வைட்டமின்களுடன் அதை மிகைப்படுத்துவது ஆபத்தானதா?

வைட்டமின்கள் ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து என்று நாம் எப்போதும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறோம், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை நமக்கு வழங்குகிறது. மேலும் இது முற்றிலும் உண்மை. வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் நம்மை நாமே துஷ்பிரயோகம் செய்யும்போது அல்லது மீறும்போது பிரச்சனை எழுகிறது. ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸ் என்றால் என்ன மற்றும் பல்வேறு வகைகளை இன்று நாங்கள் உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறோம்.

ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸ் என்றால் என்ன?

ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸ் உடலில் அதிகப்படியான வைட்டமின்கள் குவிவதால் உருவாகிறது மற்றும் பல்வேறு பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். ஒவ்வொரு சிக்கலும் வைட்டமின்களின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நுகர்வுக்கு அதிகமாக உள்ளதைப் பொறுத்தது.

அனைத்து நுண்ணூட்டச்சத்துக்களும் நம் உடலில் ஒரே மாதிரியாக குவிவதில்லை. உதாரணமாக, நீரில் கரையக்கூடியவை (பி மற்றும் சி) சிறுநீரில் வெளியேற்றப்படும் வைட்டமின்கள், எனவே நாள்பட்ட நச்சுத்தன்மையின் நிகழ்வுகள் அரிதாகவே நிகழ்கின்றன. மறுபுறம், கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் (உடலின் கொழுப்பு திசுக்களில் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே போன்றவை) அதிகமாக உட்கொள்வது ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸை ஏற்படுத்தும்.

அதை எவ்வாறு தடுப்பது மற்றும் சிகிச்சை செய்வது?

உணவின் மூலம் ஹைபர்விட்டமினோசிஸ் நிகழ்வுகள் ஏற்படுவது மிகவும் கடினம். உண்மையில், மேற்கத்திய உணவில் உள்ள ஏற்றத்தாழ்வுகள், அதிகப்படியான வைட்டமின்கள் குறைவாக இருப்பதைக் காட்டிலும் சில வைட்டமின்கள் குறைவாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது. எனவே நாம் வைட்டமின் துஷ்பிரயோகம் பெறுவது அரிது, ஆனால் சாத்தியமற்றது அல்ல.

அதற்கு பதிலாக, சில உணவுகளை சாப்பிடுவது மற்றும் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்களை சேர்ப்பது சில வைட்டமின்களை அதிகமாகக் கொண்டிருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சப்ளிமெண்ட்ஸ் பற்றி நாம் கவலைப்பட வேண்டும். ஒரு நிபுணரின் பரிந்துரை மற்றும் மேற்பார்வையின் கீழ் அதை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவைப் பெற்றிருந்தால், நீங்கள் வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட் எடுக்கத் தேவையில்லை.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க மீன் கல்லீரல் எண்ணெயை எடுத்துக்கொள்வது நாகரீகமாகிவிட்டது, ஆனால் துஷ்பிரயோகம் மிகவும் கடுமையான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

கீழே நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லப் போகும் வைட்டமின்களில் ஏதேனும் விஷம் ஏற்பட்டால், உங்கள் உணவில் இருந்து கேள்விக்குரிய வைட்டமின் கொண்ட உணவுகளை கட்டுப்படுத்த போதுமானதாக இருக்கும். சில வைட்டமின்கள் (காய்கறி பானங்கள் அல்லது தயிர் போன்றவை) சேர்க்கும் தயாரிப்புகள் உள்ளன என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக் கொண்டால், வைட்டமின் அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க, லேபிளை எப்போதும் சரிபார்க்கவும்.

வைட்டமின் வகையைப் பொறுத்து ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸ்

வைட்டமின் ஏ

இந்த வைட்டமின் மனித உடலுக்கு பல அத்தியாவசிய செயல்பாடுகளை கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக எலும்புகள், பற்கள், தோல், சவ்வுகள் மற்றும் மென்மையான திசுக்களின் உருவாக்கம். இது கண்ணின் நல்ல விழித்திரையை (ரெட்டினோல்) பராமரிக்க உதவுகிறது. வைட்டமின் ஏ வடிவில் உள்ளது ரெட்டினால் விலங்குகளின் கல்லீரலிலும் மீன் எண்ணெயிலும் நாம் அதை ஏராளமாகக் காணலாம்.
வடிவத்தில் பீட்டா கரோட்டின், நாம் அதை ஆரஞ்சு, கீரை, முலாம்பழம், பாதாமி அல்லது ப்ரோக்கோலி, அத்துடன் பால் பொருட்களில் காணலாம்.

ஒரு குறுகிய காலத்தில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​கடுமையான நச்சுத்தன்மை ஏற்படுகிறது. இது உணவு மூலமாகவோ (அதை நீக்குவது எளிதல்ல என்பதால்) அல்லது அதைக் கொண்டிருக்கும் உணவுப் பொருட்கள் மூலமாகவோ ஏற்படலாம். முதல் அறிகுறிகள் குமட்டல், தலைச்சுற்றல், வாந்தி, சோர்வு, மயக்கம் அல்லது பசியின்மை. அவை தற்காலிக அறிகுறிகள் மற்றும் பொதுவாக "துஷ்பிரயோகம்" செய்யப்பட்ட சில நாட்களுக்குள் மறைந்துவிடும்.

