ஃபோ என்றால் என்ன? நூடுல்ஸுடன் இந்த கிண்ணத்தின் அனைத்து நன்மைகளையும் கண்டறியவும்

சில நேரங்களில் உங்கள் வொர்க்அவுட்டிற்குப் பிறகு நூடுல்ஸ் நன்றாக வேகவைக்கப்படும் கிண்ணம் போல் எதுவும் இடம் பெறாது, ஆனால் ராமன் மட்டும் நவநாகரீக விருப்பமாக இல்லை. இந்த நாட்களில், எல்லோரும் ஃபோ ("ஃபு" என்று உச்சரிக்கப்படும்) என்று அழைக்கப்படும் வியட்நாமிய சூப்பை சாப்பிடுவது போல் தெரிகிறது. இருப்பினும், இந்த டிஷ் எவ்வளவு சத்தானது அல்லது எத்தனை கலோரிகள் என்பது இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை.

ஃபோ நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வியட்நாமில் தோன்றியது மற்றும் ஒரு தாழ்மையான தெரு உணவாகத் தொடங்கியது. இது பாரம்பரியமாக ஒரு நறுமண மாட்டிறைச்சி குழம்பு அடிப்படையிலான சூப் ஆகும், இது அரிசி நூடுல்ஸ், இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் நிறைய புதிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. தர்க்கரீதியாக, இந்த உணவின் தரம் நல்ல தரமான பொருட்களுடன் தொடங்குகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

உண்மையில், அது சார்ந்துள்ளது.

ஃபோ பல நூற்றாண்டுகளாக வியட்நாமிய குடும்பங்களால் அனுபவித்து வருகிறது. ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் வெவ்வேறு செய்முறை உள்ளது மற்றும் அவர்கள் அதை பரிமாறும் விதமும் மாறுபடும். இது ஒரு உணவு உணவாகவோ அல்லது கலோரி எண்ணிக்கையில் பொருந்துவதற்காகவோ உருவாக்கப்படவில்லை.

நீங்கள் உண்ணும் கிண்ணத்தின் அளவு, எத்தனை நூடுல்ஸ் சேர்க்கிறீர்கள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி அல்லது இறால் போன்ற கொழுப்பான வெட்டு போன்ற புரதத்தைப் பயன்படுத்துவதைப் பொறுத்து ஃபோவில் உள்ள கலோரிகள் மாறுபடும். கூடுதலாக, நீங்கள் வீட்டில் ஃபோவை சமைத்தாலும், உணவகத்தில் ஆர்டர் செய்தாலும், அல்லது முன் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பதிப்பை சாப்பிட்டாலும், நீங்கள் எவ்வளவு கலோரிகளை உட்கொள்கிறீர்கள் என்பதில் பங்கு வகிக்கிறது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வியட்நாமிய மாட்டிறைச்சி சூப்பில் நீங்கள் பெறுவது இதுதான்:

• கலோரிகள்: 215
• கொழுப்பு: 5,47 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 25.2 கிராம்
• இழை: 1,22 கிராம்
• புரதம்: 15 கிராம்
• சர்க்கரை: 1,93 கிராம்
• சோடியம்: 1,200 மி.கி.

மற்றும் ஒரு முன் தொகுக்கப்பட்ட காய்கறி சேவையில்:

• கலோரிகள்: 210
• கொழுப்பு: 1,5 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 45 கிராம்
• இழை: 2 கிராம்
• புரதம்: 4 கிராம்
• சர்க்கரை: 2 கிராம்
• சோடியம்: 1,240 மி.கி.

வெளிப்படையாக, நீங்கள் ஒரு உணவகத்திற்குச் சென்றால் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கோப்பைகளைப் பெறலாம். பல சமையல் குறிப்புகளில் சோடியம் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் சில கூடுதல் சர்க்கரை உள்ளது என்பதையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

https://www.instagram.com/p/B0jihheAUKN/

ஆரோக்கியமானதாக கருத முடியுமா?

கோட்பாட்டில், இது ஒரு சிறந்த உணவாகும், ஏனெனில் இது உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது: கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள். புரதத்துடன் கூடுதலாக, மாட்டிறைச்சி பி வைட்டமின்கள், துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. உங்கள் கிண்ணத்தில் நீங்கள் சேர்க்கும் மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பொறுத்து, நீங்கள் சில நார்ச்சத்து மற்றும் பிற வைட்டமின்களைப் பெறுவீர்கள்.

உங்கள் கிண்ணத்தில் நீங்கள் சேர்க்கும் சுவையூட்டிகள் உங்கள் நன்மைகளை அதிகரிக்கலாம். மசாலாப் பொருட்கள் ஆதாரங்கள் ஒளி வேதியியல் அழற்சி எதிர்ப்பு, வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிப்பது மற்றும் பல. அரிசி நூடுல்ஸ் கூட சில ஊட்டச்சத்துகளை வழங்குகிறது ஃபோலிக் அமிலம், பி வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் செலினியம்.

