கடல் உணவு சாஸ் மற்றும் ஸ்பாகெட்டியுடன் கூடிய வேகன் மீட்பால்ஸ்

ஸ்பாகெட்டி மற்றும் மீட்பால்ஸ் போன்ற ஒரு ஆறுதல், குழாய் சூடான கிண்ணம் போன்ற எதுவும் இல்லை. ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், நாம் அனைவரும் கொஞ்சம் குறைவாக இறைச்சி சாப்பிடுவதன் மூலம் பயனடையலாம். கலோரி நிறைந்த இரவு உணவை சத்தான, தாவர அடிப்படையிலான உணவாக மாற்றும் குடும்ப உணவாக நீங்கள் செய்யக்கூடிய ஆரோக்கியமான மாற்று வழிகள் உள்ளன. உதாரணமாக: சைவ இறைச்சி உருண்டைகள்.

பாரம்பரிய மீட்பால்களுக்கான சுவையான இறைச்சி இல்லாத உணவை இன்று நாங்கள் உங்களுக்குக் கொண்டு வருகிறோம். இது அதன் மாட்டிறைச்சி எண்ணைப் போலவே மனநிறைவையும் திருப்தியையும் தருகிறது. சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், இது ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது, மேலும் நீங்கள் 45 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கும் குறைவான நேரத்தில் செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

பாரம்பரிய மீட்பால்ஸ் பொதுவாக மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, வான்கோழி அல்லது இந்த இறைச்சிகளின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இறைச்சியை மிதமாக சாப்பிடுவது முற்றிலும் நல்லது என்றாலும், பெரும்பாலான சமையல் வகைகள் கொழுப்புச் சத்துள்ள வெட்டுக்களுக்கு அழைப்பு விடுக்கின்றன, எனவே மீட்பால்ஸ்கள் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். குறிப்பிட தேவையில்லை, இறைச்சி உருண்டைகள் பெரும்பாலும் முதலில் எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அடுப்பில் முடிக்கப்படுகின்றன, டிஷ் இன்னும் அதிக கலோரிகளை சேர்க்கிறது.

நாம் அவற்றை சைவ மீட்பால்ஸ், ஃபாலாஃபெல் மற்றும் காய்கறி பர்கர்களின் கலப்பினமாக அழைக்கலாம் என்று நினைக்கிறேன். அவை வதக்கிய வெங்காயம், பெல் மிளகு, பூண்டு மற்றும் கொண்டைக்கடலை ஆகியவற்றின் எளிய கலவையாகத் தொடங்குகின்றன, மேலும் அவற்றை ஒரு மத்தியதரைக் கடல் சுவைக்காக வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி, தைம் மற்றும் ஆர்கனோவுடன் உணவு செயலியில் கலக்கிறோம். முடிவில், தாவர அடிப்படையிலான புரதம் மற்றும் சுவைகளுடன் கூடிய உணவை நாங்கள் சாப்பிடுவோம்.

அவர்கள் ஏன் ஆரோக்கியமாக இருக்கிறார்கள்?

பாரம்பரிய மாட்டிறைச்சி, வான்கோழி அல்லது கடையில் வாங்கப்படும் இறைச்சி இல்லாத மீட்பால்ஸை விட சைவ கொண்டைக்கடலை மீட்பால்ஸ் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இந்த செய்முறையில் உள்ளவை பின்வரும் காரணங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன:

• குறைந்த கொழுப்பு: இந்த கொண்டைக்கடலை மீட்பால்ஸில் 6-மீட்பால் பரிமாறுவதற்கு 4 கிராமுக்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளது. மீட்பால்ஸுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இது பாதி கொழுப்பை விட அதிகம்.
• நார்ச்சத்து அதிகம்: ஒரு சேவையில் (4 மீட்பால்ஸ்) பரிந்துரைக்கப்பட்ட நார்ச்சத்து 43% உள்ளது. இந்த நார்ச்சத்து கொண்டைக்கடலை மற்றும் ஆளி விதைகளிலிருந்து வருகிறது.
• கலோரிகள் குறைவு: கொண்டைக்கடலை மீட்பால்ஸில் 300 கலோரிகளுக்கும் குறைவாக உள்ளது.
• எண்ணெய் இல்லாதது - அவர்களுக்கு எண்ணெய் தேவையில்லை, அவை எண்ணெய் இல்லாத, தாவர அடிப்படையிலான முழு உணவுகளாக ஆக்குகின்றன.
• பசையம் இல்லாதது: இந்த மீட்பால்ஸ் பல மீட்பால்ஸைப் போல பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுவதில்லை. அதற்கு பதிலாக, பொருட்களை ஒன்றாக இணைக்க பசையம் இல்லாத ஓட்ஸைப் பயன்படுத்துவோம்.
• அனைத்து இயற்கை பொருட்கள் - பல்பொருள் அங்காடியின் உறைந்த பிரிவில் நாம் வாங்கக்கூடிய இறைச்சி இல்லாத மீட்பால்ஸைப் போலல்லாமல், இந்த மீட்பால்ஸில் உள்ள அனைத்து பொருட்களும் மூல, தாவர அடிப்படையிலானவை. பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள், பைண்டர்கள் அல்லது தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சோயா புரதம் எதுவும் இல்லை.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இந்த சைவ மீட்பால்ஸை ஸ்மார்ட் ஸ்வாப் ஆக்குவது என்னவென்றால், அவை நிரம்பியுள்ளன தாவர அடிப்படையிலான புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அது நல்ல சுவையை மட்டுமல்ல, உங்களை நன்றாக உணரவும் செய்யும்.

