப்படி அடையாளம் காணப்பட்டது?

ஆரம்பகால மரணத்தின் அபாயத்தை மிகவும் வலுவாக அதிகரித்த மூன்று முக்கிய காரணிகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கவனித்தனர்: a அதிக சோடியம் உட்கொள்ளல் (ஒரு நாளைக்கு 3 கிராமுக்கு மேல்), முழு தானியங்களின் குறைந்த உட்கொள்ளல் (ஒரு நாளைக்கு 125 கிராமுக்கு குறைவாக) மற்றும் ஏ குறைந்த பழ உட்கொள்ளல் (ஒரு நாளைக்கு 250 கிராம் குறைவாக). அதேபோல், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் காய்கறிகளில் சிறிய உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளும் இந்த இறப்பு அதிகரிப்புக்கு மிகவும் பங்களித்தன.

உண்மையில், நட்டு நுகர்வு உகந்த மற்றும் உண்மையான நுகர்வுக்கு இடையே மிகப்பெரிய வித்தியாசத்தைக் கொண்டிருந்தது: மக்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 12% (20 கிராம்) மட்டுமே எடுத்துக் கொண்டனர். மாறாக, பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்பட்ட நுகர்வு (5 கிராம்) விட 90% அதிகமாக உள்ளது.

சரியாக சாப்பிடுவது உடலை பல வழிகளில் தொந்தரவு செய்யும். இது உங்கள் உடல் பருமனின் அபாயத்தை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், பல உடல்நல அபாயங்களை (இதய நோய் போன்றவை) கொண்டு செல்கிறது, ஆனால் சில ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகமாக உட்கொள்வது மற்ற வழிகளிலும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உதாரணமாக, சிறிய பழங்களை சாப்பிடுவது பக்கவாதம் மற்றும் இருதய நோய்களின் அதிக ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது; சோடியம் அதிகம் உள்ள உணவு வயிற்று புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்; குறைந்த நார்ச்சத்து உணவுகள் கூட பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அதிகரிப்பை பாதிக்கும். எனவே வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்க நல்ல உணவை உண்ண மறக்காதீர்கள்.