மேலும், விஷயங்கள் திருப்திகரமாக உள்ளன. வலுவான சுவை, வெப்பநிலை மற்றும் அமைப்பு ஆகியவை முழு அளவிலான உணர்ச்சி முறையீட்டிற்கு பங்களிக்கின்றன. அடிப்படையில், ஒரு சேவையில் நீங்கள் அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் திருப்தியை உணர வேண்டிய அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது.

ஃபோ உட்கொள்வதில் தீமைகள் உள்ளதா?

மிகப்பெரிய கவலை, குறிப்பாக உணவகங்கள் அல்லது முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில், சோடியம். உண்மையில், சில உணவக அளவிலான சேவைகளில் கிட்டத்தட்ட ஒரு நாள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட சோடியம் உட்கொள்ளல் அடங்கும்.

ஆனால் நூடுல் சூப் வரம்பில் இல்லை என்று அர்த்தம் இல்லை. உங்கள் ஒட்டுமொத்த உணவின் பின்னணியில் சோடியம் அளவைக் கவனியுங்கள். உப்பு உணர்திறன் உள்ளவர்கள் அல்லது உடல்நிலையை நிர்வகிக்க உதவுவதற்காக சோடியம் உட்கொள்ளலைக் குறைக்கச் சொல்லப்பட்டவர்கள், அவர்கள் எந்த உணவக உணவைப் போலவே அளவைக் கவனிக்க வேண்டும்.

நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு விஷயம்: தி சேவை அளவுகள், அவை பெரும்பாலும் மிகப் பெரியவை.

ராமனுடன் என்ன வேறுபாடுகள் உள்ளன?

ஃபோ மற்றும் ராமன் இரண்டும் பிரபலமான நூடுல் அடிப்படையிலான சூப்கள் என்றாலும், இரண்டு ஆறுதல் உணவுகளுக்கு இடையே சில முக்கிய வேறுபாடுகள் உள்ளன.

ஃபோ ஒரு தெளிவான குழம்பு உள்ளது சுவை பாரம்பரியமாக மசாலா, இறைச்சி எலும்புகள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட முழுமையானது; ராமன், மறுபுறம், பாரம்பரியமாக பன்றி இறைச்சி குழம்புடன் செய்யப்படுகிறது. மேலும், வியட்நாமிய சூப் பொதுவாக பணக்காரமானது, ஏனெனில் அதில் இறைச்சி, உலர்ந்த மீன் மற்றும் கடற்பாசி ஆகியவை அடங்கும்.
இருப்பினும், ராமன் மற்றும் ஃபோ இரண்டும் மிகவும் பிரபலமாகி, பரவலாகக் கிடைக்கின்றன, கோழி குழம்பு மற்றும் சைவ பதிப்புகள் மிகவும் பொதுவானதாகி வருகின்றன.

மற்ற முக்கிய வேறுபாடு: தி நூடுல்ஸ். ஃபோ அரிசி நூடுல்ஸைக் கொண்டுள்ளது, ராமன் கோதுமை நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்துகிறார், இது சற்று தடிமனாகவும் கனமாகவும் இருக்கும்.

உங்களது ஃபோ கிண்ணத்தை முடிந்தவரை ஆரோக்கியமாக்குவது எப்படி?

ஆரோக்கியமான புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த ஒரு முழு தட்டு சரியானது, அதனால்தான் இந்த சூப்பும் உள்ளது. இருப்பினும், உங்கள் சுவை மற்றும் உணவுத் தேவைகளுக்கு ஏற்ப நீங்கள் அதை முழுமையாக சரிசெய்யலாம்.

எடுத்துக்காட்டாக, உணவு ஒவ்வாமை அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாடுகளுக்கு இடமளிக்கும் வகையில் நூடுல்ஸ் அல்லது புரத மூலத்தை மாற்றலாம். நீங்கள் சிவப்பு இறைச்சி சாப்பிடவில்லையா? கோழி எலும்புகள் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கோழி கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட குழம்பு தேர்வு. உங்களுக்கு மீன் ஒவ்வாமை உள்ளதா? பாரம்பரிய மீன் சாஸுக்கு பதிலாக சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.

இறுதியாக, நீங்கள் அதிக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை உண்பதில் கவனம் செலுத்தினால், உங்கள் புரதச் சேவைக்காக டோஃபு, டெம்பே அல்லது பீன்ஸ் (ஓட்டு எடமாம் அல்லது கொண்டைக்கடலை போன்றவை) தேர்வு செய்யவும், மேலும் ப்ரோக்கோலி, பட்டாணி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் போன்ற கூடுதல் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். உங்கள் உணவு குவளை.