செய்முறையானது கொண்டைக்கடலையைத் தேர்வுசெய்கிறது, அவை நிரப்புவதற்கு புரதத்தின் நல்ல மூலமாகவும், நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகவும் இருக்கும். இருவரும் ஆளி என கொட்டைகள் இந்த தாவர அடிப்படையிலான மீட்பால்ஸில் அவை கேமியோ தோற்றத்தை உருவாக்குகின்றன.
ஆளிவிதைகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளில் கொழுப்பு அமிலங்களின் காய்கறி ஆதாரம் உள்ளது ஒமேகா 3, இது உடலில் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளை வழங்குவதோடு இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு கப் அக்ரூட் பருப்புகள் இந்த செய்முறையில் 8 கிராம் நார்ச்சத்தை சேர்க்கிறது.

கொண்டைக்கடலை, ஆளிவிதைகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் தவிர, நீங்கள் இந்த செய்முறையில் ஓட்ஸை இணைத்துக்கொள்வீர்கள். ஓட்ஸில் 100 சதவீதம் முழு தானியமும் உள்ளது மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின் பி1.

சாஸைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் ஒரு நல்ல அளவை எதிர்பார்க்கலாம் லைகோபீன் தக்காளிக்கு நன்றி. லைகோபீன் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற சில நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.

சமையல் குறிப்புகள்

இந்த சைவ மீட்பால்ஸை முடிந்தவரை சரியானதாக மாற்ற சில பரிந்துரைகள் உள்ளன. குறிப்பாக நாம் முதல் முறையாக அவற்றை செய்ய முடிவு செய்தால்.

• ஆளிவிதையை மாற்றவும் சியா விதைகள் நீங்கள் விரும்பினால். இது கலவையை எளிதாக ஒட்டிக்கொள்ள அனுமதிக்கும், எனவே நீங்கள் செய்முறையில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
• வறுக்கவும் மீட்பால்ஸ் அல்லது காற்றில் வறுக்கவும், மிருதுவான அமைப்புக்கு. நீங்கள் ஆழமற்ற வறுக்கப் போகிறீர்கள் என்றால் நான்-ஸ்டிக் பான் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் கலவை கடாயில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
• சேர்ப்பதன் மூலம் அடர்த்தியைச் சேர்க்கவும் காளான்கள். காளான்கள் ஒரு சிறந்த இறைச்சி சுவை கொண்டவை மற்றும் அதிக மீள் அமைப்புக்காக எளிதில் இணைக்கப்படலாம்.
• பரிமாறும் முன் மீட்பால்ஸை மரினாராவில் வைக்கவும். இல்லையெனில், மரினாரா சாஸில் இருந்து திரவத்தை உறிஞ்சுவதால், மீட்பால்ஸின் அமைப்பு மென்மையாகிவிடும்.
• கொண்டைக்கடலையை ஒரு கேனில் இருந்து பயன்படுத்தினால், அவற்றை வடிகட்டி துவைக்க மறக்காதீர்கள். இதைச் செய்யாவிட்டால், கொண்டைக்கடலை சதை உருண்டைகள் உதிர்ந்து விடும்.
• உணவு செயலியில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் இணைத்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு ஒட்டும் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
• கொண்டைக்கடலை கலவை மிகவும் ஈரமாக இருந்தால், ஈரத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவும் வகையில், இன்னும் சிறிது ஓட்ஸை சேர்க்கலாம்.
• ஒரு வாரத்தில் அதிக அளவு கொண்டைக்கடலை மீட்பால்ஸைத் தயாரிக்க விரும்பினால், அவற்றை காற்றுப் புகாத கொள்கலனில் உறைய வைக்கலாம். அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-3 மாதங்கள் நீடிக்கும்.
• பந்துகளை 1 நாளுக்கு முன்பே வடிவமைத்து, அவற்றை சுடுவதற்கு தயாராகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். மீதமுள்ள மீட்பால்ஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் 5 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

அவர்களுக்கு எப்படி சேவை செய்வது?

இந்த வேகன் மீட்பால்ஸை எண்ணெய் இல்லாத மரினாரா சாஸ் மற்றும் நமக்குப் பிடித்த பாஸ்தாவுடன் பரிமாறலாம். இது முழு கோதுமை பாஸ்தா, கொண்டைக்கடலை பாஸ்தா அல்லது பருப்பு பாஸ்தாவாக இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பாரம்பரிய வெள்ளை பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்போம், ஏனெனில் அது சர்க்கரையாக மாறும். முழு கோதுமை பாஸ்தா, கொண்டைக்கடலை பாஸ்தா மற்றும் பருப்பு பாஸ்தா ஆகியவை இயற்கையான நார்ச்சத்து காரணமாக மெதுவாக செரிக்கப்படுகின்றன.

இருப்பினும், முழு கோதுமை ரொட்டியுடன் நாம் அவர்களுடன் செல்லலாம். அவற்றை வட்ட வடிவில் வடிவமைப்பதற்குப் பதிலாக, கலவையைத் தட்டையாக்கி, முழு கோதுமை ரொட்டிக்கு இடையில் வைத்து சுவையான மீட்பால் சாண்ட்விச் செய்யலாம்.

மற்றும், நிச்சயமாக, அவர்கள் வேகவைத்த காய்கறிகள் அல்லது ஒரு சாலட் சேர்ந்து. ஒரு பக்கம் வேகவைத்த காய்கறிகள் அல்லது எண்ணெய் இல்லாத டிரஸ்ஸிங்குடன் கலந்த பச்சை கலவையுடன் பரிமாறுவோம்.