வாழைபழ ரொட்டி

வாழைப்பழ ரொட்டி காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு ஏற்ற ஒரு சுவையான செய்முறையாகும். இது "ரொட்டி" என்று அழைக்கப்பட்டாலும், இது ஒரு கடற்பாசி கேக் என்று சொல்ல வேண்டும். பொருட்கள், நீங்கள் பார்ப்பது போல், முற்றிலும் ஆரோக்கியமானவை.

நாங்கள் இரண்டு வெவ்வேறு மாவுகளை வழங்கியுள்ளோம், ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் விருப்பத்திற்கேற்ப அல்லது உங்கள் வீட்டில் உள்ளதைப் பொறுத்து மாற்றிக்கொள்ளலாம். பாலிலும் இதேதான் நடக்கும், நீங்கள் ஒரு காய்கறி (பாதாம், ஓட்ஸ், சோயா, அரிசி ...) அல்லது ஒரு சறுக்கப்பட்ட விலங்கு பயன்படுத்தலாம்.

நட்ஸ் விஷயத்தில், "பிரவுனி" டச் கொடுக்க சில வால்நட்களைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம். உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் அல்லது இந்த உலர் பழம் பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை மற்றொன்றுக்கு மாற்றவும் அல்லது சேர்க்க வேண்டாம். நீங்கள் டார்க் சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது வாழைப்பழ துண்டுகளை கூட சேர்க்கலாம்.

நாங்கள் ஈஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தாததால், நீங்கள் பழகியதை விட ரொட்டி வேறுபட்ட அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும், ஆனால் அது சுவையாகவும் உங்கள் வாயில் உருகும் என்றும் நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறோம்.

எப்படியோ, நாங்கள் எப்போதும் 3-4 பழுத்த வாழைப்பழங்களை எங்கள் சமையலறை கவுண்டரில் உட்கார வைப்போம். சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் பழுத்த வாழைப்பழங்கள், ஆனால் பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றது. "வாழ்க்கை உங்களுக்கு பழுத்த வாழைப்பழங்களைக் கொடுக்கும்போது, ​​​​வாழைப்பழத்தை ரொட்டி செய்யுங்கள்" என்ற பழமொழி உங்களுக்குத் தெரியும்.
பழுத்த வாழைப்பழங்கள் வாழைப்பழ ரொட்டியில் ஒரு கனவு மற்றும் அவை சிறந்த பதிப்பை உருவாக்குகின்றன. இந்த வாழைப்பழ ரொட்டி ஈரமான, அடர்த்தியான மற்றும் சுவை நிறைந்தது.

ஏனெனில் அது ஆரோக்கியமானதா?

இந்த ரெசிபியானது 100% முழு கோதுமை மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, பாரம்பரிய வாழைப்பழ ரொட்டி ரெசிபிகளைப் போலல்லாமல், சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் நிறைய பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரை தேவை.

கூடுதலாக, இது இயற்கையாகவே தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் மூலம் இனிப்பு செய்யப்படுகிறது, இது வெள்ளை சர்க்கரையில் இல்லாத சில ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. மேலும், இந்த செய்முறையானது வெண்ணெய் முழு குச்சிகளுக்குப் பதிலாக நியாயமான அளவு சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெயை அழைக்கிறது (நாம் கன்னி தேங்காய் எண்ணெய், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றிற்கு இடையே தேர்வு செய்யலாம்).

நாம் பார்க்கிறபடி, இந்த செய்முறையானது பல மீட்டெடுக்கும் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, முக்கியமானது, இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்பாட்டிற்கு வெளியே அனுப்பாது.

இது சாதாரண பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் ஒரு செய்முறையாகும். இங்கே செயற்கை இனிப்புகள் அல்லது வழக்கத்திற்கு மாறான எதுவும் இல்லை. இது எண்ணெய் இல்லாமல், குறைந்த சர்க்கரை மற்றும் ஒரு துண்டுக்கு 100 கலோரிகள் இருப்பதால் இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இறுதியாக, இது அற்புதமான சுவை. வேகவைத்த பொருட்கள் "ஆரோக்கியமானவை" என்று பெயரிடப்பட்டால், அவை மிகவும் சுவையாக இருக்காது. இருப்பினும், இந்த வாழைப்பழ ரொட்டி என்று யாரும் யூகிக்க மாட்டார்கள்.

அனைத்து வகையான ஆரோக்கியமான உணவுகளிலும் இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் கெட்டோ உணவுகள் அதன் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் காரணமாக இது பொருத்தமானதாக இல்லை. இருப்பினும், ஒரு மராத்தான் அல்லது டிரையத்லான் போன்ற காலப்போக்கில் நீடித்த ஒரு பெரிய முயற்சியை மேற்கொள்ளும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு இது சிறந்தது. நிச்சயமாக, உணவை வீணாக்குவதைத் தவிர்க்கவும், வித்தியாசமான முறையில் பழங்களைச் சாப்பிடவும் இது பொருத்தமான செய்முறையாகும்.

