பருவத்தின் உஷ்ணத்தில், நம்மில் பலர் நண்பர்கள் குழுவுடன் சேர்ந்து பார்பிக்யூ சாப்பிடுவோம், சிரித்துக்கொண்டே நாளைக் கழிக்கிறோம். நீங்களே கொடுக்கப் போகும் விருந்தைப் பயன்படுத்தி, ஆரோக்கியமான மற்றும் முற்றிலும் வேலைநிறுத்தம் செய்யும் விருப்பத்தை நான் முன்மொழிகிறேன். அடுத்து பிரிபிரி மிளகுடன் வான்கோழி பர்கர் செய்வது எப்படி என்று நாங்கள் உங்களுக்கு கற்பிக்கிறோம். அரைத்த வான்கோழி என்பது, நீங்கள் சேர்க்கும் மசாலாப் பொருட்களின் குணாதிசயங்களை எளிதில் எடுத்துக் கொள்ளும் நடுநிலைச் சுவையுடன் கூடிய ஒல்லியான இறைச்சியாகும்; எனவே இது உங்கள் தட்டில் "வெப்பத்தை" கொண்டு வர விரும்பும் மசாலா பர்கருக்கு சரியான தளமாகும்.
நாம் ஏன் பிரிபிரி மிளகு பயன்படுத்துகிறோம்?
இந்த செய்முறையில், பர்கர் ஒரு வெடிக்கும் சுவைக்காக சீரகம், கொத்தமல்லி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் பிரி பிரி பெப்பர்ஸின் "வெப்பத்தை" பயன்படுத்துகிறது. இந்த வகை மிளகுத்தூள் பற்றி நீங்கள் கேள்விப்படுவது இதுவே முதல் முறை, இல்லையா? சரி, அவை ஒரு வகை சூடான மிளகு (நடுத்தர தரம்) தவிர வேறில்லை ஜலபெனோ மற்றும் ஹபனேரோ இடையே உள்ளது. இந்த வகை மூலப்பொருள் அல்லது பிரி பிரி சாஸைக் கண்டுபிடிப்பதில் உங்களுக்கு சிரமம் இருந்தால், நீங்கள் தபாஸ்கோ அல்லது வேறு சில ஹபனேரோ அடிப்படையிலான சூடான சாஸைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான மாற்றாக, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட், ரொட்டிக்கு பதிலாக இரண்டு பகுதி சிவப்பு மிளகு பயன்படுத்துவோம் (சாதாரண) வறுக்கப்பட்ட. அதாவது, அவை சற்று பழுதடைந்தவை, ஆனால் முற்றிலும் வறுக்கப்படாமல் இருக்கும். பர்கரைப் பிடிக்க அவை சீராக இருக்க வேண்டும். ரொட்டிக்கு மாற்றாக, சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி அல்லது கீரை இலைகளின் சில துண்டுகள், சிறிது வறுத்தெடுக்கப்படும்.