சில மருந்துகளின் நுகர்வு, ஹெபடைடிஸ் அல்லது புரதச் சத்து குறைபாடு காரணமாக கல்லீரல் செயல்பாடு குறைவாக உள்ளவர்களுக்கு ஹைப்பர்விட்டமினோசிஸ் ஏ அடிக்கடி ஏற்படலாம்.

வைட்டமின் டி.

வைட்டமின் டி நம் உணவில் கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டியதில்லை. சரியான சூரிய ஒளிக்கு நன்றி, நாம் அதை ஒருங்கிணைக்க முடிகிறது, அதனால்தான் இது அழைக்கப்படுகிறது சூரிய ஒளி வைட்டமின். அப்படியிருந்தும், போதுமான அளவு (0 முதல் 10 மைக்ரோகிராம்/நாள் வரை) உறுதி செய்ய உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது. தி கால்சிஃபெரால் (D) வெண்ணெய், கிரீம், பால், முட்டையின் மஞ்சள் கரு அல்லது கல்லீரல் போன்ற உணவுகளில் இது சிறிய அளவில் காணப்படுகிறது.

பொதுவான உணவுகள் பொதுவாக அதிகப்படியான வைட்டமின் டியை வழங்குவதில்லை, எனவே ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸ் டி வழக்குகள் அரிதானவை.ஆனால் அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்து மருந்துகளை உட்கொள்பவர்களுக்கு விஷம் சாத்தியமற்றது அல்ல. வைட்டமின் டி சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, சூரிய ஒளியில் இருந்து தங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்பவர்கள், இரவில் வேலை செய்பவர்கள் அல்லது வெயில் குறைவாக உள்ள பகுதிகளில் வசிப்பவர்களுக்கு மட்டுமே இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த வைட்டமின் துஷ்பிரயோகம் உடலில் நோயியல் மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும். அவை பொதுவாக எலும்பு அல்லது மென்மையான திசு கால்சிஃபிகேஷன்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன (சிறுநீரகம் மற்றும் நுரையீரல் போன்றவை), அத்துடன் காது கேளாமையையும் ஏற்படுத்துகின்றன. இது தலைவலி மற்றும் குமட்டலையும் ஏற்படுத்தும்.

விட்டமினா ஈ

இது மிகக் குறைந்த நச்சு வைட்டமின்களில் ஒன்றாகும், அதனால்தான் ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸ் E இன் நிகழ்வுகளை நாம் அரிதாகவே கேட்கிறோம். விதை எண்ணெய்களில் இதை நாம் காணலாம், கோதுமை கிருமிகள் பணக்கார மூலமாகும். வைட்டமின் E க்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு வயது வந்தவர்களுக்கு சுமார் 15 மி.கி மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பாதிக்கு சற்று குறைவாக உள்ளது.

பார்த்தபடி, அதிக அளவு டோகோபெரோல் விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்கள் இரண்டிலும் இது நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. இருப்பினும், பெரியவர்களுக்கு தினசரி 1000 மில்லிகிராம், இளம் பருவத்தினருக்கு 600 மில்லிகிராம், மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு 450 மி.கி.க்கு குறைவாக இருந்தால் மற்ற கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் விளைவுகளை ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்க்கலாம்.

வைட்டமின் ஈ (கிட்டத்தட்ட எப்போதும் வணிக உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ்) அதிகமாக இருப்பதன் மிகவும் மோசமான அறிகுறிகள் தலைச்சுற்றல், வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு, வாயு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்தப்போக்கு போன்றவை.

வைட்டமின் கே

இரத்த உறைதல் செயல்முறைகளில் வைட்டமின் கே ஒரு பெரிய இருப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வைட்டமினின் நச்சுத்தன்மையை பகுப்பாய்வு செய்யும் அதிக ஆராய்ச்சியும் இல்லை, ஆனால் ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸ் கே (விலங்குகளில்) இரத்த சோகை மற்றும் கடுமையான நரம்பியல் மற்றும் கல்லீரல் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

வைட்டமின் K இன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளல் ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 120 மைக்ரோகிராம் மற்றும் பெண்களுக்கு 90 mcg ஆகும். குழந்தைகளில், 55 முதல் 60 mcg வரை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; இளம்பருவத்தில் இது 75 எம்.சி.ஜி.
நம் உடலில் வைட்டமின் கே தானே குவிந்து கிடப்பதால், நாம் ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவை உண்ணும் வரை, அதைப் பெற சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நாம் அதை பச்சை காய்கறிகள் (ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ் அல்லது கீரை), பழங்கள், தானியங்கள், பால் பொருட்கள், முட்டை மற்றும் இறைச்சியில் காணலாம்.