குறிப்புகள்

உங்கள் வாழைப்பழ ரொட்டி சரியானதாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய எனது சில முக்கிய குறிப்புகள் இங்கே:

• மிகவும் பழுத்த வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். வாழைப்பழம் எவ்வளவு பழுத்தாலும், இனிப்பாக இருக்கும், மசிப்பது எளிதாக இருக்கும், மேலும் ரொட்டியில் இனிப்பு சேர்க்கும்.
  வாழைப்பழங்களை விரைவாக பழுக்க வைப்பதற்கான ஒரு தந்திரம் என்னவென்றால், வாழைப்பழங்களை (தோல் இல்லாமல்) ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, வெளிப்புற தோல் கருமையாக இருக்கும் வரை சுமார் 6-8 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
• பாரா கடை, வாழைப்பழ ரொட்டி அறை வெப்பநிலையில் 3 முதல் 5 நாட்கள் வரை வைத்திருக்கும். நாங்கள் அதை உறைய வைக்க விரும்பினால், அதை முழுவதுமாக குளிர்வித்து, காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான பையில் 3 மாதங்களுக்கு சேமித்து வைப்போம். பரிமாறும் முன் அறை வெப்பநிலையில் கரையட்டும்.
• செய்முறையைப் பின்பற்றவும். இந்த ஆரோக்கியமான வாழைப்பழ ரொட்டியின் வெற்றியை உறுதி செய்வதற்கான சிறந்த வழி, செய்முறையைப் பின்பற்றி, எழுதப்பட்டபடி சரியான பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதாகும்.
• அதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் முட்டைகள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்கும். முட்டைகள் மிகவும் குளிராக இருந்தால், வெண்ணெய் உறைந்துவிடும் அபாயம் உள்ளது. முட்டைகளை அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வர, அவற்றை 3-5 நிமிடங்களுக்கு முன் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
• முழு பால் பயன்படுத்த அல்லது 2% கிரேக்க தயிர். கொஞ்சம் அதிக கொழுப்புள்ள தயிர் இந்த வாழைப்பழ ரொட்டியில் ஈரப்பதத்தை தக்க வைக்க உதவுகிறது. நாம் இனிப்பு வாழைப்பழ ரொட்டியை விரும்பினால், வெண்ணிலா கிரேக்க தயிர் பயன்படுத்தலாம். தயிர் இல்லை என்றால், புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்!
• புதிய பேக்கிங் சோடாவைப் பயன்படுத்துங்கள். பேக்கிங் சோடா 3 மாதங்களுக்கும் மேலாக இருந்தால், சிறந்த பேக்கிங் முடிவுகளுக்கு புதிய ஒன்றை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• மாவை அதிகமாக கலக்க வேண்டாம். மாவை அதிகமாகக் கலப்பது கடினமான வாழைப்பழ ரொட்டியை உருவாக்கும். பொருட்கள் ஒன்றிணைக்கும் வரை நாம் கலக்க வேண்டும்.
• அடுத்த நாள் முயற்சிக்கவும். நீங்கள் சுட்ட மறுநாளே வாழைப்பழ ரொட்டி எப்போதும் சிறந்தது, ஏனெனில் சர்க்கரைகள் வெளியாகி ரொட்டி இனிப்பாக மாறும். இருப்பினும், நாம் அடுத்த நாள் வரை நீடிக்க முடியாது.
• இந்த ஆரோக்கியமான வாழைப்பழ ரொட்டி நன்றாக உறைகிறது. நாங்கள் அதை பிளாஸ்டிக்கிலும், பின்னர் அலுமினியத் தாளிலும் போர்த்தி, இறுதியாக மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பையில் அல்லது ஃப்ரீசர்-பாதுகாப்பான பையில் அதிகபட்சம் 3 மாதங்களில் வைப்போம். நாங்கள் சாப்பிடத் தயாரானவுடன் அறை வெப்பநிலையில் பனிக்கட்டி விடுவோம். பயணத்தின்போது விரைவான உபசரிப்புக்காக தனித்தனி துண்டுகளையும் நாம் உறைய வைக்கலாம்.

நீங்கள் சைவ உணவு உண்பதற்கு செல்லலாமா?

பால் அல்லாத தயிரை நாம் பயன்படுத்தும் வரை, செய்முறை இயற்கையாகவே சைவ உணவாக இருக்கும். சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் இந்த செய்முறையை செய்யும் போது தங்கள் சொந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சைவ கிரேக்க தயிரைப் பயன்படுத்துவார்கள், ஆனால் இது சாதாரண கிரேக்கம் அல்லாத தயிருடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

தேங்காய் பால் தயிர், முந்திரி தயிர், சோயா தயிர் மற்றும் பாதாம் பால் தயிர் கூட வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படலாம். எனவே நாம் எந்த வகையையும் பயன்படுத்த தயங்கலாம்.நாம் விரும்பினால் சுவையை கூட மாற்றலாம். நாம் ஸ்ட்ராபெரி, பீச் அல்லது புளூபெர்ரி தயிர் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தி ஒரு நுட்பமான மற்றும் வேடிக்கையான சுவையைத் தரலாம்.

எங்களிடம் தயிர் இல்லையென்றால் அல்லது அதைப் பயன்படுத்தாமல் இருக்க விரும்பினால், வாழைப்பழத்தை இரண்டு கப் அளவுக்கு அதிகரித்து, தயிரை முழுவதுமாக விட்டுவிடுவோம். இந்த வழியில் சுவை மிகவும் தீவிரமாக இருக்கும் மற்றும் குறைவான கிரீம் இருக்கும். மேலும் இதில் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக இருக்கும். இருப்பினும், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் முழு குடும்பத்திற்கும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக இருக்கும்.