பூச்சிகளை உண்பதால் ஆரோக்கியம் மேம்படும் என ஆய்வு ஒன்று கூறுகிறது

ஜனவரி 1, 2018 அன்று, புதியது ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் உணவு விதிமுறைகள், இது உணவுக்காக பூச்சிகளின் வர்த்தகத்தை அங்கீகரித்தது. அவ்வளவுதான் வெட்டும் இந்த பிழைகளின் பல்வேறு விருப்பங்களை வாடிக்கையாளர்களுக்கு சிற்றுண்டியாக எடுத்துக் கொள்ளக் கிடைக்கச் செய்ததில் முதன்மையானவர்.

பலருக்கு இது அருவருப்பான ஒன்று என்ற போதிலும், பூச்சிகள் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் உயிரினங்கள். இப்படித்தான் அ புதிய ஆய்வு விஸ்கான்சின் பல்கலைக்கழகத்தால் நடத்தப்பட்டு அறிவியல் அறிக்கைகளில் வெளியிடப்பட்டது. என்பதை அறிந்துதான் ஆய்வு நடத்தப்பட்டது கிரிகெட்டுகள் மற்றும் வெட்டுக்கிளிகள் குடல் தாவரங்களுக்கு எவ்வாறு பயனளிக்கின்றன மனிதன்.

பூச்சிகள் கொண்ட உணவு

20 பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள், 18 மற்றும் 48 வயதுக்கு இடைப்பட்டவர்கள், இரண்டு வாரங்களுக்கு இந்த ஆராய்ச்சியில் பங்கேற்க தேர்வு செய்யப்பட்டனர். அவர்கள் உண்மையில் கடுமையான உணவுகளை மேற்கொண்டனர், அங்கு பாதி சாதாரண காலை உணவு மற்றும் மற்ற பாதி சேர்க்கப்பட்டது 25 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட கிரிக்கெட்டுகள் ரொட்டி அல்லது மிருதுவாக்கிகளில். இந்த இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, அவர்கள் இன்னும் இரண்டு வாரங்களுக்கு "சுத்தம்" செய்ய வேண்டியிருந்தது, பின்னர் அவர்கள் இருந்த உணவுக்கு எதிர் உணவுக்கு மாறினார்கள்.

விஞ்ஞானிகள் தன்னார்வலர்களை சோதனைகளுக்கு உட்படுத்தினர், ஒவ்வொருவரும் என்ன உணவு முறையை பின்பற்றுகிறார்கள் என்று தெரியாமல். இரத்தப் பரிசோதனைகள், நீர்த்துளிகள் மற்றும் படிவுகளின் எண்ணிக்கை ஆகியவற்றின் தரவுகள் சிதைக்கப்படவில்லை என்பதை அவர்கள் உறுதிசெய்தது இதுதான்.
இறந்த அனைவரையும் சேகரிக்கும் போது, ​​அது கவனிக்கப்பட்டது இரைப்பை குடல் மாற்றங்கள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் அவர்கள் குடலுடன் தொடர்புடைய வளர்சிதை மாற்ற நொதியின் அதிகரிப்பு மற்றும் இரத்தத்தில் TNF- ஆல்பா புரதத்தின் குறைப்பு ஆகியவற்றைக் கண்டறிந்தனர்.

அவற்றை ஏன் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்?

ஏற்கனவே பூச்சிகளை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளும் நாடுகள் பல உள்ளன. உதாரணமாக, மெக்ஸிகோவில், பூச்சிகளைப் பற்றி ஒரு பெரிய சமையல் கலாச்சாரம் உள்ளது, மேலும் அவை உண்மையான சுவையாகவும் கருதப்படுகின்றன.
அவற்றில் உள்ள அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை அறிந்துகொள்வது நமது மாறுபட்ட உணவில் தவறவிடக்கூடாத உணவாக அமைகிறது.

பூச்சிகளை உண்பதில் நான் மிகவும் மெத்தனமாக இருந்தேன், ஆனால் அது கடக்கக்கூடிய ஒரு மனத் தடையாகும். புழுவை உண்பதால் இறால் சாப்பிடாமல் ஏன் வெறுப்படைகிறோம்? சோயாபீன்ஸ் அல்லது வெண்ணெய் பழங்களில் ஏற்கனவே நடந்ததைப் போல, இந்த கலாச்சார பிரச்சனை நீக்கப்படும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.