கோழியின் தோல் உட்பட உணவில் இருந்து தோலை அகற்றுவதற்கு நாம் பழக்கமாகிவிட்டோம், ஆனால் அது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதால் உண்மையில் அவசியமா அல்லது நாம் தவறு செய்து ஒவ்வொரு உணவின் சிறந்த பகுதியையும் இழக்கிறோமா? பின்வரும் பத்திகளில் சந்தேகங்களை நிவர்த்தி செய்வோம்.
உணவின் தோலைப் பற்றிய இந்த பயம் எங்கிருந்து வருகிறது? அதை நாம் மறுக்க முடியாது, நம்மில் பலர் தக்காளி தோலை சாப்பிட வெட்கப்படுகிறோம். அன்னாசி, தர்பூசணி, முலாம்பழம், ஆரஞ்சு, கிவி போன்ற தோல் தெளிவாக சாப்பிட முடியாத உணவுகள் உள்ளன என்பது உண்மைதான். ஆனால் மற்றவை தோலை நிராகரிப்பதன் மூலம் அந்த பழத்தின் பல பண்புகளை நாம் வீணடிக்கிறோம்.
மறுபுறம், பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு பயந்து தோலை அகற்றுவது பல முறை புரிகிறது, ஏனெனில் பல வகைகள் மற்றும் பல அளவுகள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுவதால், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எவ்வளவு கழுவினாலும், சில "விஷம் "நாம் விழுங்குவதை முடிக்கிறோம் அதனால் தோலை நீக்குவதும் நம்மை ஆக்குகிறது பூச்சிக்கொல்லிகளை உட்கொள்ளும் வாய்ப்புகளை வெகுவாகக் குறைக்கிறது.
எனவே... தோல் ஆம் அல்லது இல்லை?
இங்கே நாம் படிப்படியாக செல்ல வேண்டும், மற்றும் உள்ளது கோழி தோல் போன்ற உணவுகள் நம் இதயத்தை கவனித்துக்கொள்ள உதவும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இருப்பதால், சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது. உணவின் தோலை நாம் சாப்பிடலாமா வேண்டாமா என்ற பெரிய கேள்விக்கான பதிலின் எளிய பகுதி இது.
பழங்களைப் பொறுத்தவரை, தாவரங்களுக்கு உரமாக்குவதைத் தாண்டி மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பல தோல்கள் மற்றும் தோல்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, அவர் கிவி இதை உரிக்காமல் முழுவதுமாக சாப்பிடலாம், வாழைப்பழத்தின் தோலை நசுக்கி மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் கேக்களில் பயன்படுத்தலாம், ஏனெனில் இது வைட்டமின்கள் ஏ, டி மற்றும் பி வைட்டமின்களை வழங்குகிறது.
பூசணிக்காயிலும் இதேதான் நடக்கும், நாம் அதை தட்டி பிஸ்கட், சூப்கள், குண்டுகள், அலங்காரங்கள் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தலாம். அதன் ஸ்மூத்தியின் கூழ் சாப்பிட்டால் பொட்டாசியம் தவிர, நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் கரோட்டினாய்டுகளை நமக்கு வழங்குகிறது. ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சைக்கும் இதுவே செல்கிறது.
உருளைக்கிழங்கு எப்போதும் உரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை, நாங்கள் உறுதியளிக்கிறோம். தோலுரித்த உருளைக்கிழங்குடன் ஆம்லெட் மற்றொரு உலகம். மத்திய தரைக்கடல் உணவில் மிகவும் உன்னதமான இந்த கிழங்கின் தோல் நமக்கு வைட்டமின்கள் சி, குழு பி மற்றும் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற மிக முக்கியமான தாதுக்களை வழங்குகிறது. நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதைத் தவிர, உருளைக்கிழங்கு சுவையை அளிக்கிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் எந்த பண்புகளையும் இழக்காது.
கத்தரிக்காய், வெள்ளரி, தக்காளி மற்றும் கேரட், இவை அனைத்தும் நேராக வயிற்றில் சென்று உரிக்காமல், கத்தரிக்காயைப் போல் நன்றாகக் கழுவி சமைக்க வேண்டும்.
பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் பற்றி என்ன?
பாலாடைக்கட்டிகள் விஷயத்தில் கூட. தோல் பிளாஸ்டிக் அல்லது செயற்கையால் செய்யப்பட்டிருந்தால், வெளிப்படையாக அது உண்ணப்படுவதில்லை, மேலும் அந்த பகுதியை வெட்ட வேண்டும், ஆனால் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி அல்லது ஆடு சீஸ் போன்றவற்றின் தோல் சீஸ் பகுதியாக இருந்தால், பின்னர் ஆம், நாம் அனைத்தையும் சாப்பிடலாம்.
தொத்திறைச்சிகளைப் பொறுத்தவரை. பெரும்பான்மையானவர்கள், குறிப்பாக நல்ல தரமானதாக இருந்தால், அந்த பட்டை அல்லது தோல் விலங்குகளின் தோலாக இருக்கும், எனவே நாம் அதை சாப்பிடலாம், இருப்பினும், தொத்திறைச்சி இயந்திரத்தால் வெட்டப்பட்டு பிளாஸ்டிக்கில் மூடப்பட்டிருந்தால், அதைச் சுற்றியுள்ள மேற்கோள் அது அல்ல. சாப்பிட முடியும்.
சுருக்கமாகச் சொன்னால், உணவின் தோலின் பிரச்சினை வேறு எதையும் விட ருசிக்குரிய விஷயமாகும், அரிதான சந்தர்ப்பங்களைத் தவிர, அது பிளாஸ்டிக் அல்லது ஜீரணிக்க கடினமாக இருப்பதால் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகளை உட்கொள்வதால் நாம் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும்.