கீட்டோ டயட் ஏன் பெண்களுக்கு சரியாக வேலை செய்யாது?

கீட்டோ உணவு முறை சர்ச்சைக்குரியதாகவே உள்ளது. பலர் உடல் எடையை குறைக்க இதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், மற்றவர்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்புகிறார்கள். ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் விளைவுகள் வித்தியாசமாக இருக்குமா என்று இதுவரை யாரும் யோசித்ததில்லை. வேறுபாடுகள் உள்ளதா?

யுசி ரிவர்சைடு விஞ்ஞானிகள் நடத்தியுள்ளனர் ஒரு ஆய்வு பிரபலமான கெட்டோஜெனிக் மற்றும் இடைப்பட்ட உண்ணாவிரத உணவுகள் மூலக்கூறு அளவில் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன, மேலும் இரு பாலினத்தவர்களும் சமமாகப் பயனடைகிறார்களா என்பதை அறிய. கெட்டோ டயட்டின் பின்னணியில் உள்ள யோசனை என்னவென்றால், குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் மிக அதிக அளவு கொழுப்பு மற்றும் புரதம் கொழுப்பை எரிபொருளாக பயன்படுத்த உடலை கட்டாயப்படுத்தும், இதன் விளைவாக எடை குறையும்.

மாறாக, தி இடைப்பட்ட விரதம் இது இதேபோன்ற கொள்கையில் செயல்படுகிறது, பகலில் ஒரு சிறிய சாளரத்தில் சாப்பிடுவதை கட்டுப்படுத்துகிறது. உணவு இல்லாத மணிநேரங்களில், உடல் சர்க்கரைக் கடைகளைக் குறைத்து, கொழுப்பை எரிக்கத் தொடங்குகிறது. மூளை எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய கீட்டோன் உடல்களாக கொழுப்பு மாற்றப்படுகிறது.

ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் வித்தியாசமா?

அவற்றின் புகழ் இருந்தபோதிலும், விஞ்ஞானிகள் இன்னும் மரபணுக்கள் அல்லது புரதங்களை அடையாளம் காணவில்லை, அவை உணவு முறைகள் செயல்பட அனுமதிக்கின்றன. எனவே, அவை எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பது உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும் என்று இந்தப் புதிய ஆராய்ச்சி கருதுகிறது. முக்கியமாக கல்லீரலில் அதிக அளவில் காணப்படும் HNF4 எனப்படும் புரதமாக இருக்கலாம். இது ஒரு டிரான்ஸ்கிரிப்ஷன் காரணியாகும், இது டிஎன்ஏவை ஆர்என்ஏவாக மாற்றுகிறது, பின்னர் அது புதிய புரதங்களாக மாற்றப்படுகிறது, மேலும் இது பி1 அல்லது பி2 என இரண்டு வடிவங்களில் வருகிறது.

விஞ்ஞானிகள் முதலில் P2 ஐ புற்றுநோய்க்கு எதிரான புரதமாக ஆய்வு செய்தனர். அவர்கள் புற்றுநோய்க்கான தொடர்பைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை, ஆனால் அவற்றின் கல்லீரலில் அதிக அளவு P2 கொண்ட எலிகளும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கான வெவ்வேறு மரபணுக்களைக் கொண்டிருந்தன. பி2 நாளின் பிற்பகுதியில் அதிக அளவில் தோன்றுவதையும் அவர்கள் கண்டறிந்தனர், எலிகள் சாப்பிடும் நேரம் கட்டுப்படுத்தப்பட்டால் ஏன் அதிக எடையை அதிகரிக்கவில்லை என்பதை விளக்கலாம்; அவர்கள் அதிகமாக சாப்பிட்டாலும் கூட.

ஆற்றல் உணர்திறன் என்சைம் P1 மற்றும் P2 இடையே மாறுவதற்கு காரணமாக இருக்கலாம் என்று சந்தேகிக்கப்படுகிறது. ஆற்றலுக்காக கொழுப்பை எரிக்கும் செயல்முறை. இந்த ஆய்வில், ஆண் மற்றும் பெண் எலிகள் கெட்டோஜெனிக் மற்றும் இடைப்பட்ட உண்ணாவிரத உணவுகளுக்கு பதிலளிக்கும் வழிகளில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட்டது.

அதிக கொழுப்பை சாப்பிடுவது பெண்களை கொழுப்பாக மாற்றுகிறது

கீட்டோ டயட் பெண்களுக்கு நன்றாக வேலை செய்வதாக தெரியவில்லை, ஏனெனில் கொழுப்பை வித்தியாசமாக வளர்சிதைமாக்குகிறது உண்ணாவிரதத்திற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக வெவ்வேறு மரபணுக்கள் இயக்கப்பட்டு அணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் அது ஏன் அல்லது எப்படி நிகழ்கிறது என்பது எங்களுக்குத் தெரியாது; அதைத்தான் நாங்கள் கற்க வேண்டும் என்று நம்புகிறோம்.

இந்த உணவு பாலினத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால், ஆராய்ச்சியாளர்கள் அதை எச்சரிக்கின்றனர் எந்த டயட்டையும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது. கெட்டோ டயட் அல்லது உண்ணாவிரதத்தில் அனைத்து கொழுப்புகளும் வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்படுகிறதா, அல்லது ஒரு பெரிய அளவு வெறுமனே உடலில் குவிந்துள்ளதா என்பது தெளிவாக இல்லை. நிலையான ஜப்பானிய உணவுகளில் 20% கொழுப்பு உள்ளது, அமெரிக்க உணவுகளில் சராசரியாக 35%, மற்றும் கெட்டோஜெனிக் உணவுகளில் 70 அல்லது 80% வரை இருக்கலாம், இது மிக அதிக அளவு.

நாம் சாப்பிட்டால் முச்சா கிராசா, இறுதியில் நம்மை கொழுக்க வைக்கும். சுரைக்காய் உட்பட எதையும் அதிகமாக சாப்பிட்டால் நம்மை கொழுக்க வைப்பது போல. மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நாம் சாப்பிடும் அளவு, என்ன சாப்பிடுகிறோம் மற்றும் நாள் நேரம்.